Вегетарианска пица със зеленчуци и гъби

Вегетарианската пица ще се хареса не само натези хора, които ограничават консумацията на месни продукти, но и на вярващите, които спазват всички постове (въпреки че в този случай ще трябва да се направи без сирене). В крайна сметка това е просто вкусно и красиво ястие, което ще украси всяка маса.

Първо трябва да подготвите фондацията. Можете да направите това въз основа на следната рецепта:

Тя ще вземе чаша брашно, 2/3 чаши вода, чайчаена лъжичка суха мая и 2/3 чаена лъжичка сол, малко растително масло. Водата в стъкленицата се нагрява леко, излива се в нея и да се предотврати дрожди до пълно разтваряне. След това се прибавя вода една супена лъжица растително масло, разбърква се и се излива в съд с брашно. Месете тестото и се оставя да престои в продължение на един час, за да го направи малко по-розово. Когато времето излиза, тестото се отстранява от резервоара, смазване с масло и се навива в тънък кръг, не по-дебели от 1 см. След това се пълни с приготвената пълнежа.

За пълненето ще ви трябва: няколко кетчуп лъжици, 50 г зелени маслини, 2 български чушки, праз и твърдо сирене. Празът се нарязва на половин пръстени, маслините се разделят на 2 части. Българските чушки се измиват и почистват, след това се нарязват на тънки пръстени. Сиренето се търка. Тестото се размазва с кетчуп и се натрупва върху него слой от български чушки, половинки маслини и слой лук. Поръсете всичко с настърганото сирене. Вегетарианската пица се пече при 200 градуса за 15 минути.

На същата основа можете да поставите още пълнеж, например, да приготвите вегетарианска пица с домат и шампанско.

Какво е необходимо за това? 30 грама маслини, 100 г малки зелени краставици, 2 големи домати, сирене "моцарела", праз, 10 броя на пресни гъби и магданоз. Домати нарязани пръстени, гъби - тънки резенчета, маслини разделят на 2 части. Краставиците също нарязани на кръгчета, 80 грама праз - пръстени половина. Всички съставки се разстилат върху тестото. На първо място идва слой шампанско. След него - маслини и краставици. На следващо място, слой от домати, нарязан лук, магданоз и сирене. Поръсете сирене на вкус - може да е малко, така че това е едва забележим, че може да бъде изобилно, че той затвори всички зеленчуци плътен слой.

Вегетарианска пица с шафран, чесън и босилек:

съставки: няколко клонове на босилек, 200 г гъби, лук, скилидки чесън, домати, две 50 г оцет и 100 грама на балсамов, чушка, сирене "моцарела" 400 грама, кетчуп, зехтин и черен пипер. Парче сирене нарязани на филийки около един сантиметър дебелина и ги напълни с два вида оцет. Зелените и скилидки чесън, нарязани на ситно и поръсени с напоени филийки. Добави кубчета домати и лук пръстени половина, пипер, разбърква се и се оставят да се влеят в продължение на един час. До сирене се накисва, получаване на други съставки - и се промива чист пипер, той се нарязва на половина пръстени, гъби са разделени на 2-3 порции по крака. Тестото се намазва с кетчуп и гъби се поставят върху него. След това - сирене и марината и на върха на българския пипер. Тази пица трябва да се пече на 200 градуса в продължение на половин час.

Проста вегетарианска пица:

Състав: 100 гр. сладки пиперки (за предпочитане многоцветни), сирене 100-150 гр., 50 грама маслини, няколко домати, майонеза или сос. Майонезата се импрегнира с основа за пица. Можете да вземете чиста майонеза, но смесете я с кетчуп на равни части със заквасена сметана или готов сос. Запържете ситно сиренето и леко поръсете основата, като използвате не повече от една трета от общото количество. Разстилайте нарязаните шампанско, маслини, които са били разделени на половин и белени пиперки, нарязани на пръстени. Разстилайте къдриците от домати и покрийте с остатъците от сирене. Печете 30 минути в пещ, загрята до 200 градуса.

За да стане вегетарианец пица ароматно, то може да се поръси със смес от подправки, подправки, сухи или пресни билки.