Популярни рецепти за готвене на боб

Не е тайна, че плодовете на семействотоБобовите растения (боб, грах, боб) съдържат протеини, чието калорично съдържание е сравнимо с протеините, съдържащи се в месните продукти. Това се използва активно по време на публикацията.

Рецепти за готвене боб са многобройни, струвапогледнете резултатите от търсенето в търсачките, но сред всички открити рецепти, особено популярни са: боб в домат, калмари, български пипер, а в Африка. Нека ги разгледаме по-подробно.

Фасул с калмари
Онези, които обичат морските дарове, могат да се съчетаятприготвяне на ястия от боб с калмари. За да направите това, се нуждаете от половин килограм зеле и калмари, около 100 грама сух боб и като черни подправки се препоръчват черни подправки в боб, розмарин и чесън.

Преди готвене, изсипете бобвода и оставете за няколко часа. След това, бобът, заедно с подправките и солта, се поставят в тенджера под налягане и се оставят да къкри за 40 минути. След готвене половината от бобовите растения се избърсват или смляват, докато се получи маса, подобна на пулпа, върху блендера, а след това се прибавят към бульона, където се намира втората несмляна половина боб. Листата от зеле се вари в отделна тенджера, която след това се нарязва и се прибавя към общ съд.

Предварително обелени калмари се нарязват на лентии се запържва в растително масло с чесън. Процесът на пържене не трябва да бъде твърде дълъг, само за 3 минути. Пържени резени се поставят в чинии и се пълнят с варени бобчета.

Фъстъци в домати
Приготвянето на боб в доматите ще отнеме доста времемалко време, тъй като процесът е съвсем проста, за да изпълнява и не изисква никакви специални продукти. Обикновено всичко, от което се нуждаете, е в кошчето на всяка добра домакиня. Задължително морков, лук, магданоз, подправки (смлян черен пипер, дафинов лист), сол, малко растително масло за пържене.

Фасулът се вари и се охлажда, и такавреме нарязани с лук пръстени, магданоз и моркови са най-добре нарязани с слама. Зеленчуци и зеленчуци се разстилат на тиган, нагряван с растително масло, и минава 10-15 минути. Към получената смес добавете доматена паста и подправки, след което изчакайте, докато сместа се свари. Началото на кипене е първият знак, че тиганът трябва да бъде изваден от огъня. Съдържанието му се охлажда и се използва като марината, като се наливат варени бобчета.

Очевидно е, че приготвянето на боб в доматите не изисква специални умения за готвене, а резултатът ще зарадва с апетитния си външен вид и приятния вкус.

Зелеви ролки пълнени с боб

За вегетарианците може да се предлага и готвенеПълнено зеле с боб. Рецептата не съдържа месо, но съдържание на калории е почти един и същ. Списъка с продукти малка: за пълнене боб, зеле, лук, масло за пържене, доматено пюре, сол, смлян черен пипер и захар (ако е необходимо).

Предварително накиснатите бобчета се варят и малко се месят. Нарязан лук се пържи в масло и се добавя към боб. Полученият пълнеж е препечен, осолен и смесен.

Зелето също се приготвя както вПодготовка на обикновени листа зеле: Листата, варени в солена вода, са отделени един от друг. В листата увийте пълнежа, създавайки обичайната форма за зеле. След това всичко се поставя в тенджера и се задушава, докато готвят в сос (доматено пюре с вода, сол, черен пипер и захар).

Зелените ролки ще бъдат особено вкусни със заквасена сметана.

Фасул в грузински
Готвенето на боб може да се случиразлични кухни. За получаване на боб грузински нужда сушат червен боб, лук, чушки, оцет, чесън, билки (магданоз, целина, копър, кориандър), сол и черен пипер.

Рецепти за готвене боб обикновено предполагат,че хазайката знае за необходимостта от предварителното й накисване. В този случай, преди да готвите, бобът се накисва в продължение на половин ден, след което се вари до мека, така че бобът да не се вари. В края на готвенето добавете сол на вкус.

Отделно изпържете лука в растително масло. Нарежете четката в резена. Горещият боб се прехвърля в тиган с високи стени. Към сместа се добавят печени лук, черен пипер, някои растително масло и вода, след което се оставя да се задушава омекотяване пипер (като се използва умерена пожар). За една минута преди готвене, добавете нарязани зеленчуци, натрошен червен пипер, сол и оцет.

Фасул в Африка
Рецепти за готвене боб приемат иизползването на зелен фасул. Така че в този случай се нуждаете от 200 грама зелен фасул, доматен сок, магданоз, сода, малко растително масло и сол.

Бобовите шушулки се нарязват на широчина и се поставятвряща солена вода. За да избегнете вряща вода, добавете малко сода. След като бобът е готов, го напънете, добавете доматения сок, растителното масло и продължете да готвите за около 20 минути. Ястието се препоръчва да се украсяват с много фино нарязана зеленина.

Уверете се, че спазването на изискванията, всичкирецептите за готвене на боб водят до подготовката на истински кулинарни шедьоври. Вегетарианците или любителите на месото с радост ядат боб, особено, тъй като може да замести месото с броя на протеините, както е посочено в началото.