Кой тиган е по-добър?

Вероятно всяка жена на нашата огромнапланетата се интересуваше от въпроса: "Кой тиган е по-добър?". Влизайки в магазина, очите на представителите на красивата половина на човечеството избягват поради огромното разнообразие от ястия, представени на рафтовете. Направете правилния избор и разберете кои тигани са добри и кои ще сервират в кухнята дълго време, без да губят неприлепналите свойства, не всеки може.

За да разберете кой е най-добрият, е необходимокогато избират и купуват, вземат предвид някои характеристики и критерии. Първо, обърнете внимание на теглото на тигана. Въпреки уверенията на производителите, че леките тигани са много добри, дълготрайни и надеждни, на практика, за съжаление дебелината на стените и съответно теглото играят много важна роля. Под влиянието на високите температури тънкото дъно на тигана бързо се деформира, което в последствие оказва влияние върху готвенето и експлоатационния живот на съдовете.

Кой тиган е по-добър: алуминий, чугун или титан? Всеки метал има видими плюсове и минуси. Към днешна дата в рафтовете на магазините за бита се представя огромен брой тигани, изработени от ниско-топилен алуминий. Разбирате, че животът на тези тигани е много по-малък от този, произведен от тежки и огнеупорни метали. В допълнение, един от най-забележимите недостатъци на този тип тиган може да се нарече тефлоново покритие. Може да мислите, че тефлоните предпазват храната от изгаряне. Да, наистина, но засега, до момента. Тефлонът започва да се изпарява поради химическата му структура под влиянието на високите температури. След известно време, когато незалепващото покритие практически изчезва, вашата храна ще започне да се придържа към дъното на тигана, като абсорбира вредни вещества. Предимствата на алуминиевите тигани са, че те са леки, удобни и компактни, поради което цената им е много ниска и приемлива за всички.

Титанът и тиганът за пържене са разделени между тяхдланта на шампионата, тъй като тези метали са най-устойчиви на високи температури и открит огън. Titanium и желязо не може да бъде деформации, които се случват по време на експлоатацията на алуминиеви съдове, което прави ги купуват по-рационално и обосновано, въпреки по-високата цена. След готвене чугунен тиган може да бъде без страх от добра търкайте с твърда метална мистрия, тъй като това не се повреди повърхността си. Кухните на професионалните готвачи, които работят в големи заведения и ресторанти, ако проверката, няма да намерят тигани на стопяеми метали, но само им титан и желязо.

Когато купувате тиган,заслужава да се обръща внимание и кое тави за пържене е по-подходящо за една или друга табела, където по-нататък трябва да се работи с ястията. Ако в дъното на тигана има малки, тънки жлебове със сребрист цвят, те са най-подходящи за печки на газ, където дъното е равномерно нагрявано. Ако кухнята е оборудвана с електрическа печка, тогава можете да използвате всеки тиган, без да обръщате внимание на долната му повърхност. Стъклокерамичната плоча задължава своите собственици да закупят тиган, чиято дебелина на дъното надвишава три милиметра. Това се обяснява с факта, че на този тип плочи температурата достига по-високо ниво, отколкото при газовите и електрически горелки.

Предвид всички гореописани характеристики,никога няма да си задавате въпрос и кое е по-добре, тъй като можете лесно да купите надеждни ястия с дълъг експлоатационен живот.