Гъба eringa: описание, полезни свойства, лечение и употреба в готвенето

Yeringi - това е името на бялата степна гъба,който също се нарича "царска череша". Това е един от най-популярните сортове; тя лесно може да бъде отглеждана у дома. Той е обичан и почитан от ориенталски готвачи и до известна степен запълва кулинарния сегмент на нашата страна. Вкусовите качества на гъбичките са подобни на белите гъби, а понякога ги превъзхождат. Тези представители на спорите не са твърде взискателни към условията на околната среда, поради което са подходящи за отглеждане дори в домашни условия.

Имайки под ръка продукт като гъбички(снимка), винаги можете да допълвате кулинарните си шедьоври с нови съставки или да променяте диетата си. За съжаление, за разлика от бялата гъбичка, е достъпна по всяко време на годината, когато се отглеждат у дома.

Каква е употребата?

Бялата степна гъба е известна с полезността сисвойства. Тъй като много хора казват, че тази тема може да се говори безкрайно. Той е едновременно хранителен и терапевтичен продукт, обогатен с комплекс от витамини от вида B и витамин акадетим (D₂). Ето защо, когато ядете ястия, които съдържат гъбички, няма усещане за тежест в стомаха. В допълнение, полезните свойства на продукта имат положителен ефект върху имунитета и нервната система на дадено лице.

Високо съдържание на минерални вещества положителнозасяга работата на тялото като цяло. Традиционната медицина и козметологията на Изтока не може да се направи без използването на гъбички за медицински цели под формата на тинктури, екстракти, гъби, маски.

Бяла степна гъба и готвене

Кулинарните специалисти говорят за Еринг, като за отличенПродукт, който има деликатен и деликатен аромат, донякъде като ядки от кашу. Фактът, че гъбата не губи своите полезни свойства дори след топлинна обработка изглежда изненадващо.

Фунгите на eringa перфектно допълват бультите, неизменнодобри пресни съставен салати, основни ястия, гарнитури. Steppenwolf гъбички могат да бъдат подложени на различни методи на преработка: сушене, пържене, варене, задушаване, скара. Всяко ястие допълнен така съставка веднага изпълнен с изискан вкус и богат аромат.

Отглеждане на гъби у дома

За отглеждане на гъби използвайки дървесинапорода: пънове или големи клони от дървета с диаметър най-малко 15 cm и непокътната кора. Така че процесът на преизобилване на мицелията ще продължи по-дълго, а реколтата от гъби ще бъде по-богата. Смолите, съдържащи се в кората на някои дървесни видове (например, в череша, кайсия, степна сливова и т.н.) забавят процеса на растеж на ерингеята. Типовете иглолистни дървета обикновено не са подходящи за отглеждане на описаните гъбички.

Можете също така да отглеждате стрида гъби на пънове, слама бали, в полиетиленови торби, кутии със субстрат. Този метод за отглеждане на гъби при природни условия се нарича широко.

Увеличи гъби може да бъде в специално оборудванистаи с контролиран микроклимат, което води до бързо нарастване на интензивността. Предимствата на този метод са възможността за целогодишно прибиране на реколтата, при условие, че е подходящо организиран процес. За една година можете да получите до 4 реколти. Един пълен цикъл от времето на засяване на мицелията до бране на гъби отнема 8-10 седмици. Като субстрат се използва земната слама от зърнени култури: ръж, ориз, пшеница, просо, овес.

Характеристики на култивация при използване на мицел

Когато се отглеждат при природни условия, това е обичайноИзползвайте мицелията върху пръчките, които се вкарват в предварително приготвените перфорирани отвори. Тези канали са плътно затворени с пчелен восък или пластилин. При извършването на такава процедура е важно да се гарантира, че заедно със спори чужди предмети не влизат в дупката: прах, пръст, семена, боклук.

Колкото повече се въвеждат спорите на мицелията, толкова по-ранодневникът ще надрасне, затова ще започне по-ранното оплождане на гъбата на жабата. Култивирането на такава култура не е трудно, но има някои особености:

1. Семената купуват самоспециализирана лаборатория. Трябва да се продава в прозрачна опаковка, да бъде жив, характерен цвят без промяна на цвета и със съдържание на влага около 65%. Не трябва да присъстват ярки петна или мухъл.
2. Разрастването на трупите се извършва на открито, в сутерена или специално изкопано за такива цели.
3. По време на инокулацията е важно да се поддържат стабилни условия: температура и влажност, в противен случай мицелът може да умре.

Както можете да видите, не е толкова трудно да се отглежда една гъба къщаeringi. Снимките и описанията, представени в тази статия, ще ви помогнат да разберете как да отглеждате гъби и да се грижите за тях правилно. Надяваме се, че тази статия е полезна за вас, а реколтата от гъби ще бъде щедра.