Рецептата за тънки палачинки: ястие за всяко време на деня
Вкусни, разнообразни, дебели и тънки, спрекрасно пълнене на конфитюр, извара, месо, гъби, черен и червен хайвер или дори без пълнеж. Те се сервират с масло, мед и захар, кондензирано мляко или конфитюр. Сладки, свежи, мая или bezdrozhzhevye, направени на вода, кефир, мляко и дори на бира. Всички тези думи се отнасят до едно невероятно ястие, едно от най-необичайните и популярни в традиционната руска кухня - палачинки.
Това е истински руски деликатес, който можетеяде с гарнитура и "сам", с чай и по всяко време на деня, в зависимост от тяхната плътност и пълнене. Плътно с конфитюр, идеално за пиене на вечерен чай, и пресни палачинки, тънки с дупки - за закуска за тези, които следват диета. Разбира се, веселият празник на Маслиница не преминава без този деликатес - и това е отличен шанс да покажете на вашето семейство и приятели вашите отлични кулинарни умения, изненадвайки ги с това прекрасно ястие.
Простота на готвене и отличен резултат, това едве причини, които са важни за тези, които мислят как да готвят тънки палачинки. Все пак, не трябва да мислим, че е елементарно просто - не, такива рецепти приемат наличието на някои трикове, без да знаят кое, не е възможно правилно и точно да се изпълни рецептата за тънки палачинки. Първо, е необходимо да се уверите, че ястието не се придържа към тигана, за което е необходимо да добавите към тестото малко количество разтопено масло или растително масло. Освен това е важно да се подгрява предварително паничката и да се изсипе тестото върху нея за първи път, да се намали огъня до средна интензивност, в противен случай палачинките ще започнат да горят, изпускайки дим и дим.
Третиране от елда и пшенично брашно -най-простата рецепта за тънки палачинки. За приготвянето си, вземете мляко (250 мл.), Мая (30 г) и брашно - пшеница (900 г) и елда (500 г). Също така трябва да се подготвят яйца (6 бр.), Захар и масло. Трябва да започнете с опиум, който е създаден от мляко, брашно (пшеница) и мая. Приближава тестото след известно време ще трябва да се разклати, постепенно го смесва с елда брашно. В резултат на това, сместа се превръща в маса с консистенция на заквасена сметана, в която внимателно се инжектира бита белтъци. От този тест внимателно го изсипете върху затоплена тиган с малко масло и изпечете вкусни палачинки. Сервирайте това ястие със студена заквасена сметана или меко сирене.
Друга рецепта за тънки палачинки е лечение,поръсена с ароматно мак. Състав за него - яйца (3 бр.), Брашно (350 грама), мляко (370 мл.) И захар на вкус. Вие също се нуждаете от мак (60 гр.) И растително масло за пържене и размазване на готовата храна. В първия стадий на готвене е необходимо да победите яйцата няколко пъти с миксер, леко добавяне на захар и сол на вкус. Вторият етап - добавянето на яйце, масло, мляко и брашно и крайния мак. Когато разбърканата маса достигне консистенцията на дебелата заквасена сметана, рецептата за тънки палачинки препоръчва загряването на тигана и маслото да се оперира. След това трябва да се пече палачинките, както обикновено - и от двете страни, докато се получи червен цвят, намажете парче масло, а когато сервирате на масата - поръсете с остатъците от мак.
За тези, които предпочитат деликатни иделикатни, можете да препоръчате да готвите тънки палачинки на мляко. За да създадете тях ще се млякото (500 мл.), Захар (50 гр.), Яйце (1 бр.), Брашно (250 гр.). Останалите съставки - солта и растителното масло - най-добре се взимат за вкус и се допълват според нуждите. Палачинките се приготвят по подобие на предишните рецепти - в началото яйцата се бият със захар, постепенно се допълват с брашно и мляко. Готовата тесто с достатъчна течна консистенция трябва да се изсипе на малки парченца в нагретия тиган, чиято повърхност е омаслена. Много важен момент да се превърне печеното от една страна палачинките от другата "страна", за да ястието не само да се готви равномерно, но това е естетичен и привлекателен да изглежда.
