Нарязани пържоли - прости и вкусни рецепти за ежедневно меню и празнична трапеза

Традиционно ястие от европейската кухня - нарязанокотлети - приготвени доста лесно и бързо, освен това не изискват редки скъпи продукти или специални кулинарни умения. Кюфтета може гарнитура почти всяка каша, задушени зеленчуци, картофено пюре, или бобови растения. Приготвени за една двойка, такива котлети са подходящи за детско и диетично хранене. Освен това от такива котлети можете да започнете да опознавате бебето с месни ястия.

Вариантите на рецепти са чудесни иготвач бургери не е трудно. Основното нещо - да се избере добър месо, го почистите от вените и фасции, вземете ароматни подправки и, разбира се, правото да образува банички, така че те не се разпадне по време на топлинната обработка. В този момент всеки домакиня има своите тайни.
за месо котлети вписват почти всеки: свинско, телешко месо, птици, зайци. Подготовка вегетариански котлети и на някои видове риба.

Най-нежните са котлетата от парапилешко филе. И от говеждо месо е възможно да се подготвят сочни, пържени в масло котлети с хрупкава кора. За риба ще прилягат сиренето от треска, камбала, розова сьомга, риба тон и други риби, чието месо може да бъде напълно отделено от костите.

Как е най-добре да готвя нарязани котлети? Ето няколко прости, но необичайни рецепти.

Котлети, нарязани от месо от пуйки, гъби и зеленчуци

съставки: пуешко филе - 500 г, гъби или каквито и диворастящи гъби - 400 г, спанак, копър, млад лук - половината от лъча, една бисквита бял кок, мляко - половина чаши, за панировка грис, яйца; сол и черен пипер - щипка.

подготовка

Филетата се смилат през голяма мрежа, гъбикотлет и пържене. Комбинирайте пълнеж, гъби и ситно нарязани зеленчуци. Опаковайте хляба в млякото и го оставяйте да омекне. Добре го извийте, добавете го към пълнежа. Седнете с бита яйце, сол, добавете любимите подправки. За да се образуват кръгли гъсти котлети, zapanirovat в грис, се запържва в масло, докато се приготвят напълно.

Сервирайте със странично ястие от ориз, украсено със зеленина. Като салата, киселото зеле е добър избор.

Пилешки котлети с хрупкава кора

Състав: мляно пилешки - 700 гр на бял хляб - около 100-150 г, мляко или зеленчуков бульон - 200 г, един лук, яйца, сол, галета големи, маслени за пържене.

подготовка

Хлябът се накисва в млякото, оставя се да се вари. Добре стиснете и смилайте в месомелачка с мляно месо и лук. Сол и добавете подправки. Оформете котлето продълговата форма. Всеки котлет внимателно се потопи в яйце и го разстила по цялата повърхност. Опакова се в кръгче за яйца в галета и се запържва в горещо масло (по-добре е да вземеш маслини).

На празничната трапеза можете да сервирате на чиния,декорирайки с лимонови резени, парчета домат и краставици и поръсени с билки. За дневното меню тези котлети са най-добре комбинирани с елда или пшенична каша. Добавете салата от пресни зеленчуци или кисели краставички.

Свинско месо с чесън, джинджифил и мента

съставки: овче - 600 грама, голям лук, чесън - 3-4 карамфил, джинджифил - парче с размер 1x1x1 cm, пресни листа от мента - 6-7 парчета, ориенталски подправки, яйца, щипка царевично нишесте, зехтин, яйца, сол, малки. галета.

подготовка

Направете от агнешко, лук, чесън и джинджифилхомогенно мляно месо, добре медете и обезкуражавайте. Добавете подправки, нишесте и яйце. Оформете кръгли котлети, навийте на трохи. Фрай за 3-3 минути от всяка страна в горещо зехтин. Поставете тавата за печене и печете във фурната за 12-15 минути.

Като странично ястие можете да предложите печени картофи. Котлетата са добре комбинирани с неутрални меки сосове, пресни зеленчуци, сирене.