Кифли. Рецепта за готвене
Гъби и кифли - известен апетитен десертРуска кухня. Спомням си: едно дете дойде да остане за уикенда до любимата баба, и тя е винаги на сутринта цялата къща мирише ароматни сладкиши. Да, разбира се, пресни кифли и кифли като всички хора, защото идват от нашето детство! За да се промъкна отново в него, предлагам да готвя изпечените стоки със собствената си ръка, защото магазинът не се сравнява.
Естествено, възниква въпросът - какда готвя кифли? Рецептата е проста, основното е да се спазват всички пропорции и препоръки. Така че, нека да започнем "аматьор". Първо, ще поставим нещата в ред на работния плот, така че нищо не ни отвлича. Замесете тесто - отнеме няколко торби дрожди половин чаша захар, половин чаена лъжичка сол polpaketa мляко или кисело мляко, чифт тестисите, 120 г маргарин, саше ванилин и се чифтосват пакет бакпулвер. Обикновените кефири ще се окажат още по-меки от обикновеното мляко. Ако няма нито едни, нито други, можете да използвате серума. Разтворете маята с половината от затопля млякото и захарта, добавете яйцата, добавете и малко vzobem (но в никакъв случай не с миксер!). Стопеният маргарин смес с втора порция от мляко или кисело мляко (серум, в най-лошия) и се добавят тази смес на теглото на захарта и маята. Постепенно добавете брашното с ванилин и бакпулвер. Сега сме омекнали леко тесто. Вземете брашното "с око". Достатъчно е достатъчно, за да може тестото да бъде извадено и нарязано на кръгове. Завъртете тестото в наденица, нарязайте го на няколко парчета и направете lozhechechki. Получените торти грес с масло сметана и се поръсва Sakharkov (можете да добавите канела, кокосови и други подправки). Сгънете в ролката, огънете наполовина и разкъсайте върховете. В средата на руло се реже, преди да достигне ръба на около 2 см, свиващите стомаха половинки, така че да се получи добро сърце. Сложихме във фурната и изпихме тази красота до златисто кафяво. Всички наши кифли рецепта е съвсем проста, готова, лечение на тяхното домакинство и посетители! Всеки останете щастливи!
Ако искаш нещо ново, можешготви кифли с извара. Вземете пакет извара (обикновено тежи 250 гр), 300 г масло, една чаена лъжичка ванилия, стъкло брашно тесто преобразяващ агент (една чаена лъжичка), щипка сол, стафиди, чаена лъжичка канела, четвърт чаша захар, чифт лъжици лимонов сок и 150 g захар на прах. Добър избършете извара през сито, добавете към него масло, сол, ванилин, бакпулвера и брашното. Използва се малко масло за смазване на тестото. Меземено тесто и го извадете за един час в хладилника. Един час по-късно, ние ставам тестото върху подготвената маса на сирене и смазва нашия резервоар на остатъци от масло. Как да подготвим маса? Избършете почистете работната повърхност и поръсете добре масата с брашно. Предварително накиснати във вряща вода и obsushenny стафиди смесва със захар и канела. Поръсете тази смес с тестото. Ние го търкаляме в дълга ролка и я нарязваме с нож в не много дебели парчета. Сега бъдещето на краваи, рецептата на която току-що усвоили, разпределени върху хартия за печене, намазана с масло и се слага в гореща фурна за около половин час. След като зачервени кифлички, извадете и ги смазва, докато все още топло, глазура от захар и лимонов сок. Бон апетит!
Както можете да видите, вкусни и необичайно простиготварски кифли, рецептата, която току-що научихте. На кисело мляко, мляко или извара - това е въпрос на вкус, да ви изберат. Можете да готвите различни кътове всеки уикенд, практикувайки в кулинарните изкуства. Вашите близки ще бъдат доволни, когато се приберат у дома, а в кухнята ще бъдат изчаквани с ароматни, пресни кифли, изпечени от вас. Такава грижа няма да остави никой безразличен и само ще укрепи отношенията в семейството.
