Как да изпържите скаридите

Тази статия ще ви бъде полезна, защото благодарение наще научите тайната на скаридите за готвене. Повечето са съгласни с мнението, че най-добре е да се изпържи този продукт. За това как правилно да скари скариди, да ги направи вкусни, сочни, и най-важното - не преварени, ще научите в тази статия.

Преди да обясним как да изпържим скаридите, ниеда ви разкажа как да ги почиствате правилно. За да направите това, е необходимо да вземете скарида до главата, нагоре с корема и внимателно да отрежете лапите. Между другото, в краката можете да намерите доста вкусен хайвер. Можете да опитате.

След това трябва да откъснете главата си и да извадите черупката, като държите скарида за опашката си. В ръцете ви ще имате парче вкусно и ароматно розово месо.

Сега нека да разгледаме някои начини как можетеда готвя скариди. Първо трябва да ги изберете в магазина. Смята се, че малките скариди са най-вкусните, докато тигър и царевични скариди само ще угодят на вашите очи и значително ще изпразнят портфейла. Можете да закупите предварително обелени скариди или скариди, които са в черупката. За супа или салата, почистените са идеални. Искате ли да се насладите на сочни? Изберете скариди в обвивка.

Почти винаги на опаковката пишат инструкции за товакак да изпържите скаридите. Но ако изведнъж няма такива, нали знаеш, първо те трябва да се готви - просто изчакайте, докато сурови скариди кипене, и ги сварете за няколко минути. Що се отнася до вече сварените скариди - след варенето, оставете ги във водата само за няколко минути. След това трябва да ги поставите на тиган, да добавите майонеза или сосове на вкус. Охладете скаридите преди да сервирате.

Продуктът не губи своя вкус, ако е приготвен в черупка. Представяме Ви няколко рецепти за пържене на скариди в обвивка:

Рецепта номер 1.

Този метод е много прост и с него много бързо можете да получите просто, лесно и най-важното, вкусно ястие.

Поставете замразените скариди в закачалка иги бийте с вряла вода. Имате нужда от толкова много вряла вода, за да направите лед от скаридите. След почистване на замразените скариди, ги поставете в тенджера и отново изсипете вряла вода. Водата в тигана трябва да покрие напълно скаридите. Времето за това не трябва да е много дълго - попийте ги във водата за около половин минута. След това трябва да източите водата, да сложите скаридите в тиган и да изпържите няколко минути - вашите скариди са готови. Поставете ги на чиния, изсипете лимонов сок и поканете у дома на масата! Това е методът за крайна подготовка за розови (готови) скариди.

Рецепта # 2

Сега помислете за възможността за пържене на скариди в специален сос.

Първо, вземи тигана и го излее в негомалко вода, приблизително два пъти повече от обема на скариди. Включваме огъня. Когато първите мехурчета започват да се появяват, вземете половината от лимона и го изтръгнете; след това добавете малко карамфил (няколко парчета), черен пипер и дафинов лист. Ако желаете, можете да добавите главата на чесън или изкуство. лъжица доматено пюре.

Ако скаридите са готови (розов цвят), просто ги натопете в вече вряла вода, затворете капака и го изключете. Изчакайте 2-3 минути, извадете го и го поставете върху чинията.

Скариди замразени сурови (те са сиви)за да готвите, това отнема малко повече време. В този случай не изключвайте газа, а просто го намалявайте; Не покривайте тигана с капак - оставяйте прохода, за да се освободи пара. Периодично скаридите трябва да се разбъркват.

За да подготвите такива скариди, трябва само5 - 7 минути. Много е лесно да научите готовността - скаридите ще станат розови и ще се появят. Трябва само да ги вземете, поставете ги в тиган и запържете за 2-3 минути със сос. Сокът може да бъде пикантен домати или деликатен крем - и двете опции са вкусни. След това поставете готовия продукт на чиния, изсипете лимонов сок от втората половина, която сме оставили, сезон с една супена лъжица маслиново или растително масло и поръсете с билки. Можете да ядете.

Не забравяйте, че според правилата на Haute кухняскариди трябва да се сервира малка чаша вода, която се добавя малко лимонов сок и салфетка. В чаша (след скаридата) потопете пръстите и ги избършете със салфетка.

Сега знаете как да изпържите скаридите!

Бон апетит!