Jam jam. Рецепта и съвети за готвене

Всичко от детството, вероятно, този знакбожествен захар вкус на сладко от ягоди с приятен кисели плодове. Това е най-приятното нещо за ядене с чай на студена есенна или зимна вечер. Но само опазването е далеч от всички, които харесват. Много сладки зъб заради изобилието на готовите продукти в магазините предпочитат да купуват сладко от ягоди в супермаркетите. Но тук понякога има един малък удар. Изглежда, че е ценна съдържание буркан напълно съответства на желаното, но надписа върху етикета обърква купувачите неразбираеми чужди думи. "Jam jam", какво е това?

От задръстване този продукт се отличава с хомогеннаконсистенция без цели плодове. При приготвянето на конфитюра, ягоди се смесват с гранулирана захар и се търкат в гъсто състояние. В допълнение, конфитюрът е по-течен поради факта, че той не съдържа желатин, което прави деликатеса на магазина по-плътен и вискозен.

Jam jam е добре да добавите към печене,използвайте го като пълнеж за сладък пай. Той може дори да се разрежда с вода и да се консумира като мърс, освежаваща и много полезна напитка в горещината. Благодарение на уникалните свойства на ягоди, този продукт е отлична превенция на настинка. Но този деликатес може лесно да се подготви у дома. В този случай няма да е по-лошо от магазина, а цената ще бъде значително по-ниска. По-долу е рецепта, която можете да приготвите за конфитюр от ягоди със собствените си ръце. Но първо, прочетете полезните съвети.

Използвайте го за прибори за готвене, изработени от алуминий или мед. При нагряване той не дава вредни вещества, които могат да попаднат в конфитюра.
Разбъркайте масата по време на готвене, последвано от шпатула или фалшиво дърво. В такъв завършен продукт няма да има чужди вкусове.
Ако искате, това конфитюрче (ягода или някаква друга, незначителна) се съхранява дълго време, не забравяйте как да стерилизирате както ястията, така и капаците.
Захарта преди добавяне е по-добре да се загрее(но не разтопено), така че да се разтваря по-добре и не образува твърди буци. За да направите това, изсипете го върху тава за печене, равномерно се разпространява по цялата повърхност, и го поставете във фурната за около 10 минути, загрята до 100 градуса.
За банките с готовия продукт не са започнали процесите на ферментация и гниене, не забравяйте да измиете добре ягоди. Препоръчително е водата да се смени няколко пъти.
Зад сладко от ягоди изисква идеално чисти плодове без листа и клонки. Разбийте ги преди добавяне на захар. Използвайте миксер или миксер, за да ускорите процедурата.

рецепта

Как да направите сладко от ягоди? Това е много просто. 1 кг предварително смачкани плодове, които трябва лимонови кори, нарязани с 2 плодове и сок от изцеден от тях също. Всичко е смесено и изстреляно. Масата трябва да бъде доведена до състояние на кипене, а след това се вари в продължение на 5 минути (не повече). Сместа се прибавя предварително загрята захар. След това сладко от ягоди отново доведен до кипене, но произведена в продължение на 20 минути. Намалете топлината, така че масата бавно да се мехурчести. На повърхността ще се образува пяна, която трябва да бъде отстранена. Конфитюрът от ягоди е готов. Оставете продукта да престои 10 минути, след което се излива в стерилизирани вече няколко банки и навивам. Можете да опитате деликатесите след няколко седмици. Ако искате да получите в резултат на даден продукт с консистенция с магазина, добавете към него малко желатин. След това ще можете лесно да използвате такова сладко за украса на печене и пълнене (тя няма да се разпространи и да изгори).