Тиква пудинг: Рецепта за готвене

Пудиндите все още не са много популярниястие. Повечето хора знаят за тях освен за детективите на Агата Кристи. И всички анкети смятат, че подготовката на това ястие е много трудно, отнема много време и изисква виртуозни кулинарни умения. Ние няма да разглеждаме чисто английските рецепти. Може би е, че във връзка с тях всички страхове са оправдани. Например, тиквата пудинг не е много по-различна от готвене, което всяка домакиня се приготвя без колебание и почти автоматично. Така че се отървете от всички предразсъдъци и напред - за да завладеете нови гастрономически върхове!

Тиквено пудинг

Вземете половин килограм от този зеленчук, нарязан напропорционални парчета, изсипва се в тенджера половин чаша вода и се задушава, докато омекне. Водата е почти напълно изпарена. Масата се прехвърля в смесител и се обработва в пюре. Маслото (около 70 гр.), Извадено преди това от хладилника, се разтрива с половин чаша захар. При непрекъснато разбиване се добавят три яйца, последвани от половин чаша мляко. Цяла чаша брашно, смесено с две лъжици бакпулвер и щипка сол и постепенно добавено към тестото. За вкус можете да добавите малко ванилия или канела. В маслената тава се изсипва готовото тесто и се пече при температура +180 ° С. Един час по-късно се изважда готов пудинг пудинг. Рецептата предполага, че се налива със заквасена сметана, сметана със захар. Деликатесът е готов!

Пудинг от тиква и ябълка

За него и двата компонента са взети на 300 грама. Първо варена тиква кубчета в чаша мляко непълна, където две лъжици разтопено масло. Когато зеленчукът се приготвя наполовина, към него се прибавят кубчета от четки; когато плодовете се приготвят, мангото се изсипва - една супена лъжица и половина. Пет минути по-късно бъдещата пудинг тиквичка се отстранява от огъня; след охлаждане в тестото се изсипват жълтъци от 2 яйца, бита с две супени лъжици гранулирана захар. Теглото е усърдно vymeshivaetsya, след като добави бита отделно жълтъци и канела. Фурните са намазани с масло, поръсени с галета (може да бъде брашно), тиква и ябълки пудинг равномерно разпределени по повърхността, намазани със заквасена сметана и отстранени във фурната. Готовността се определя от красив руж; ако нямате доверие на чисто визуални методи могат да пробиват пудинг с тиква и ябълки с един мач или клечка за зъби. Тестото не е лепкава - това означава, че е готово. Можете да го получите, нарязани на порции и вода с заквасена сметана.

Пудинг от просо с тиква

За него, на първо място, готвене каша, защотоготва се по-дълго от зеленчука. В допълнение, просото се увеличава при готвене в насипно състояние, а в подготвените ястие тя и тиква трябва да бъдат еднакво разделени. Гроздовете се изсипват в мляко и се варят, докато се сгъсти. След това поставя кубчета купа, тиганът се затваря с капак и се държи в пещта за около четиридесет минути. След това, жълтъците, смесени със захар, се добавят към масата в размер на 2 яйца плюс три супени лъжици пясък на половин килограм. Всички компоненти се смесват, тестото се оформя върху мазнини и тиквата пудинг се поставя в пара за половин час. Оказва се, че е буйна и вкусна.

Изпечено сирене-тиквено пудинг

За разлика от повечето рецепти, за този зеленчук(половин килограм) не се вари, но се пържи за пет минути - или в мазнини, или в слънчогледово олио. Завършените филийки се отстраняват и маслото се бие с жълтъци от четири яйца, канела, лимонова кора и половин чаша захар. Той изсипва половин килограм извара (суха, гранулирана), две супени лъжици бисквити (за по-добра еднородност, по-добре е да ги смилате в кафемашина) и бита белтъци. Пудинг от тиква с извара се полага в мазнини и пудра форми: тиква - извара - тиква ... Във фурната се поставя за 20 минути; след това повърхността е покрита с останалите две протеини, накиснати със захар в пяната - и отново в пещта за няколко минути, така че пяната да се хване. Да се ​​яде такава рецепта тиква пудинг позволява както горещо, така и студено.

Тиквено пудинг с ориз

Нарежете зеленчука в тенджера ипълни с мляко. 800 грама тиква ще бъдат достатъчни за няколко лъжици. Също така се добавя парче масло, захар (две супени лъжици с пързалка) и измит ориз - половин чаша. Манекенката се затваря и отива във фурната. Завършената маса се смесва, три чаени яйца се изсипват, две супени лъжици масло и коричка от половин портокал. Всичко се смесва добре; можете дори да използвате миксер или блендер. На същия етап ястието се изсипва; Въпреки това солта, по принцип - незадължителен компонент, много готвачи олицетворяват тази рецепта без нея. Изсипана на пара стафиди, тиква пудинг, поставен в мухъл, поръсена със сирене, поръсена с маслини или разтопено масло и поставена във фурната, докато кората не се появи. Имайте предвид, че този съд може да служи като десерт, а основното ястие. Тя може да бъде направена сладка чрез добавяне на захар и да служи като гарнитура за месо - и портокалова кора, а стафидите са добре хармонизирани с нея.

Тиква пудинг в мултиварианта

За подготовката му, някоипредварителна работа. За улеснение на изчисленията броят на съставките е даден в чашките за измерване, прикрепени към multivark. Тиквата се нарязва и варени; нейното количество в резултат е едно стъкло. Бял хляб се разпада в кубчета; се вземат три чаши. Сушените кайсии (една трета от чашата) се напояват в продължение на половин час, след което водата се декантира и кайсиите се нарязват. В купа съчетайте тиква, две чаши мляко, две супени лъжици захар, канела (по Ваша преценка) и три яйца. Хлябът със сушени кайсии се поставя в купата на апарата и се напълва с получената млечно-тиква смес. Трябва да се уверим, че хлябът не излиза от течността. Ако е необходимо, може дори да бъде леко закопчан. След една четвърт час, когато хлябът е напоен и напоен, капакът се затваря, режимът на печене е настроен на половин час и с отворен клапан (без налягане). Когато таймерът звъни, устройството преминава в режим на отопление; върху нея пудинг от тиква в мулти-маркер ще остане за десет минути - за по-голямо великолепие. Ще остане, за да се приготви, да се покрие със сметана и да се обади на семейството да яде.