Фабрика на шампанско "Златна Балка". "Golden Beam": видове пенливо вино, ревюта, цени

"Златен Балк" е известен производителпенливо вино, разположено в Крим, в района на Севастопол. Смята се, че това е най-старото растение. Тя е основана през 1889 г., но все още без име. От гледна точка на производството е много голям. Една година от монтажната линия на завода излизат 4.5 милиона бутилки с пенливи вина.

Лозята на агрономичната компания заемат 1500 хектара, отглеждат най-добрите винени сортове плодове, които са подходящи за производство на трапезни и мускатни вина.

История на растението

Въпреки факта, че появата на "ST" настъпили през 1889 г., но официално получи своя продуцент име през 1921 г., когато във фермата е създадена със същото име.

Собствениците на фермата бяха специалисти на Масандра. Те притежават технология за ускорено производство на пенливи вина.

През 1930 г. растението е наречено "Profinter". Предприятието се разширява, така че с времето той се присъедини към близките колективни стопанства болшевик и Kommunar. С навлизането на колективни ферми се роди агрофирмата "Златна Балка".

През 1960 г. икономиката беше разделена поради различни специализации на 2 части. Един от тях - "Масандра" - произвежда вино, а вторият - "Златен гръб" - пенливи вина.

През 1968 г. е построена производствената база. Той започна масово производство на пенливи вина, като се използва грозде от местни насаждения. Всички лозята все още са запазени.

Начини на шампанско

"Златна Балка" използва акритофорен методпроизводството на техните продукти. Тоест шампанското се получава в херметически затворени резервоари. Разликата между ферментацията в резервоарите и бутилките е, че в първия вариант свойствата и вкусовите качества на ароматните мускатни вина са по-добре запазени.

Френските са убедени, че шампанското и в двата случая осигурява същия биохимичен състав, но след резервоара виното остава свежо.

Възможностите на акритофорния парк днес позволяватпроизвеждат повече от 500 хиляди бутилки. на месец. Специализацията на завода днес е пенливите вина. Те са толкова пенливи, колкото шампанското. Разликата е само в вкус, който е пряко свързан с разнообразието на гроздето.

В допълнение към пенливите вина и шампанското фабриката произвежда маси и силно вино.

Производството на шампанско не спря дори да се случвавремето на Втората световна война. При недостиг на вода, шампанското беше доставено на предната линия. Неговите войници пиеха вместо вода, военните болници измиваха раните си и готваха готварска храна.

почести

Производството на завода "Златен лъч" е участвал в много международни конкурси и изложби на вино в спестовната си банкова има много медали и награди.

През 1995 г. фирмата получава 100 награди.

Днес в агро-фирмата има пет големи фабрики, които произвеждат шампанско, вино и сокове.

Сортове грозде

Фермата развива следните сортове грозде:

• Sylvaner;
• Muscat Italy;
• Pinot-france, Agadei;
• Traminer розово;
• Muscat Hamburg;
• Шардоне;
• Ранен Магарах;
• Совиньон;
• Karaburnu;
• Ризнинг на Рейн;
• Кардинал.

Основният сорт от дълго време е "Алиготе". Заема 230 хектара земеделско стопанство.

В Балаклава е стая за дегустация, както и всички, с предварителна уговорка може да дойде до половин час лекция и дегустация на вина десет.

"Балка Золотая" планира да разшири гамата шампанско, което се произвежда по обичайния класически начин.

Продукти от завода

- Шампанското "Golden Beam" е бяло, грубо.

За производството на бяло бруто, 5сортове грозде. Крепостта добива 11%. Самата шампанско има златист цвят със зеленикав оттенък, аромат на ливадни треви и пролетни цветя, лек освежаващ вкус. Красивата пяна и веригата мехурчета говорят за високото качество на шампанското.

Това шампанско може да се сервира с мазнини сирена, птиче месо, морски дарове, черен хайвер, различни леки закуски.

Цена от производителя: 288 рубли.

- Шампанското "Golden Beam" е полусухо, бяло.

За неговото производство се използват 7 сортагрозде. Кристално чисто шампанско със сламен цвят с деликатен аромат на мед-цветя, плодове и фъстъци. При изливането в очилата се появява лека пяна. Крепостта е 11%.

Това шампанско може да се сервира с бадемов черен дроб, чиста риба, японски суши, морски дарове.

Цената на производителя: 283 рубли.

- шампанско "Golden Beam", бяло, полускъпоценно.

Използвани 8 сорта грозде. Крепостта е 11%. Златно шампанско с аромат на слънчоглед и мек вкус.

Сервира се за всички плодови десерти.

Препоръчителната цена на производителя: 283 рубли.

- Шампанско "Golden Beam", червено, полускъпоценно.

Използвани 6 сорта грозде. Крепостта е 11,5%. Въпреки факта, че шампанско червено, цвета на бледото му розово. Букетът е богат. Felt нотки на плодове ликьор, гъби, цветя, аромат. Богат вкус на бисквитите.

Червено шампанско "Златна Балка" се сервира за ястия от червено месо.

Цената, препоръчана от производителя днес, е 392 рубли.

- Брут Шардоне

Използван сорт грозде: Шардоне. Златно вино със зеленикав оттенък. Крепостта е 11%. В аромата има пикантни нотки, допълнени със зелена ябълка и ананас. Вкусът на виното е много богат на градина и диви плодове. След фаринкса има дълъг послевкус на виолетовите.

Перфектно се комбинира с риба риба, сирена, леки салати и студени закуски. Виното също е подходящо за употреба на празен стомах, като аперитив.

- Пенливо вино Златен бряг Брут Пино.

Произвежда се от гроздов сорт Pinot Franc. Крепостта е 11-13%. Виното е меко розово с аромат на плодове и цветя, ликьор от круши и ябълки, гъби. Богат крем вкус на бисквити и плодове.

Той се съчетава с морски деликатеси, рибни пайове, хайвер и домашни птици.

Отзиви

Продуктите "Golden Beam" са основно само положителни.

Почитателите на шампанското казват, че напитките на "Златен гръб" нямат алкохолна миризма и вкус, но вкусът на доброто грозде се усеща.

Шампанското има умерено количество газовеДа не се удари в главата, като незабавно влизане в сила на опиянение, а на следващата сутрин - главоболие. Интоксикация е бавна и нежна, която ви позволява да се пие шампанско в големи количества, без да се страхува за тяхното поведение.

Много от тях отбелязват липсата на химически вкус, аромати и подобрители на вкуса. Тънък и ненатрапчив аромат, пълна липса на главоболие на следващата сутрин. Лесно е да се пие, привкусът е приятен.

Към днешна дата съотношението "цена и качество" на въпросните продукти има слаба конкуренция. Броят на наградите потвърждава високото ниво на пенливите вина.