Вкусни домашни заготовки: ябълки със зеле

Ябълките и зелето са два продукта, които са доста добриуспешно комбинирани. В славянската кухня те са задължителни за компоненти от различни зеленчукови ястия, както и домашно приготвени продукти. Ще обсъдим някои от тях.

Ябълки с анасон

Обикновено ябълките се приготвят със зеле. Най-простата рецепта изглежда така. Нарежете тънки ленти от зеле (около 10 кг). Използвайте зимни сортове за прибиране на реколтата. Листата в тези глави са по-плътни и след захар, запазват по-добре своята еластичност и хрупкавост. Тънки резени отрязват ябълки (3 кг или малко повече). Накиснат в саламура традиционно здрави, силни екземпляри на anisovki, антоновки, simirenko. Джонатан също е подходящ. Добавете анасон (семена, грам 50). За да направите ябълките със зеле вкус по-добре, сол (200 г) използват обичайните. Разбъркайте всички съставки, изсипете ароматния пипер. Поставете ястията за осоляване, поставете опиума на върха и го поставете на студено място. Получената салата, когато съставките са смачкани, е много вкусна и ароматна.

Асорти от ябълки-зеленчуци с плодове

Оригинални и не по-малко вкусни са получениябълките са напоени със зеле, ако добавите към тях четките от грозде, сливи и специални подправки. Консумацията на продукти изглежда така. 10 кг зеле изисква 2-3 кг ябълки, килограм сливи и грозде, куп клони с листа от череши (парчета 20-25) и сол - 250-260 грама. Как да съчетаем всичко това и какво ще излезе в резултат на това? Зелето може просто да отреже главата в 5-6 части. Нулеванието на този детайл е, че компонентите трябва да бъдат нарязани на големи размери. Ябълките (напоени със зеле след това) са разделени на четвърти, семената не се изваждат. Сливите също се разделят само на половинки, премахват костите. Измийте добре гроздето. Всички съставки се поставят в купа, добавят се сол, внимателно се разбърква. Сега направете това: поставете череша на дъното на бурето или саксиите. Не отделете клонките, нека бъдат 2 слоя, така че се изисква по рецепта. На тях разпространете ябълките със зеле и плодове. Отново същата череша. Натискайте туршия с иго, извадете го в прохладна стая. След 2 седмици, напоени ябълки със зеле в плодовете и туршия са готови!

Ябълки сладки и кисела намокрени

И накрая, ако искате да готвите кисели краставичкикласическа форма, без допълнителни съставки, се процедира по следния начин. Както и в предходната рецепта, нарязаните зеле глави на големи парчета. Ябълки - 6 части, със семена. Опаковайте двата компонента заедно в буре или тиган. За да са се оказали по-вкусни кисели ябълки в зеле рецепта препоръчва, като използване подправка листа от мента. Плочки, продукти кипи солев разтвор (на литър вода се вземат 25 г сол и 100 - захар). Внимателно затворете капака и го поставете на хладно място. Когато осоляване е завършен, ще бъдете приятно изненадани с превъзходен вкус! Между другото, е възможно да се променя и ако част от съставките, включително червено цвекло да бъдат почистени и нарязани на тънки кръгове и моркови (и не). Но оставете състава на маринатата същата, тя е напълно подходяща за тези зеленчуци.