Как да си направим вкусен сос за пица? Рецепта в няколко варианта

Какво разбирате с израза "Пица сос"? Рецептата на ястието, от една страна, може да осигури използването на смес от различни продукти, подправки и подправки, за да се разпространи тестото преди печене. За другите сосът служи като сервиране на готовата пица. Какви са разликите между тези две технологии?

Пици сос - рецепта за различни цели

В първия случай сос, използван в процесаподготовка, дава специален вкус на всяка пица. Всъщност, благодарение на този конкретен компонент получавате уникална комбинация от аромати. Какво е по-добре да готвя сос за пици? Рецептата може да бъде напълно непредвидима, тъй като наборът от съставки на едно ястие е напълно различен от другия. Всичко зависи от основните продукти. Във втория случай, ароматната смес може да се подава в вече приготвена ястие и да не се използва за печене.

Но в двата варианта е необходимо да се вземе под вниманиеправила за комбиниране на продуктите. Как да направите сосът за пица напълно хармоничен? Например, безспорно е, че доматеният сос не е подготвен за печене с домати. Най-добре се използва в комбинация с месо. И пицата с гъби, зеленчуци или риба е най-подходящата заквасена сметана или майонеза. Предлагаме Ви няколко рецепти, които отчитат начина на използване.

Заквасена сметана за пица

Възможност за размазване

Тъй като продуктите ще продължат да бъдат изложенитермична обработка, някои от тях могат да се използват в сурова форма. Например, лука не е задължително да се пържите. Горчив пипер е по-добре, напротив, използва се в земната форма, тъй като изисква храносмилане за пълния добив на стягане в сместа. За една средна пица, вземете заквасена сметана (4 супени лъжици), която може да бъде заменена с майонеза, и смесете с три нарязани скилидки чесън, cay. горчица лъжица, маса. супена лъжица хрян, половин чаена лъжичка сол, две супени лъжици билки и подправки.

Вариант на отделно ястие

Всички сосове, които се предлагат в ролята на сос,обикновено варят за кратко време. Това условие е необходимо както за подобряване на вкусовите характеристики, така и за увеличаване на срока на годност на приготвената чиния. Предлаганият сос от сметана е интерпретация на бял сос. Вземете половин литър бульон и камшик със смесител с три или четири маси. лъжици заквасена сметана и две брашно. Полученият сезон на смесване с подправки, сол и готвене на слаб огън за половин час, периодично разбъркване с дървена лъжица или шпатула. Завърши соса. Сервирайте охладено.

Доматен сос за пица. Рецептата е универсална

Готвене от пресни домати,може да се използва като един от пицата слоеве, или като отделен сос се сервира. За това готвяйте един килограм нарязани домати заедно с чесън, семена от кориандър, билки и горчив пипер. След охлаждане, избършете сместа през сито, като поставите гумени ръкавици, за да избегнете изгаряния от ръцете от тежестта на подправките. В картофено пюре добавете риган, маслен черен пипер, сол и други любими подправки. Сместа се вари в продължение на пет минути. Съхранявайте сос в хладилника.