Рецепта за пълнени чушки: полза и вкус

Лятото е не само време за активна почивка инови впечатления, но и сезонът на пресни зеленчуци. Те се появяват по рафтовете на магазини и пазари от пролетта насам, а ние активно ги включват в диетата си - всъщност през зимния период, тялото ни губи витамини, както и много по това време разработен хиповитаминоза, което води до депресия, губите и загуба на привлекателност. В допълнение, преминаването към зеленчукова диета - чудесен начин да се настроят на физическата форма и се отървете от няколко излишни килограма, натрупани през зимата, когато трябваше да се ядат по-калорични храни - в края на краищата лятото, така искат да изглеждат привлекателно и да се чувстват лесно. Зеленчуци, приготвени салати и супи, те са пържени, задушени, но може би един от най-вкусните ястия от началото на сезона - пълнени чушки с месо. Беше лятото на пипер става много достъпни цени, така че това ястие може да бъде уверено, наречена лято. Няма единна рецепта за пълнени чушки, но е особено вкусни чушки, пълнени с месо и ориз.

Рецептата за пълнени чушки

За да се приготви пълнена чушка,Ние трябва да отнеме 10-12 чушки, половин килограм кайма, 200-250 грама варен ориз, 200 г лук и моркови. За соса, ние се нуждаем чаша заквасена сметана, доматено пюре или сос, който през лятото е по-добре да се замени пресни домати (3-4 броя), билки. От подправки традиционно се използва черен пипер и дафинов лист, но можете да добавите всякакви други - най-важното, което се оказа вкусна.

Преди да приготвите пълнена чушка,е необходимо да се приготвят чушки: те трябва да бъдат внимателно измити и нарязани на частта, към която е прикрепен крака. Нарежете го с остър нож в кръг, но понякога, ако пиперът е доста тънък, можете просто да го отрежете - но в този случай трябва да извадите семената на ръка. Обикновено краят се отстранява заедно със семената, но все пак трябва да изплакнете всеки пипер от семената отвътре, в противен случай може да е горчив.

Лукът е нарязан фино, а морковите се търкат на ренде,и всичко е пържено в растително масло - половината от двете се вземат, втората половина ще отида за сос. Когато пържени охлади, тя трябва да се смесва с мляно месо и варен ориз, всички със сол и черен пипер. Получената смес за запълване на всеки пипер, сложете ги в тенджера се смесва с нарязани домати, ако те са били използвани, и се изсипва сос. Соса се извършва както следва: смес останалите ситно нарязан лук и настъргани моркови, сметана, доматен сос или паста, ако те са избрани за соса, чаша топла вода (вода трябва задължително да бъде топло, в противен случай намалява крем). Възможно е да се първо пригответе соса в тигана, който се очаква да изгасят пипер, а след това да добавите до чушки. След това добавя топла, но не гореща вода - тя трябва да бъде достатъчно, за да чушки са го прикриха средата. Съдът се затваря с капак, загрява се и се задушава за 40 до 60 минути при ниска температура.

Също така има рецепта за пълнени чушки,който е подходящ за тези, които не ядат месо и млечни продукти: за да направите това, просто не поставяйте тези съставки там. Вместо месото за разнообразие можете да използвате и някои зеленчуци, например се произвежда много вкусна пълнена чушка с пържени патладжани.

Подправено с пълнени чушки със заквасена сметана и билки, изсипани със сос. Ако трябва да го затоплите - най-добре е да го направите в соса, където е готвено, а не в тиган.

Трябва да кажа, че тази рецепта е пълнапипер може да се прилага не само за самия пипер - това е много вкусно, ако готвите домати по този начин, само в този случай, домати за соса, разбира се, не са необходими, и черен пипер, напротив, може да му даде специален вкус.