Бобови растения на нашата маса: ползите и вредите от грах
Темата на днешния ни разговор е "Ползите иповреда на грах "Какво знаете за този продукт? За какво е полезно? Може ли всеки да използва това растение с боб или някой да се въздържи от такава храна?
Грахът е доста разпространен в нашата диета- и това не е изненадващо. В допълнение към вкусовите свойства, тя отдавна е известна със своите полезни свойства. Някой може да спори, но въпреки това с използването на грах, можете да приготвите много прекрасни ястия. Но може би ще започнем с характеристиките на това растение.
Полезни свойства на грах
И така, какъв витамин е богат на грах? Освен А и С, както и няколко витамини от групата В витамини грах е Н, РР и D. Използване на грах помага за поддържането на необходимия размер на кръвната захар; също известен положителен ефект върху нервната система на грах и храносмилателните органи. Използването на (и увреждане) е също грах присъствието в състава на минерали като флуор, желязо, магнезий, цинк, калций и калий. И, разбира се, грах - това е чудесен доставчик на протеин в организма; Подобно на повечето бобови растения, той практически не се признават за този параметър месо.
Г-н грах: полза и вреда на продукта
Несъмнено всеки знае какво е изпълнено с преяжданеграх. Вицове са вицове, но малцина ще бъдат доволни от подутото коремче - затова е най-добре да не прекалявате с този продукт. Наличието на някои микроелементи може да е неприемливо за хора, чиито органи просто не могат да ги толерират. Също така, грахът не струва да се яде за хора, които имат проблеми с червата; В допълнение, прекомерната консумация на бобови растения влошава и забавя процеса на храносмилане, което може да засегне здравето най-негативно.
Така че, с такъв въпрос като "ползата и вредата от грах", ние го подредихме. Но какво може да се приготви от въпросния фасул и как се използват?
На първо място, грахът е невероятно вкусно в сиренетоформа: млади, пълни със сочни топки - чудесна лятна закуска. Обаче, струва им се малко прекомерно, тъй като грахът става твърд и губи своя вкус, което обаче не означава, че трябва да бъде изхвърлен. Кук супа от него. Между другото, най-вкусна е грах супа, приготвени на месо или пушени свински ребра.
Въпреки това, при това използване на грах не е такаКрай грах пудинг - голям питателна гарнитура. И се използва като пълнеж за пайове. Ако обичате печене - не се лишавате от удоволствието да направи торта или пай с пълнежа; Между другото, това ястие ще оценят любителите пай с картофи, защото неговите вкусови характеристики на тези продукти са доста сходни.
И, разбира се, всеки знае консервиранитеграх - какво може да бъде по-вкусно от сочни, сладки топчета и топене в устата? И можете ли да си представите любимата салата "Оливие" без тази съставка? Освен това - има много салати, в които се поставя консервиран грах. По този начин ползите и вредите от грах са много конвенционални понятия. Ако използвате този продукт с умереност, няма да навредите на вашето здраве.
Вероятно всеки е чувал за нахут. Ползите и вредите от този турски селски градински грах са толкова безспорни, колкото в случая с "нашия" боб. Положителните ефекти върху храносмилателната система, мозъчната активност и сърдечната функция - това далеч не е пълен списък на предимствата на нахут. Освен това използването на грах като храна - по-специално на нахут - ще помогне да се поддържа правилното балансиране на микроелементите, мазнините и витамините в организма.
По отношение на калории суровите грах най калорични - 73 ккал / 100 г, докато в варено съдържа около 66 ккал, и в консерви - 55 ккал на 100 грама телесно тегло.
