Картофи: полезни свойства

Към днешна дата има много разновидностикартофи, около 50 000. Този зеленчук може да бъде лилав, бял, жълт и дори розов. Вече сме свикнали да го готвим в различни видове: печете, запържете, готвяйте, маш и драбини, добавете различни борш и супи, пити и пайове. Трудно е да си представим празник без ястия, в които се използват картофи (самостоятелно или като една от съставките). Полезни свойства са достатъчно широки, за тях ще говорим по-нататък.

Нишесте, произведено от кореноплодни растениякартофи, е широко известен със своето закрепване. В допълнение, той се използва при приготвянето на различни ястия (например kissels). Да не говорим за факта, че нишестето има обгръщащ ефект и е полезно за стомашно-чревния тракт.

Нискокалоричният катофол го прави отличенпродукт за разнообразие от диети. В този случай комбинирайте картофи, полезните свойства на които са много разнообразни, най-добре с други зеленчуци, както и кефир и други кисели млечни продукти. Трябва да се отбележи, че този зеленчук също е много популярен в текстилната и хартиената промишленост.

За какво картофи са полезни по време на различнималко хора знаят. Но все пак използването му е наистина уникално! Поради високата калиев съдържанието на картофите се използва широко като диуретик, чрез които могат да бъдат получени от човешка ogranizma ненужно течност. Той е много полезен при заболявания на черния дроб, бъбреците и пикочния мехур.

Прясният сок от картофи има благоприятен ефект върхустомаха и често се приема по време на язви, гастрит. Също така е в състояние да намали налягането. Суровите картофи, чиито полезни свойства се проявяват не само по време на поглъщане, допринасят за лечението на рани, изгаряния, екзема, помага при дерматит и други кожни заболявания. В допълнение, този зеленчук има отлични противовъзпалителни свойства.

Картофи: полезни свойства

Както вече споменахме по-горе, този зеленчук имаотлично излекуване на раните и противовъзпалителни свойства. В този случай, нарязани и настъргани картофи се нанасят върху раните, както и разтривайте засегнатите области и облицовка, която трябва да се сменя на всеки 5 часа.

Картофи, полезничиито свойства са също диуретик в природата, с хипертония, когато пациентът не се препоръчва uoptreblyat много течности. Сок не се бавим в тялото, но най-важното - да не се яде в същото време много сол, тъй като в противен случай изцеление картоф ефект няма да се случи или няма да бъде достатъчно.

За да направите картофи по време на готвенесъхраняват колкото се може повече полезни свойства, е необходимо да се вари или да се пече без почистване, както казват "в униформа". По този начин ще можете да съхранявате в него голямо количество калий, ензими, цинк и различни минерали.

Особено внимателно трябва да бъде при покупкакартофи, за да продължите да използвате качествен продукт и да се възползвате от тялото си. В сезона на узряване на зеленчуците е по-добре да се даде предпочитание на младите картофи, тъй като има по-добър и богат вкус, отколкото в миналата година. Корените трябва да са твърди, без зеленикав цвят, което показва съдържанието на отровно вещество, което се образува поради престояването на картофи на пряка слънчева светлина за дълго време. В този случай, дори можете да се отрови, така че не трябва да купуват такива картофи.

Също така трябва да запомните, че картофените чипове,които са толкова популярни днес, не носят никаква полза (и обратното, те са вредни за здравето). Те съдържат много канцерогени, които оказват неблагоприятно влияние върху организма като цяло. В този случай калоричността на картофите в чиповете е далеч от същата като във варената (или дори пържената) форма. Ако говорим за един млад зеленчук, съдържанието му на калории е около 60-80 kcal на 100 грама продукт, но чиповете съдържат повече от 500 kcal. Ето защо замяната на полезни картофени пюрета, задушени, варени или печени картофи с вкусни, но изключително вредни чипове е най-малкото неразумно. По-добре е изобщо да не се използва такъв продукт (особено когато става дума за деца) или да се яде само от време на време и в малки количества.