Монголски чай: полезни свойства и функции за готвене

В Монголия има дълга традиция за пиене на чай,които хората на страната се отнасят с голяма тревога. Според легендата първият чай, който монголците са опитали, е закупен от китайците. Много им харесаха и след кратък период от време се тълкуваха в днешния монголски чай. Водещ номадски живот монголците оценяват тази напитка силно благодарение на факта, че тя дава сила и дори може да замени едно хранене.

История на монголската напитка за чай

Историята твърди, че за пръв път монголитеса опитали ароматна напитка през 10 век, заемайки я от своите съседи - китайците. Номадските племена обаче са изправени пред един неприятен момент - не е възможно да се отглеждат чаени разсади по пътя. Но изходът от ситуацията се оказа благодарение на развъждането на едър рогат добитък, което беше единственият вид дейност за тях. Чрез обмен на коне за чай, монголите попълват редиците си с редиците на китайската армия. Китайците в същото време бяха в черно, защото имаха много чай.

Първият монголски зелен чай се използва като добра зеленчукова добавка. Уникалните свойства на ароматните листа перфектно допълват месните ястия.

Състав на монголския чай

Традиционно Монголия използва плочки илитухлен зелен чай, който се разкъсва непосредствено преди употреба, след което се смачква. При събирането на най-големите и най-големите листа се избират, поради което съставът на напитката се променя леко - в нея се появи повече кофеин и теофилин, което на свой ред влияе на тонизиращите свойства на чая.

Тъй като чаят в Монголия не расте, това е достатъчночесто, за приготвянето на известна напитка, се използват листата на боканите. Съберете я в началото на пролетта. Използвайте само бахан миналата година и изсушените му кафяви листа се смилат в прах и след това се поставят в малки торби.

Един добър монголски чай е в състояние да възстановитялото няма много витамини. В състава му има изключително много витамини С и Р, които са отговорни за имунитета и хематопоезата. За да се подготвите, използвайте листа, които са преминали през следните стъпки на обработка:

• усукване;
• сушене;
• сушене.

Видове монголски чай

Монголският чай е три от най-разпространените видове:

• Чай на Хаан;
• зелен традиционен чай;
• чай от кофата.

Чай от badana се продава не много често. При купуването му трябва да се имат предвид няколко важни моменти. Първо, листата на кофата трябва да дишат, така че качествен продукт може да се опакова само в тънка хартия. Най-качественият продукт се продава под формата на листа, които са смачкани непосредствено преди пиене на чай. Експертите казват, че готовият прах се продава най-често с примеси от евтин черен чай. И е хубаво да се вдишва покупката, защото един добър продукт ще има миризлива дървесна миризма.

По-популярни и често се разглеждатЧай Haan, който се продава както по тегло, така и в специални сашета. Много често такава напитка е вече адаптирани към вкуса на купувача с черен пипер, захар, сметана и др. По-специално търсенето сред гастрономите радва монголски чай със сол. Опитни почитатели на чай твърдят, че чаят Haan трябва да се приготвя сам.

Монголският чай с мляко е традиционенпие Монгол. Млякото може да бъде овца, коза или кобила. Зависи от региона, където се приготвя чай. Допълнително добавете брашно към напитката. В някои варианти, лъжици брашно и масло се хвърлят директно в купата.

Ползите от чай в монголски

Монголският чай има изненадващо полезни характеристики. Той съдържа следните елементи:

• теобромин;
• кофеин;
• витамин С;
• катехин;
• теофилин.

Тези елементи са добристимулиращ ефект. Процентът на антиоксидантите е многократно по-голям от количеството им в обикновен черен чай. Сред другите характеристики на монголски чай бележка укрепване стените на кръвоносните съдове, удовлетвореност от глад и жажда, както и нормализиране на обмяната на веществата.

Това количество полезни вещества е причинено отусловията за събиране на чаени листа и след това тяхното подготовка. Монголски чай - отличен източник на минерали и протеини, както и цяла линия от микроелементи. Експертите са доказали, че с негова помощ е възможно да се нормализира баланса на мазнините и въглехидратите в организма.