Подготвяме домашен кетчуп: рецепта за вкусна подготовка

Кетчуп вкъщи винаги се оказва многопривлекателни възможности за пазаруване. Направете го доста лесно. Рецептата за кетчуп, приготвена вкъщи, може да бъде избрана от всички. Опитайте предложените опции.

Подготовка на дебел домашен кетчуп

Рецептата включва следните продукти: четири килограма домати, шест големи лук, половин килограм на кисели ябълки, три български пипер и две горчиви, пет скилидки чесън, няколко пипер, десетина лаврови листа, тридесет грама сол, една чаена лъжичка канела, като много пипер, триста грама захар, седемдесет грама от оцет. От този обем ще компоненти около три литра кетчуп. Нарежете домати, чушки и ябълки на четири парчета. С ябълки и домати първо трябва да почистите кожите. Добавете нарязан чесън, лютив черен пипер, лук. Ако искате да направите остър кетчуп, пипер семена не могат да изчистят, а ако искате по-мек вкус, най-добре е да ги почисти. Добавете чушките в грах, lavrushku, канела, сол, захар, всички добре и сложи на огъня. След като всички се вари, да намалите топлина и оставете да къкри за около половин час. Периодично внимателно се смесва. Добавете оцета и се готви за още половин час, след което изключете фурната и търка доматен смес сито или се смила с блендер. Поставете домашния си кетчуп отново в огън. Рецепта съветва го оставете да ври, след което можете да

изсипете го над стерилизирани буркани и навийте капачките. Обърнете празните прорези и ги увийте, докато се охладят с одеяло.

Пикантен домашен кетчуп

Апетитен доматен сос практическивсичко. Рецепти дома кетчуп може да бъде много по-различно, това ще позволи да се подготвят чубрица и вкусна сос, без много кавга. Вие ще трябва три килограма домати, двеста и петдесет милилитра оцет, двеста и петдесет грама захар, половин супена лъжица сол, под чили, три скилидки чесън, тридесет грама корен от джинджифил, половин чаена лъжичка на земята карамфил, като много индийско орехче и кориандър, чаена лъжичка къри, две супени лъжици червен пипер. Измийте доматите, да ги премахнете

ядрото с остър нож. Нарежете на малки парченца, поставете ги в голяма тенджера и започнете да приготвяте домашния си кетчуп. Рецептата препоръчва да доведе до заври, след което ще трябва да добавите корен на земята на джинджифил, чили, чесън. Сварете половин час, след това прекарайте масата през сито или смилайте с миксер. Добавете захар, сол, оцет, подправки. Сварете до необходимата плътност, това ще отнеме около два часа. Разстила се върху предварително стерилизирани стъклени буркани, затворете капачките, обърнете се и оставете да изстинат. Кетчуп вкъщи, чиято рецепта сте изучавали, е подходящ като добавка към ястия или ще допълни вкуса на супа, ще бъде отличен превръзка за тестени изделия или салата. Открито празно място с такъв кетчуп може да се съхранява за около шест седмици. От това количество продукти се произвежда един и половин литър цех.