Кримската шампанско: ревюта, цени. Шампанско "Кримската" полуседмица
Шампанското се появява през 17-18 век. Много от изключителните хора са допринесли за развитието и популяризирането на тази напитка. Поради това, някои сортове шампанско са обявени за тяхна чест: "Вдовица Clicquot", "House Perignon" и др. Развитието на руското производство на вино до голяма степен се дължи на принц Golitsyn.
Малко история
Невъзможно е да не се разказва за историята на творениетошампанско в Русия. Принц Голицин, основател на виното, посещение на Париж, беше много се интересуват от френски вина. Той прекарва много време сред обикновените винопроизводители, на лозята им. След известен опит той се завръща в Русия. За да осъществи мечтата си, той избра Крим като най-подходящото място за отглеждане на най-доброто грозде. Имотът е купил "Нов свят", той започва да се създаде Кримския шампанско. Нещата се изкачваха нагоре и първата винарска изба вече беше положена. Производството на вино в Крим достигна безпрецедентни висоти. Кормейшънът на кримското шампанско бе представен на целия свят. Това беше един ярък успех. Оттогава производството на шампанско не е спряло.
Съвременна история
Днес заводът на шампанско, разположен вКримът в село Нови Свет е на 136 години. Производството на продукти не спря, въпреки всички трудности. Новото кримско шампанско е представено от няколко сорта, включително и сбирка.
Производство на шампанско
Кримското шампанско се произвежда само отвисококачествено грозде. Той също така използва най-чистата вода, характерна за природата на Крим. Подготвителната работа включва три етапа. Производственият процес започва с филтриране, т.е. отстраняване на примеси и валежи. След това идва смесването, което придава на шампанското специален вкус и аромат.
Екстракт от шампанско
Шампанското се съхранява в специални избиедна до три години. През това време има сложен процес под бдителния надзор на специалистите. Няколко пъти годишно всяка бутилка се преобръща. Това е необходимо, така че утайката да не се придържа към стените. Когато времето на експониране приключи, се изпълнява операция, наречена remuing.
Пенливо вино "Novorossian Carnelian"
Това е марка розово пенливо вино, приготвеноот най-добрите винени материали. Шампанското се излива в нови бутилки, където протича процесът на шампанско. След това виното остарява за около година. Името на напитката се дължи на неговия необичаен цвят, който предава целия цветови обхват на карнеола. Съдържанието на захар в шампанското е 4%. Има деликатен аромат на грозде "каберне" и съдържа аминокиселини и микроелементи, съответстващи на вината за събиране.
Колекция шампанско "Crimean"
Това е най-яркият представител на цялата винена листарастение "Нов свят". Champagne се получава съгласно класическа технология, методът на вторична ферментация с стареене в мазето на известния Golitsyn най-малко три години.
Шампанското "Новият свят"
Сухото вино е особено ценно от ценителите на товапие. За производството му, захарта не се използва. Това е класика сред голям брой марки шампанско. Brut се произвежда чрез метода на вторична ферментация със стареене за най-малко 3 години. В букета се събира ароматът на цъфтящото грозде, светъл и свеж. Делът на захарта в това вино е 1,5%, а силата е 11,5-12,5%. Той е предназначен за тези, които искат да опитат истинското кримско шампанско. Цената на бутилката е такава, че почти всеки любител на тази напитка може да си го позволи. Под тази марка се произвежда полусухо шампанско със съдържание на захар от 4.0-4.5%. Той има подчертан флорален вкус и аромат. Застаряването на тази напитка е три години. Също така се произвежда сухо шампанско със съдържание на захар от 2,0-2,5%. Виното има цветен вкус, пълен и хармоничен.
Изящно шампанско
За тази напитка си струва да кажете няколко думиотделно. Произвежда се практически от първия ден на основаването на растението. Шампанското "Нов свят" е полусух със съдържание на захар от 4.0-4.5%. За производството му се използват най-добрите френски сортове грозде, които растат в подножието на Крим.
Богат асортимент
Заводът произвежда още няколко марки финина вино. Шампанско Кримската полутвърда продукция от грозде "Cabernet-Sauvignon". Той се насища с въглероден диоксид в процеса на естествена ферментация. След това виното се съхранява в продължение на около година в прочутите маси на Голицин. Има богат рубинен цвят, кадифен вкус и деликатен аромат. Колекция шампанско "Принц Лев Голицийн" има прекрасен вкус и богат вкус. Тя носи името на основателя на винарната. Това е полусухо вино със съдържание от 11.5-12.5%.
послеслов
Кримската шампанско е стандартът на винопроизводството. Това е напитка с богат избор от аромати и вкусове. Естеството на Крим ви позволява да отглеждате най-добрия винен материал, от който получавате напитка, достойна за всички похвали и най-високите награди. Не без причина някои марки печелят медали на международни изложения. Купи кримско шампанско в Москва може да бъде в специализирани магазини. Ценовата политика на производителя прави този продукт достъпен за всички познавачи на шампанско.