Какви витамини се откриват в морковите? Съдържание на витамини и минерали в морковите

Всеки знае, че правилното и балансиранохраната е гаранция за здравето и дълголетието. Какви храни трябва да бъдат включени в ежедневната ни диета? Естествено, става дума за зеленчуци, богати на витамини и микроелементи. Те включват, по-специално, моркови, чиито полезни свойства ще бъдат разгледани в настоящата статия.

Моркови - източник на витамини

Не е тайна, че коренът на оранжевите коренинамери най-широко приложение в готвенето. Използва се както като основна, така и като спомагателна съставка при приготвянето на салати, леки закуски, първите курсове. Защо? Да, защото мнозина знаят какви витамини се съдържат в морковите.

Разбира се, по-добре е да отглеждате зеленчук в собствената си градина - това е единственият начин да сте 100% сигурни в качеството на вашата култура.

Какво е в състава на зеленчука

Въпросът за витамините, които се съдържат в морковите, е интересен за всеки, който се интересува от собственото си здраве.

На първо място, оранжевият корен растение изобилствамикроелементи, принадлежащи към група В. Те насърчават нормализирането на работата на нервните клетки. Също така в зеленчуците има много каротин, който се счита за източник на ретинол, защото това вещество се превръща в тялото.

Какви други витамини се откриват в морковите? Разбира се, това е аскорбинова киселина, токоферол, витамини PP и В. Също така, корен зеленчуци е богат на минерални микроелементи: фосфор, калий, желязо, йод, мед, кобалт.

Отговорът на въпроса за съдържанието на витаминив морковите, би било непълно, без да се споменава, че съдържа най-важното за човешкото тяло, витамин А. Той е този, който допринася за нормалния растеж на децата.

Някои от тях се приемат за витамини в морковите етеричниМасло, поради което оранжевият корен има специфичен вкус. Трябва да се отбележи, че съдържанието на въглехидрати във въпросния зеленчук е 6-7%, а на протеините - само 1%.

Полезни свойства

Трябва също така да се отбележи, че всички съдържащи се в морковите витамини могат да бъдат получени, ако консумирате кореноплодни зеленчуци в сурова форма, в допълнение, за да можете да укрепите венците си.

Също така много хора знаят, че ретинолът, намиращ се в оранжевия корен, допринася за нормализирането на зрението. В допълнение, тя укрепва структурата на лигавиците и кожата.

Витамините в морковите ще бъдат полезни преди всичко за хора, които страдат от сърдечно-съдови заболявания, хепатит и метаболитни нарушения.

Използване на варени моркови

За колит се препоръчва варен корен. Също така, лекарите го определят за предотвратяване на рак. Зеленчуците в готвена форма трябва редовно да се използват в храненето на хора, страдащи от диабет. Също така кореновите зеленчуци допринасят за нормализирането на чревната микрофлора.

Разбира се, важно е не само да знаете коевитамини в морковите, но и какви храни трябва да се комбинират с оранжевия корен, така че полезните вещества да се абсорбират добре. Експертите съветват комбинирането на зеленчуци с растително масло и нискомаслена заквасена сметана. Тази симбиоза има отличен холеретичен и диуретичен ефект.

Ако разгледаме въпроса за витамините в Българияморковите са особено ценни за нашето тяло, не може да се каже за фитонциди, които придават оранжев корен на дезинфекционните свойства. Дъвченето на горния зеленчук може да намали броя на патогените в устната кухина. Експерти отдавна разбрах, че морковите изобилстват с естествени антибактериални вещества, и по никакъв начин не засягат вкуса на кореноплодни зеленчуци.

Отговорът на въпроса за витамините в морковитеза нас са важни на първо място, можете да добавите още едно споменаване на ретинол. Недостигът му може да доведе до прогресията на такова опасно заболяване като анемия, както и до нарушено зрение. Освен това хората бързо се уморяват.

Под каква форма е по-добре да ядете моркови

Така че решихме какви витаминисъдържа моркови. Сега нека да преминем към въпроса за каква форма е по-добре да ядете портокаловата коренна култура. Преди това беше подчертано, че суровите моркови - това е най-оптималната възможност за попълване на витаминния баланс.

Също така, зеленчукът е полезен в смачкана и течна форма. Така че можете да почистите кръвта, да отстраните пясък и камъни от жлъчния мехур и бъбреците. Като се има предвид, какви витамини съдържат моркови, можете уверено да кажете, че чаша сок и един изяден суров корен може да помогне за нормализиране на храносмилането, метаболизма, премахване на токсините от черния дроб.

Особено необходимо е да се консумират моркови през извън сезона, когато вирусните инфекции се разрастват.

В варени моркови, както вече беше посочено по-горе, съдържа огромно количество хранителни вещества.

Сок от моркови

Трябва да се отбележи, че огромен брой хорасе интересува не само от въпроса какви са витамините в морковите, но и колко полезен е сокът, произведен от тази кореноплодна култура. И това е наистина незаменимо от гледна точка на здравето. Той съдържа микроелементи от групи B, A, C, D, E.

Сокът от моркови подобрява апетита, укрепва зъбите, нормализира работата на храносмилателния тракт.

Женските жени, използващи нектар от оранжеви кореноплодни растения, обогатяват състава на майчиното мляко с полезни вещества.

Свежият пресен морков, благодарение на високото съдържание на витамини, ще бъде полезен и за хора, страдащи от кожни заболявания. Препоръчва се за хора с нарушена функция на жлезите с вътрешна секреция.

В резултат на клиничните изпитвания,Установено е, че нектарът от морков помага за намаляване на риска от рак. Трябва да се отбележи още един положителен ефект на напитката от оранжевия корен - това е укрепване на имунната система и защитния механизъм. Поради тази причина лекарите редовно използват сок от моркови като основна съставка в медицинското хранене.

Като се вземе предвид факта, какви витаминибогати на моркови, изобщо не се чудят защо нектарът от този корен се нарича естествен балсам. Той подпомага лечението на заболяванията на бъбреците, черния дроб на жлъчния мехур. Ако редовно се използва моркова напитка, тогава може да се намали значително износването на жизнените органи.

Особено полезно е оранжевата коренна култура забебета, защото това е първият източник на енергия и насърчава нормалния растеж на бебето. Хората, които прекарват много време в компютъра, също трябва да пият много сок от моркови, тъй като осигуряват защита на очите.

заключение

Така че, можем да заключим, че морковите са склад за витамини. Най-голяма полза за тялото са суровите и варени кореноплодни зеленчуци, както и сок.

Яжте повече моркови, а вашето здраве ще бъде отлично!