Как вкусно да се запържва месото в тиган: съвети
Не винаги се сервира риба или месогарнирайте във варени или задушени. Тези видове топлинна обработка се използват по-често при диетично хранене. Ето защо има много различни варианти за това колко вкусно да запържите месото в тиган или риба. Освен това има тайни и трикове, които могат да изненадат дори и уважаваните гастрономи. В тази статия ще намерите много полезни идеи, които ще помогнат бързо и много вкусно да запържете месото в тиган. Също така е дадена рецептата за магическата трансформация на сурови парчета в вкусна ястие.
съставки:
- 2 сурови пресни яйца;
- 0,7 kg прясно, не много мазно свинско месо;
- 1/3 чаша малка галета;
- 1,5 ч. Л. маса за сол;
- 1 ч. Л. подправки;
- растително масло.
Получаване:
- Най-добре е да използвате прясно месо за готвенесвинско, което се взема от гърба на трупа, по билото. Но можете да готвите от всякакво твърдо цяло парче с кост. Нарежете пулпата така, че дебелината на парчетата да не е много голяма.
- Поставете между два слоя плътна хартия за храна и леко потапяйте кухненския чук, за да не разрушите сериозно влакната.
- Разтрийте месото с подправки и поръсете със сол. Оставете парчетата да лежат 20-25 минути.
- Яйцата камшика. Можете да ги подправите малко по вкус. Потопете парчетата първо в приготвената смес и след това в галетата, изсипани в купата. Незабавно поставете детайла върху гореща тиган и запържете и от двете страни. Такъв метод позволява да се спести двойна панировка сочност вътре и едновременно с това да получи апетитен златисто кафяво. Уверете се, че топлината е умерена. При ниски температури месото започва да сок и се готви по-дълго.
Има още един номер, колко вкусно е да изпържите месотов тиган. Поръсете в края на препарата с лимонов сок или оцет и пригответе го, като покриете капака. Също така е възможно да се използва описаният по-долу метод за предварително мариниране. След това, за да получите чудесен вкус, ще отделите малко време.
Колко вкусно можете бързо да запържете месото в тиган? Съвети
Има ситуации, когато преди планиранотопразник и среща с гостите, които имате не повече от час. Но в допълнение към подготовката на основния курс, все още се нуждаете от време, за да поставите на масата и да се грижите за други храни. Следователно е необходимо да знаем колко вкусно е да изпържите бързо месото с парчета в тиган. Най-простият вариант е маринирането. Като решение за нарязани парчета можете да използвате оцет, водно разредено вино или лимонов сок. Разбира се, в сместа трябва да добавите различни подправки и подправки. Тогава ще останете само бързо, при висока температура, за да изгасите масата, без да покривате капака. В началото, месото ще освободи сока, който е напоен с ароматни парчета. След като свалите течността, сложете маслото или мазнината в тигана и донесете ястието на хрупкава кора, което позволява да се пържи от всички страни. Последното докосване е да поръсете месото с нарязани билки при сервиране. Бързо и красиво!