Как да изпържите чинрелите: прости рецепти
Събирането на гъби е толкова вълнуващо, че можетесамо завиждат на хората, които имат възможност да се занимават с тихи лов всяка година. Ако отиде в гората, да отговарят на няколко пръснати ярко оранжево ogonechkov с вълниста шапка, нали знаеш - ще намерите пачи крак мицел. Просто бъдете внимателни - има фалшивия пачи крак събира и се яде, че е невъзможно в никакъв случай. Но те са лесни за разграничаване от годни за консумация. В фалшив Hat има гладки ръбове, така че внимателно prismtorites до върха на гъбите.
Чантрелите са не само красиви, но и невероятнивкусни гъби. Те растат почти на цялата територия на страната ни, където се срещат брезови, иглолистни или смесени гори. Те могат да бъдат събрани от ранна пролет до късна есен. Това, което те изпъкват от всички останали гъби освен празничното им оцветяване, е, че никога не са червеи. Но не само тази особеност прави популациите популярни - те също са изключително вкусни. За да развалите тези гъби, трябва да положат много усилия, тъй като смазвате канчерите със сила дори и пълен мирянин в кулинарното изкуство. Сега ще видите сами.
Преди да пържете канчела, те са необходимиПотопете се в продължение на половин час във вода, за да е по-лесно да се измие залепения пясък и игли, които се намират на повърхността на гъбите. Вие не искате пясъкът да викне в зъбите ви, а иглите запушват прекрасния вкус на пържените канелета. Следователно всички гъби трябва да бъдат измити обилно с течаща вода, всичко, което не може да се мие, е отрязано, а самите китове са нарязани на едни и същи парчета. Ако те са достатъчно малки, можете да ги поставите на тиган изцяло.
Как да се запържим с кашкавал със заквасена сметана
Измитите и нарязани гъби се поставят в дълбочинатиган, вода и се запали. Покритието не е необходимо да се покрива, тъй като пържени картофи могат да бъдат пържени само след като водата изпари. Докато нашите гъби кипят в тиган, нарязайте лука и го запържете в масло. Сварете младите картофи, докато ги приготвят наполовина и ги хвърлете обратно в гевгир. След като водата в тигана е варена, добавете масло и картофи. Разбърква се, сол, поръсва се с пипер и се запържва за около 5-10 минути. Нека картофите също са покрити с апетитна кора. След това намалете топлината, добавете заквасена сметана към тавата, покрийте тигана с капак и оставете да къкри още пет минути. Сервирайте ястието, което ви трябва, поръсено с фино нарязани билки.
Как да се запържват пачи крак, без сметана
Началото е почти същото като в предишноторецепта - мина, нарязани, поставете в тиган, излейте вода и я пазете на висок огън, докато водата се свари напълно. Веднага след като водата се изпари, хвърлете парче масло в тигана (можете, разбира се, да вземете зеленчук, но все още е кремообразно, тъй като пържените летви по него ще бъдат много по-вкусни). След това добавете нарязаните картофи и запържете, като не забравяте да се разбърквате, около 10 минути. Сега трябва да сол, да слагате нарязания лук на гъби и картофи и да продължите да готвите, докато не получи златист цвят. В края на пърженето можете да поръсите ястие с билки и можете да украсите готовите гъби с картофи и просто на чиния.
