как да готвя аспержите, запазвайки полезните си свойства

Аспержите, като деликатес от зеленчукова култура,в свойствата и качествата си е подобен на лук и чесън. Младите издънки на това растение се консумират в продължение на много векове. Трябва да се отбележи, че аспержите е зелено, бяло и лилаво, в зависимост от времето, прекарано на слънце. Най-често се използват в готварството бели и зелени растителни издънки, първият може да се намери в много менютата на ресторантите, където опитни готвачи знаят не само как да се готви аспержи, но също така може да предложи разнообразие от ястия от културата, от яхнията, и завършва с десерти.

Традиционният начин за готвене на този зеленчуккултурата се готви. За да направите това, младите стъбла се почистват от кожата, обвързани в пакет и потопени във вряща вода, след добавяне на сол, захар и масло към нея. Основното тук не е да смиламе този продукт, в противен случай ще загуби не само своята форма, но и вкусовите си качества. Ето защо се препоръчва да се приготвят зелени аспержи за пет минути и бели за осем. Приготвените аспержи се сервират с омлет, риба или месни ястия, картофи. То съвпада перфектно с различни сосове, например холандски или кремообразни.

В допълнение към традиционните, има огроменброй други начини за готвене на аспержи. Този зеленчук се комбинира с всички продукти, така че модерното готвене предлага голям брой рецепти с добавка на аспержи. Ами този продукт изглежда в различни салати заедно с грах и лук, също така може да се сервира като десерт с праскови или круши. Към днешна дата в много кулинарни заведения се използват сухи аспержи, представени като полуготов продукт. Често се използва за приготвяне на аспержи на корейски език. Ако разгледаме по-подробно как да приготвяме аспержи на корейски, трябва да обърнете внимание на какви продукти са необходими за това. Така че, за тази цел използвайте сухи аспержи, чесън, моркови, подправки, оцет и сусам. Сухите аспержи трябва да се накиснат няколко часа във вода за отока, след това се нарязват на парчета, добавят се моркови, се втриват на ренде, нарязан на чесън, подправки, оцет и сусам. Всички тези съставки се смесват и се изсипват с горещо растително масло. Приготвеното ястие трябва да се охлади и да стои няколко часа. Сега стана известно как да готвя аспержи суха.

Аспержите като диетичен продукт съдържатмалко калории, толкова бързо абсорбирани от човешкото тяло. Той съдържа биологично активни вещества, витамини, минерали, диетични фибри, които стимулират активността на стомашно-чревния тракт. Ако разгледаме как да подготвим аспержите, за да не загубят качествата си, трябва да се отбележи, че най-добре е да се пара. В този случай тя ще запази всички хранителни вещества. Преди готвене отстранете влакнестата част на стъблата. Готовият продукт се смесва с масло, поръсено със сирене или сос, добавя се месо, всичко зависи от личните предпочитания за вкус.

По този начин, как да готвя аспержи, всеки знаеопитен кулинарен експерт. В допълнение към подготовката на различни ястия от този продукт, той може да се използва като самостоятелно ястие. Много специалисти по хранене препоръчват използването на тази зеленчукова култура при разработването на диети или на гладно. Като ценен хранителен продукт, аспержите са богати на хранителни вещества, лесно се смилат и насърчават нормализирането на процесите на храносмилане, като подобряват работата на храносмилателния тракт. Ястията от него имат положителен ефект върху черния дроб и бъбреците, както и върху сърцето и кръвоносните съдове. В допълнение, аспержите помагат да се премахнат токсините от тялото, подобрява функционирането на простатната жлеза. Препоръчва се да се използва за хора, страдащи от диабет, уролитиаза и много други заболявания.