Маринована мед агар, рецепта
Маринована мармалада, рецепта които обикновено са прости, са отлична закуска. Вкусът им е добре комбиниран с много зеленчукови и месни ястия. В допълнение, този вид гъби е много подходящ за заготовки. Събират се от август, докато кошницата може да се запълни, като се заобиколят само няколко пънове. В меда агарици има много витамини В1 и С, така че те са не само вкусни, но и полезни.
Има доста рецепти за коритото,Те могат да бъдат избрани в зависимост от собствените им предпочитания, което прави ястието по-пикантно или кисело. Така че, можете да приемете следния метод, в който гъбите могат по-късно да се съхраняват за дълго време. Такива гъби се правят за зимата.
За маринатата на литър варена вода ще се изисквасол (вземете около 2 супени лъжици), същото количество захар. Тук поставете една чаена лъжичка оцетна киселина, карамфил, две скилидки чесън. Сред другите подправки вземете дафинов лист, черен или ароматен пипер на вкус. Приготвените, почистени и измити гъби са пълни със студена вода, те се поставят в огън и се приготвят, докато започнат да потъват до дъното. След това бульонът се съчетава. В тиган с гъби от мед се поставят всички подправки, необходими за приготвяне на марината, се изсипва необходимото количество течност. След като водата кипи, добавя се оцетна киселина, гъбите се готвят за няколко минути. Пчелните гъби се разстилат върху малки стерилизирани консервни кутии, изсипват се марината и се запушват. След като полуфабрикатът се охлади, той се съхранява на хладно място.
Рецепти могат да бъдат маринованизадръжте следващия. Гъбите се измиват добре, изсипват студена вода, чинията се задушава. Първият бульон се слива (обикновено не се използва за храна). В медния агар се изсипва втората вода, върху огъня се поставя тиган с тях. След като течността кипи, тя е леко осолена, пяната се отстранява (ако се образува). Когато гъбите започват да потъват на дъното, те извади и изложени на стерилизирани буркани. Подготовка на марината. За него в един литър студена вода се поставят 2 супени лъжици. супени лъжици захар, 4 супени лъжици. лъжици сол, няколко листа от дафинов лист, грах от сладък пипер и карамфил. Хранителната среда се довежда до кипене, варени в продължение на три минути, след което се добавя тук оцет същество (3 чаени лъжички) и течността се отстранява от топлината. Ако се използва 9% оцет, то се приема в съотношение 100 ml на 900 ml вода.
Гъбите са пълни с марината, консервите са запушени. Трябва да се отбележи, че мариновани гъби, които рецепта даден по-горе могат да се съхраняват за дълго време при стайна температура, без да губи вкусовите качества. Подправките, поставени в детайла, могат да бъдат допълвани по желание. Така че тук добавете канела, нарязани лук пръстени, копър или горчица семена и др
Зимните снежни агари не се отличават особено от вкусакачества, така че най-важната от тяхното хранене кисели или солени, обаче, основното предимство на тези гъбички - те растат от есента към зимата, така и в по-мек климат може да се съхранява до март. Следователно, те са толкова често срещани за готвене разнообразни ястия и препарати. Не ви съветвам да яде тази гъба крака, тъй като те са сурови. Те обикновено са отрязани при обработката на продукта.
Вкусна рецепта за гъби с зимна маринована напитказадръжте следващия. Килограм гъби варят в достатъчно вода, хвърля в решето, чака, докато течността се отделя, поставя в дълбок резервоар (например, тиган). За маринатата в две чаши вода се излива една супена лъжица сол (по-добре да се вземе голям), 5 грама захар, дафинов лист, счукан чесън (няколко скилидки), карамфил, няколко зърна черен пипер. Всички доведе до кипене, като тук се включва 6 супени лъжици. супени лъжици оцет на 5%, се поставят гъбите. Гъби, приготвени от известно време. След това гъбите са изложени в буркан, изсипва маринатата и корк. Препоръчва се да се стерилизира за 20 минути за дългосрочно съхранение контейнер с гъбички.
