Харесва ли ви гъбата? Реколтата за зимата може да бъде различна

Истинските гурмети оценяватотличен вкус на гъби, като канела. Те ги събират, както и всички останали, само топла през есента. Свежи, разбира се, те са особено ароматни и вкусни, но опитните готвачи знаят как да ги складират за дълъг период от време. Гъбата лисица е много необичайна сама по себе си. Прибирането на зимата не е трудно. Има много различни начини.

Закупуване на гъби с гъби по такъв начин, чемариниране, е на разположение на всяка домакиня. За подготовка ще е необходимо да вземете: около килограм канчела, супена лъжица сол, оцет на маса (около 1/3 чаша) и чаша вода. За да останете същите красиви гъби, събирайки за зимното мариниране - най-успешният начин. По-добре е да използвате малки и силни екземпляри. Формата ще бъде запазена, не е нужно да я изрежете за готвене и хранене.

Технологията на мариниране е както следва. Гъби, чисти от замърсители,

измийте и оставете в гевгир. В тенджерата подготвяме марината и след варенето си разпространяваме канчелата. Времето за готвене ще отнеме не повече от 25 минути. В края на приготвянето добавете захар - не повече от една чаена лъжичка, малко канела, карамфил и по всякакъв начин, дафинов лист. Ако гъбите са готови за зимата, трябва да стерилизирате кутиите за 10-15 минути. В подготвения контейнер ние разпространихме всичко и го напълнихме със солен разтвор. Опитните домакини на върха често добавят малко кипящо растително масло. След това кутиите се навиват с метални капаци.

Голямо украсяват масата в зимните пресни гъби. Събирането на зимата в тази форма е нещо обичайно. Можете да използвате замразяването. Можете да замръзнете както в сурова форма, така и в пържени. За замразяване в сурова форма се нуждаете от: гъби, канчела, хранителен филм или контейнери. Най-добре е да съхранявате млади силни гъби. Почистете първо от отломки, малко сушене на хартиени салфетки. След това, на малки порции, поставете в торби или в контейнери и поставете във фризер.

Вкусен и сух гъбен крем. Събирането на зимата по този начин е много проста и изсушено, те не губят вкуса си и хранителните си свойства. Chanterelles внимателно почистени от отломки, но не е необходимо да се мият. По-често за сушене използвайте шапки. Те се нарязват на ленти и се слагат върху тава за печене. Можете да използвате фурната. За да направите това, гъбите са разположени в един слой, температурата е настроена на около 60 градуса. След като напълно сухи - поставени в запечатани торби или кутии, или можете да използвате торби от памучни тъкани.

Много вкусни завивки за пържени гъби. Прибирането на зимата по този начин ще ви позволи да се насладите по всяко време на вече приготвеното ястие. Ние ще ви трябва: гъби пачи крак - около кг, растително масло - около 250 грама сол на вкус. Почистете добре дарбите на гората, изплакнете и нарязани. Първоначално ги сварете във вряща вода и след това ги сложете в санте с варено масло. Сварете в масло за около 30 минути под капака. След това махнете капака и се пържи още 15 минути Подгответе стерилни буркани и ги поставят готови пачи крак. Нагоре с масло и навийте с метални капаци.