Всеки знае, че домашните торти са многопо-вкусни дори и най-изисканите аналози на магазините. С любов, варена торта, вафли или най-простите палачинки със сигурност ще угодят на семейството ви, а на празниците ще се украсява една сладка маса. Опитайте се да подготвите една виенска бисквитка, чиято рецепта не е твърде сложна, но можете да я направите с конфитюр или извара. Изберете вида на готвенето, който е по-скоро по ваше желание. Описанието как да направите и двата вида печене ще намерите в нашата статия.
Подготвяме виенските бисквитки: рецептата за сладкиши
Този доста икономичен вариант на печене не се подготвя и часове. Освен това продуктите, от които се прави деликатес, са достъпни и евтини. За голяма част ще ви трябва:
- 50 г гранулирана захар;
- 100 г масло (сметана) с добро качество. Обърнете внимание на опаковката - маслото трябва да е без растителни мазнини;
- 1 жълтък;
- 150 грама пресято пшенично брашно;
- всякакви парченца ядки (добавете към тестото), конфитюр или конфитюр (череша, ягоди и т.н.). По-добре е да изберете опция за киселинни пълнители, така че вашите "бисквитки" да не се окажат прекалено смазващи;
- Малка ванилия и пудра захар.
За да приготвите тестото, комбинирайте брашното, захарта,масло, жълтък и сол, добавете малко ванилин. Масата трябва да бъде внимателно смесена до униформа. Сега полученото парче за бисквитата трябва да бъде разделено на две еднакви части - първата, която се почиства в хладилника, а втората - да се постави във фризера около час. След желаното време, от охладената част на тестото (тази, която е била в хладилника), образуват малки предмети, отгоре с конфитюр. Между другото, можете да вземете няколко вида наведнъж, тогава ще получите интересен и разнообразен пълнеж. Втората част от теста трябва да се разтрива върху голям ренде и да се постави на върха. Печете бисквитите за около 15-20 минути в предварително загрята фурна. Виенски бисквити със сладко точно като всички членове на семейството си и, като се има предвид лекотата на подготовка и наличието на основни продукти, можете да се моля на семейството и гостите вкусни домашно приготвени сладкиши за чай почти всеки ден.
Изкушено бисквитно сирене "Виенски": рецепта с снимки
Ето още един начин да се подготви лечение, нотози път в тестото трябва да добавите повече и извара. Вземете много вкусни меки бисквитки. Тази опция също не е толкова сладка. За него вземете:
- 1 яйчен жълтък;
- 100 г меко и висококачествено масло;
- 100 г гранулирана захар или прах;
- 150 грама брашно;
- 125-150 грама сирене, но не мазна, суха и предварително втрива през сито;
- половин лимон (ще бъде необходима само жарава);
- малко замайване, яйчен белтък за смазване.
След това трябва да месят тестото на виенски сладкиши,чиято рецепта е дадена по-горе. Заедно с другите съставки, трябва да добавите и извара. В този случай, тестото не трябва да се замразява, достатъчно е да се почисти в продължение на 30 минути в хладилника. След това е необходимо да се намали за обработвани детайли-кръгове, половината трябва да бъде напълно кръгла, а другата половина трябва да бъде направено с отвор в центъра (като пръстен). Освен това, за смазване на първия детайл протеин, поставени върху едно с отвор отново смазване протеин украсяват, например бадемово листа (по избор) или след поръсва с пудра захар. Печете бисквитки се нуждаят от 15 до 20 минути в предварително загрята фурна (190-200 градуса е достатъчно). След като бисквитката е готова, веднага я поставете в средата на любимото си конфитюр. Сега знаете как да се пекат виенски бисквитки, чиято рецепта е съвсем проста.
