В кои продукти е калият? Сушени кайсии, пшенични трици, моркови, жълти и други продукти, съдържащи калий

Винаги искаш да спиш, всеки ходе трудно и придружено от спазми? Или, напротив, сърцето бие с прекъсвания, суетата не спира, пот се излива от градушка? Може би тези състояния се свързват с дефицит на тялото на елемент като калий. И преди да вземете хапчетата, нека да видим какво означава този компонент за нас.

Калият и натрият са съперници или приятели?

Калият изпълнява няколко задачи в тялото инай-важният от тях е балансът вода-сол на клетката, който осигурява здравето на всички мускулни тъкани. 97% от целия калий е в клетката. Извън кръвта е натрий в съединението на NaCl - сол от масата (нормална кръв по вкус).

Това съотношение: калий вътре и натрий навън, - осигурява нормално функциониране на клетките и предаване на нервните импулси K↔Na. Този трансфер води до нормално мускулно свиване, навременна възбудимост на нервните процеси.

Ако калият в клетката не е достатъчен, вътрепроникват в неговия натриев антагонист заедно с голямо количество вода, клетката набъбва и нервните импулси (Na↔Na) се блокират. Следователно, летаргия, подуване, мускулни крампи. С излишък на калий в кръвта той измества натрий заедно с вода и се извършва дехидратация на организма. Блокирането на нервните импулси (КлекК) води до остър кислородно гладуване на клетките, особено нервните, които могат да бъдат причина за смъртта.

Един сърдечен приятел е калият

Втората задача на калия е да се осигури нормалноработа на сърцето в тандем с друг сърдечен елемент - магнезий. Калий вътре и натрий извън клетката запазват сърдечния мускул в тон и го предпазват от подуване, непрекъснато предават нервните импулси. Ако калият не е достатъчен и натрийът е приет в клетките на сърдечния мускул с вода, тогава този оток на мускулите на сърцето работи със сълзи, ритъмът на контракциите е нарушен.

Много важно е приятелството на калий с магнезий - основнотоелемент от храната на сърцето. При недостатъчно количество калий в кръвта ще има малко в него и магнезий, което означава, че вазоспазмите ще започнат да спазми, храната ще бъде нарушена. Сърцето на сърцето, изтощено от спазми, липса на кислород и хранителни вещества, е сигнал, че липсва калий.

Толкова необходимо, толкова незаменима

В допълнение към първите две важни функции, този елемент е полезен в много процеси на живот.

Протеинов и въглехидратен метаболизъм. В тази сфера на калий се дава ролята на склада на хранилища за гликоген - въглехидрат, доставчик на енергия за мускулите, а ако е в излишък, той е изпълнен със захарен диабет.
Изпускане на течност. Тази способност на калий може да понижи кръвното налягане, да почисти съдовете от токсини, да отстрани отока и да помогне на бъбреците да отстранят правилно урината от тялото.
Доставянето на кислород и психичната мозъчна активност се постигат и с участието на този активен алкален метал.

Всичко в света на отрова не е отрова само мярка

След като научихте за важната роля на калия в организма, нямате нужданезабавно използвайте без мярка калий-съдържащи продукти: чай, сушени кайсии, пшенични трици. Предимствата и вредите от калия в тялото зависят от равновесието на съдържанието му с други макро елементи и най-вече с натрий.

Здравият човек има постоянно 160-250 грама калийв клетките и кръвта и ежедневната необходимост от попълване на запасите - 1,5-5 g. Не е достатъчно да се знае кои продукти съдържат калий в най-големи количества. Ако например например консумираме картофи, богати на този елемент, разпръсквайки го със сол, тогава няма да го обогатим с калий.

За правилния баланс на макро елементиизползвайте натрий в 2-4 пъти по-малко, в противен случай тялото ще има излишък с всички последствия. Излишъкът от калий не е по-малко опасен. Да не забравяме, че циановодородната киселина е най-старата и най-силна отрова, известна на човечеството - нарича се също калиев цианид.

Да видим какво се случва с нас, когато калиево-натриевият баланс в организма е нарушен.

Хипокалиемията е липса на калий

За разлика от натрий, калий в тялото несе натрупва, но бързо се елиминира. И ако все още имате навика да добавяте сол в храната и ядете храни с консерванти, липсата на калий няма да отнеме много време.

Дефицитът на калий е лесен за определяне от благосъстоянието. Основните му признаци са: неволно свиване на мускулите на дланите и треперене на ръцете; сърдечна аритмия и недостатъчност; чести крампи. Всичко това е придружено от постоянно желание за сън, раздразнителност, повишен натиск, лоша координация. Има промени в психиката: депресия, психоза, нарушена умствена дейност, памет.

Интроспектирането ще доведе до изясняване на една или няколко причини за това състояние:

Не се използват достатъчно храна, съдържаща калий.
Прекомерна консумация на ястия, богати на натрий.
Подчертава отстраняването на калий от тялото много бързо.
Физическа активност в комбинация с диети и гладни удари.
Прием на лекарства, диуретици, измиване на калий.

За да подобрите състоянието си, трябва да определите в кои храни калият е в достатъчно количество, за да създадете балансирана диета и постепенно да увеличите съдържанието му в организма.

Основи на терапевтичното хранене

За да може храненето да стане лечебно, нека да видим,колко калий се съдържа в продуктите. Таблицата дава материал за изчисляване на дневния прием на този елемент: 1,5-5 грама на ден, с натрий 0,5-1,3 грама. Ако натрийът отива повече в храната, съответно и трябва да се увеличи употребата на съдържащи калий храни.

Съдържанието на калий в храната
Най-често използвани продукти	Калий в mg на 100 g продукт	Количеството на продукта (в грамове) за попълване на дневната доза калий (1,5-5 g)
Чай, черен, зелен	2480	100-200
Сушени кайсии	1880	100-250
Пшенични трици	1150	150-450
Ядки: кедър, орех, фъстъци, бадеми, семена	660-780	650-800
картофи	610	300-800
гъби	440-470	400-1000
Кайсии, праскови, банани	300-400	400-1200
Халва, скъпа	350-380	400-1200
Елда грис, овесена каша, просо	360-380	400-1200
Домати, цвекло, грах, ябълки	280-290	500-1300
Репички, патладжан, моркови жълто	235-255	600-1800
Хляб, пиле	207-210	750-2500
Мляко, кефир, сирене	146-180	1000-2700

Някои съвети

След като се запознаем с продуктите, в които калийът е на разположение на тялото, ще разгледаме характеристиките на използването на някои от тях. Например, пшеница трици (полза и вреда от тях са взаимосвързани) изискват правилноприлагане. Твърдата обвивка на пшеница, която преди това беше хвърлена върху добитъка, се оказа богата на макро- и микроелементи повече от брашното от пречистеното зърно. За нашия проблем е ценно, че калият и магнезият са представени заедно в този продукт, което означава, че пшеничните трици са лечебни за сърцето. Но стомаха, те са трудно смилаеми, може да нарани гастроинтестиналния тракт, ако има следи или язви. Приемът на трици също е ограничен: не повече от 10 дни и не повече от 30 грама на ден.

Сърцето на доктора също е морково жълто свисоко съдържание на калий. Шест моркови на седмица е достатъчно, за да се нормализира малко бездомни натиск и да се избегне удар. Просто не го варете. И всички продукти, съдържащи калий, е по-добре да се използват, ако е възможно, сурови или варени за двойка. При готвене калият се губи.

Калий в сушени кайсии, който е включен в първите трипродуктите върху съдържанието на този елемент, да се справите със сърдечна аритмия, да увеличите кръвното налягане, да изтеглите излишната вода и да намалите подуването. Достатъчно е да се яде за тези 5 плода на ден, разбира се, ако няма алергия към него.

Ами ако има много калий?

Излишък на калий в организма, може би повечее по-опасно, отколкото недостатък. При съставянето на диета за отслабване е необходимо да се вземе предвид кои продукти калий се съдържат в големи количества. Ако злоупотребявате с тези продукти при отслабване (например, пресни бели гъби и картофи често), можете да осигурите метаболитно разстройство и хиперкалиемия. Неизправностите в сърдечната дейност, повишеното изпотяване и честото уриниране сред общото безпокойство с парализа на определени мускулни групи трябва да бъдат много, много бдителни.

С тази болест, самолечението е опасно,храната няма да помогне. Ако не въведете правилните лекарства навреме, остра бъбречна недостатъчност, повишена киселинност на кръвта, риск от захарен диабет и дори смърт ще бъде страхотно. Калият не се шегува с тези, които не разбират каква роля играе в тялото.

Спортен елемент

И все пак за хората с активен начин на живот,спортистите, тези, които се занимават с физическа работа, калият е приятел. Какъв друг елемент бързо ще осигури енергия и ще укрепи издръжливостта? И къде можем да очакваме подкрепата на сърцето с бързо движение, ако калият и магнезият не работят последователно и без прекъсване?

При физическо натоварване човекът с по-късните губимного калий. След тренировка и състезание спортистите използват напитки, наситени с този елемент, за да компенсират загубите си. Липсата на калий е слаба мускулатура, слабо сърце, бързо дишане. Всички проблеми се решават от калий, който влиза в тялото с храна.