Рецепта за Галъшек

Galushki - добре познато ястиеИзточна европейска кухня. Дълго време, тъй като рецептата на кнедли е традиционно ястие на украинската национална кухня и е малко варено парчета тесто. Днес много домакини предпочитат да сервират кнедли под формата на отделно ястие с масло и заквасена сметана. За основни кнедли рецепта трябва да предприемете, бяло брашно (500 гр.), Вода (0.5 ст.), Масло (100гр.), Както и няколко яйца щипка сол. Вода, разтопено масло, яйца и сол се пребиват и се изсипват в бразда, направена в брашно. Тестото е добре омесено и валцувано (с дебелина 0,5 см), след това нарязано на парчета: квадрат, ленти, които често се извиват на флагели, спускат се в кипяща осолена вода и се варят. Готовността на кнедли може лесно да се определи визуално: варено тестото се появи на повърхността на водата. Galushki отстранява, оставя се да се отцеди вода, поставени в дълбока тенджера, и след това се излива масло или печени (нарязани на парчета) мас (пръжки) podtryahivayut добре тесто залепи заедно. Сервирайте кнедли с гореща сметана.

Рецептни кнедли от картофи лесни и леснипроизводителност. За да готвите картофени кнедли се нуждаете от суха и 5-6 варени картофи, половин лъжици брашно, няколко яйца, слънчогледово олио (1 супена лъжица) и крушка. От картофи (сурова и варена) каша, победете яйцата, добавете брашно, сол и разбъркайте тестото. Турникет се валцува от тестото, натиска се малко и се нарязва на малки ромби. Кук кнедли в осолена варена вода за не повече от 7 минути, след това го извадете и се запържва в тиган заедно с лук (ситно нарязан) в слънчогледово масло. Сервирайте на масата със заквасена сметана.

Необичайната древна рецепта описва какда готви кнедли с картофено пюре и пиле. На водата медете меко тесто, извадете и нарязайте на малки (всяка форма) парчета. Сварете пилешкият бульон, след това сложете картофите в него. Готовите картофи и вареното пиле се изваждат, а в бульон те готвят кнедли, докато те поплават на повърхността на бульона. Междувременно, пилешкото месо се нарязва на кубчета, а картофите се смачкват, за да образуват картофено пюре. На завършените кнедли обратно нарязани пиле и картофено пюре, разбъркайте добре, сезон с чесън и заквасена сметана.

Когато става дума за кнедли, не можетепомнете друга оригинална рецепта за кнедли - това са кнедли с извара или мързелив vareniki, тъй като те често се наричат. Всъщност съставките за приготвяне на извара от кюфтета са идентични с тези, които са част от кнедли с извара. Вземете прясно сирене, разтривайте през голяма сито или кайма, добавете разбитите яйца (4 бр.), Масло (30 гр.), Брашно (0% ее.), Захар (1.5 ст.) И смесете тестото. Направете турникет и нарязани малки парченца. Готвене на кнедли във вряла вода, докато не излязат. След това извадете мързеливи кнедли (кнедли) вода, налейте масло (предварително разтопено) и сметаната със захарта.

Целият свят е известен с истинската Полтавакнедли със свинска мас. Рецептата за кнедли има своя особеност, по-специално тестото се смесва непременно с кефир. Прецеден брашно (700 гр.) Добавете кефир, яйце, сол и малко сода за хляб. Тестото е старателно омесено и прави дълга форма под формата на "опашка". Ножът нарязва малки парченца, нарязва ги и слага малко парче свинско във всяко кнедли. И готвене кнедли, значително различен от обичайните: Полтава кнедли варете не във вода, а за няколко (5-10 минути). Отделно, сосът се приготвя от пиле, чесън и магданоз. Кунефите се натрупват в тенджера и се напояват със сос, ястието се сервира горещо и задължително със заквасена сметана.

Приготвянето на кнедли предизвиква само най-положителните емоции, които заедно с отличните вкусови качества ни дават специален кулинарен шедьовър.