Лечебно месо от раци - рецепти за готвене

Месото от раци е ценен продукт. Неговата хранителна стойност е дори по-висока от тази на същото говеждо, агнешко или свинско месо. Той има свойства близки до месото от скариди и може да се използва за превантивни и лечебни цели. Стота грама расово месо съдържа около 103 килокалории. Има и много минерални и биологични вещества в него. Те включват вода, протеини, глюкози, липиди, фосфор, калций и желязо. Също така в това месо има цял набор от витамини, като A, B1, B2 и PP. И как да се готви раци месо ще ви кажа няколко рецепти.

Рецепти с варено месо на раци позволяватда се използва като самостоятелно ястие, както и в различни салати. За приготвянето им е необходимо да заврите с вода в тигана, да го налеете и да поставите суров рак там. Можете също така да използвате различни подправки и корени, които ще дадат на това месо специален вкус. Тук основното нещо не е да прекалявате и да не разваляте продукта. Други раци се готвят до готовност. Те също трябва да бъдат разделени според калибъра. Тъй като малките индивиди се варят по-бързо, а по-големите раци се нуждаят от повече време. Сега те могат да се използват за приготвяне на различни ястия.

Например, "под козината" може да бъде подготвена не самоХеринга и рак месо. Рецепти от такава торта-салата не изискват сложни съставки. За него трябва 250 грама месо от раци, шест сварени яйца, една зелена ябълка, една глава лук, топено сирене "Приятелство", 50 грама масло и 200 грама майонеза. И тази салата се подготвя просто. Сиренето и маслото са предварително охладени във фризера. Това трябва да гарантира, че те могат да се търкат. Яйцата трябва да бъдат сварени и разделени на жълтъци и катерици. Лук - фино нарязан. Маслото и сиренето се търкат върху малък ренде и протеините по средата. След това сложи на чиния настъргани белтъци, в началото ги с нарязан лук, а след това се втрива с масло и майонеза. На слой майонеза падания има месо от раци, то настърган ябълка и слой от майонеза отново. И пюрените яйчни жълтъци ще бъдат най-горния слой на такава "торта".

Също така при различни салати се използва месораци. Рецепти за такива ястия са много разнообразни. Ето например, салата с корени и ядки. Това ще изисква тънки или средни ориз юфка в размер на 125 грама. Тя трябва да бъде малко повече от пет минути, за да се смекчи във вряща вода, оставя се да се отцеди водата, изплакнете и оставете водата да се оттече отново. Crabmeat изисква 300 грама, една и съща необходимостта от предприемане на краставицата и го нарежете на малки парченца. Това изисква повече съставки като ряпа - 150 грама, настъргани ленти, фъстъци - 75 грама, печени и смлени и кориандър - две супени лъжици. Това са съставките на първата част от салатата. И за втората част от необходимите 50 грама захар, лимонов сок и сос от риба, две скилидки чесън настърган, няколко ситно нарязани чушки и две супени лъжици джинджифил.

И сега готвене салата. Всички съставки от втората част трябва да бъдат поставени в купа и смесени. След това трябва да добавим юфка, затворете капака и се разклаща на купата. След това добавете кафяво месо от раци, репички и краставици. След това трябва да се разклатите отново. И след това, сместа трябва да бъде поставен върху чиния за сервиране, поръсете бял раци, кориандър и фъстъци. Ще има шест порции картово месо.

Също така е възможно да се съчетаят свинско и расово месо. Рецепти за това ястие изискват такива съставки: свинско филе - 300 грама, свински черен дроб - 150 грама, две сухи чушки и зелен лук - няколко пера. Също така, той се нуждае от бамбукови издънки - 150 грама, раско месо - 250 грама, царевично брашно - една лъжица и две домати. Също така за това ястие ще ви трябва такива подправки като сол, бял пипер, рибен сос, паста от скариди и магданоз или нарязан кориандър.

За да подготвите това ястие, трябва първоразбиват белите части на лука и се смилат на чушки. След това изсипете черния дроб на свинята със слама, а месото в тънки филийки. Измийте бамбуковите леторасти и ги нарязайте на чаши. В голям тиган на слънчогледово олио е необходимо леко да пипер и лук. След това добавете черен дроб и месо, а след две минути, бамбукови чаши и раци. Ястието се подправя с бял пипер и сол. В следващата стъпка, домати се добавят, нарязани и обелени. Всичко това се пържи за още две минути. Царевично брашно, смесено с две супени лъжици вода, паста от скариди и рибен сос nyok mam. Тази течност се добавя към почти готовата ястие и се довежда до кипене. И накрая, вече приготвеното ястие се поръсва с магданоз или кориандър.