Семена Chia: как да използвате, полезни свойства. Семена от чиа: полза и вреда

Чиа или испанският мъдрец е донесло растениеот Южна Америка, наследена от индийската цивилизация. Точното време на поява не е известно, но за пръв път то е било използвано за храна от древните ацтеки, които ценят своите хранителни свойства. Смятало се, че това е религиозно растение, което дава сила на всеки, който я яде. Семената са популярни днес сред любителите на здравословната храна и тези, които искат да отслабнат.

Пиер Дюкан е модерен китайски популяризатор

Първият диетолог, който препоръча Чиазагуба на тегло, е станал добре известен Пиер Дюк Автор едноименната диета. Семената са включени в списъка на разрешените хранително меню, от сцената на "редуване" (както знаем, Пиер Ducane диета се състои от няколко различни етапа, в който са разрешени и забранени определени храни). В САЩ, чиа е толкова популярна, че те се прибавят към брашно продукти: хляб, сладки, както и енергийни барове.

Какво е използването на семена от чиа?

1. Те съдържат вещества, подобни на медицински антибиотици. Но предимството е, че за разлика от химичните аналози, семената нямат разрушителни ефекти върху черния дроб, подобряват здравето, унищожават патогенната флора и активират лечебните процеси.

2. Укрепване на имунитета, допринасяне за предотвратяване на настинки и грип. Хората, които ги ядат редовно, са по-малко болни и почти не са склонни към сезонни заболявания.

3. Полезни свойства на семена от чиа са подобряването на чревната микрофлора - те съживяват полезните бактерии, разрушават вредните. Ако ги приемете, вероятността от инфекция в храносмилателния тракт намалява.

4. Това е надежден превантивен агент, който предотвратява повишаването на холестерола. Той може също така да спре развитието на атеросклерозата.

5. Те могат да премахнат алергичните реакции, дължащи се на наличието на антиоксиданти и да укрепят тялото. Техните подмладяващи свойства са известни.

6. Често вегетарианската храна се включва като източник на омега-3 и омега-6 киселини.

По този начин, Чиа семена, използването на коитопотвърдени от опита на много хора, способни да подобрят здравето ви, да подобрят здравето ви и да коригират вашата фигура. Но само ако ги вземете в съответствие с определени правила.

Чиа е богат източник на омега-3 киселини

Растението съдържа около 40% полезни мазнини,повечето от които са омега-3. В Чия тези вещества запазват 100% полезни качества и се абсорбират от организма, за разлика от други източници. Омега-3 киселините остават дори след топлинна обработка, което е много добро за тези, които не могат да ядат семената в сурова форма. Отчасти те са защитени от дебела черупка, която е покрита със семена от чиа. Как да ги използваме - сурови или варени? Въпросът е чисто индивидуален, всичко зависи от вашия вкус.

Спомнете си, че омега-3 киселините играят важна роляв процеса на храносмилането: с тяхна помощ процесът на отстраняване на ненужните мазнини се ускорява, така че да отслабнете много по-бързо. В допълнение, тези вещества допринасят за подобряване на мозъчната активност, повишават имунитета и са особено полезни за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания.

Полезни свойства на семена от чиа, тяхната вреда

Можете да ядете шепа "семена" и да запаситеенергия за целия ден - няма да има чувство на глад! Това е чудесно средство за тези, които страдат от глад за храна. В Южна Америка растението е оценено с високите си хранителни качества: индианците са взели семена от Чиа за дълги пътувания. Как да ги използваме, те знаеха почти от раждането, а въпросът какво да поемем по пътя не се появи. Тъй като теглото на семената малко, това беше просто чудесна храна.

Един възрастен мъж можеше само да ядеедна шепа. Това е съвсем нормално, защото, както всички семена, чията е доста питателна. Те съдържат растителен протеин, фибри, много витамини и минерали. Преди да консумирате Чи, имайте предвид, че калориен прием е 486 kcal, това е почти една трета от дневния хранителен режим на отслабваща жена, така че е подходящо да се използва не само като лека закуска, но и като пълноценно хранене.

Противовъзпалителна теория

Има мнение, че семената могат да улеснят потокавъзпалителни процеси, възникващи в човешкото тяло. Предполага се, че диабет, затлъстяване, метаболитен синдром, рак и много други заболявания възникват именно поради скрити възпалителни процеси, които бавно потискат имунната система.

Теоретиците смятат, че различните патологиипроизтичат от недохранване или по-скоро поради прехода на хората към храна, богата на захар, глутен от пшеница, лактоза. Тези три топ модерни специалисти по хранене са обвинявани за повечето болести.

Противовъзпалителната теория все още не е доказанаучени. Но тя има много поддръжници. Ето защо противовъзпалителните продукти, един от които са семена от чиа, се използват широко в диетите и при подготовката на меню за здравословно хранене.

Факти за Chia семена

• Съдържат 20% протеин и 34% различни мазнини, включително полезни омега-3 и омега-6.

• Богат на калций. В Чиа това вещество е 5 пъти повече, отколкото в млякото.

• Съдържа калий, в семената е 2 пъти повече, отколкото в бананите.

• Количеството магнезий е 15 пъти повече, отколкото в броколите.

• Съдържанието на желязо е 3 пъти повече, отколкото при спанака.

• Богат на фибри, който помага за по-добро храносмилане.

• Много антиоксиданти, така че Чи през зимата могат да заменят боровинките и боровинките.

• Полезни свойства се приравняват към няколко плода.

Чиа семена - правилният начин да отслабнете

Във форма те са подобни на сусам - същите малки иовален, вярно, цветът им е тъмен. Гладка, приятна на допир, миризмата напомня ленено масло - всичко това за семената chia. Как да ги използваме? Яжте ги и в сурова форма, и като добавка към приготвената храна. Те имат доста приятен, леко пикантен вкус.

Ако изпробвате продукта за първи път и все още не сте го направилизнаят как да приемат семена от чиа за отслабване, най-важното нещо, което трябва да се има предвид: когато се добавят към храната, те набъбват и стават като желирана маса. Освен това те се увеличават с размер до 12 пъти. Важно е да се отбележи, че същото нещо се случва и в стомаха, ако ги ядете сурово.

Това е способността да се абсорбира голям бройтечности и обяснява тяхната полезност за намаляване на теглото. Семената създават усещане за ситост - вече не искате да си поръчате лека закуска. Наличието на антиоксиданти гарантира освобождаване от излишните калории, а изобилието от фибри е правилната работа на храносмилателната система.

Chia - пикантна добавка към храната

Чувствайте се свободни да подправят всяка каша, кисело мляко,салати от зеленчуци, ястия с месо, сокове, коктейли - изобщо всичко. Печенето е особено добро за тях. Никое ястие няма да се развали, ако добавите там семена от чиа. Как да ги използвате, ако не ви харесва вкусът? Това е просто - яжте ги отделно от останалата част от храната.

Дозата може да бъде различна и да бъде определенаизбрани от вас диета. Във всеки случай, не прекалявайте и не ядете повече от 2 супени лъжици. Например Пиер Дукан препоръчва да яде 1 ч. Л. на ден. Получаването на същото над диетата може да доведе до обратния ефект - забавяне на загубата на тегло.

И така, как правилно да използвате семена от чиа? Няма категоричен отговор. Важно е да запомните, че испанският градински чай не е лекарствен продукт, а добавка към храната, така че няма строги ограничения и инструкции. Препоръчваме да изпълните инструкциите на Пиер Дукейн.

Семена Chia: ползи, употреба, противопоказания

1. Отказвайте да вземете семена за всякакви аномалии в работата на храносмилателния тракт. Ако имате диария - незабавно ги елиминирайте от диетата.

2. Противопоказани при хранително отравяне, алергични реакции, по време на бременност и по време на кърмене.

3. Консултирайте се с лекар преди да въведете продукта във вашата диета. Може би има ограничения, които само вашият лекар знае.

4. Употребата трябва да започне с малки дози, като постепенно се повишава до нормална. Допускането може да продължи 12 седмици, тъй като тяхното въздействие все още не е проучено за продължителна употреба.

5. Ако сте изложени на риск от заразяване с рак на простатата или ако имате това заболяване, също така не се препоръчва да се ядат семена. Това се дължи на съдържанието на алфа-линоленова киселина, което може да предизвика заболяване или да усложни неговия ход.

6. В състава на много триглицериди, така че ако тяхното високо съдържание в кръвта трябва да спре или да не започне изобщо. В този случай се препоръчва да се приема chia salba (salba) като храна за семената. Те не повишават нивото на триглицеридите.

По този начин семена от чиа, чиито ползи, разбира се, са доказани, трябва да бъдат взети с повишено внимание, и тогава всичко ще бъде наред.

Рецепти с семена от чиа

Може да е, че храната, която ядете, ще бъдене само питателна, но и допринася за загуба на тегло. Много хора питат: "Как да се използват семена от чиа всеки ден, без да вреди на организма" Ето няколко рецепти, които ще ви помогнат да получите достатъчно, без увеличаване на теглото.

1. Сурово изсушени крекери, Според вкуса си те са като хляб, но с богат вкус на босилек и домати. структура: Семена от чиа - 1 чаша, босилек - 20 г домати (тях предварително да изсъхне) - половин чаша, лимонов сок - 2 супени лъжици. л., мед - 1 супена лъжица. л., сол - щипка. подготовка: оставете chia в големи количества вода (катоминимум 2 пъти повече от семена) през нощта. След като видите, че са много подути, пристъпете директно към подготовката. Поставете семена в смесител и разбъркайте с останалите съставки. Сложете сместа върху таблата и я изсушете за около един ден. За да омекотите бисквитите, добавете зехтина.

2. Лимонов коктейл, Това ще отнеме 2 супени лъжици. л. chia, толкова лимонов сок, 4 супени лъжици. л. мед, 2 чаши вода. Напълнете чаята с голямо количество вода (минимални пропорции от 1 до 2), оставете за 8-10 часа. Разбъркайте всички съставки в смесителя, добавете допълнителни вкусове (добре пригодени сушени плодове, плодове).

3. Пудинг с шоколад, Смесва се половин чаша бадеми, 1 чаша вода,третата част на чаша малина, 3 супени лъжици. л. мед, какао - 1 супена лъжица. л., щипка ванилия. Раздробявайте се в миксер до гладка. Семената влизат само след смесването на останалите съставки. Когато ги добавяте, енергично разбърквайте масата с лъжица.

Как да изберем качествен продукт?

• Преди да консумирате семена от чиа,внимание към тяхната страна на произход. Чиа от Китай не се препоръчва да купува, тъй като нивото на екологията е ниско, така че храната, идваща от там, не винаги е с високо качество. И за това зависи от вашето здраве.

• Добрите семена трябва да притежават подходящи сертификати. За chia това е сертификат за качество и органичен контрол.

• Обърнете внимание на разходите. Преди да купите chia, сравнете цените на няколко сайтове или в няколко компании. С оглед на търсенето на продукт, цената може да бъде напомпана няколко пъти. Ако цената е много ниска, това също трябва да е причина за безпокойство.