Задушени пилешки вентрили със зеленчуци
Пилешки стомаси, рецепта с снимки на които ще бъдепредставена по-долу, можете да изпържите и да готвите и печете. Въпреки това е по-вкусно и по-полезно, отколкото просто такъв страничен продукт, получен в задушени форми заедно със зеленчуци и сос.
Рецепта за пилешки стомахчета, задушени в тиган
Необходима храна за ястието:
- Пилешко прясно замразено пиле - 1 кг;
- крушки малки - 2 бр.;
- моркови свеж - 1 брой;
- Български пипер от всякакъв цвят - 1 брой;
- бяло сухо вино - 7 големи лъжици;
- пшенично брашно - 1 голяма лъжица;
- черен пипер (грах) - 8 броя;
- сол, приготвен на вкус;
- листенца - 3 бр.
Обработка на страничен продукт:
Задушени пилешки вентрикули се получават многопо-вкусно от пресни карантии. Ако не можете да получите охладено месо, то е доста подходящо и свежо замразено. Трябва да се постави в купа и да се разтопи напълно. След това страничният продукт трябва да се измие, да се почисти от всички видове филми и други елементи и след това да се излее с обикновена питейна вода и да се накисва за 30 минути. След това се препоръчва пилешкият стомах да се нарязва на 4 части. Въпреки че някои домакини предпочитат да готвят цялото месо.
Задушени пилешки вентрили могат да се приготвят сразлични зеленчуци. Например, тази рецепта използва само лук, чушки и моркови. Всички тези продукти трябва да бъдат измити, почистени и нарязани на малки кубчета (морковите могат да се търкат върху голям ренде).
Топлинна обработка на чинията:
Приготвени и нарязани вентрикули трябва да бъдатпоставете в тенджера, изсипете ги с обикновена питейна вода в размер на 3 пълни чаши. След това страничният продукт с бульона трябва да се осоли, да се заври и да готви за 21 минути.
След вдухването на задушени пилешки венцилеко по-меки, те трябва да се добавят нарязан лук, нарязан български пипер и настъргани моркови. Месото със зеленчуци трябва да се смеси, поръсено с черен пипер (грах) и счупени лаврови листа. По този начин страничният продукт трябва да бъде изгасен в рамките на 37-45 минути. Готовността на ястието може да бъде определена чрез тестване на зеленчук или парче стомаха. Ако те са достатъчно меки, можете спокойно да добавите ароматна смес от бяло сухо вино и пшенично брашно.
Правилно подаване към таблицата
Вкусни и ароматизирани задушени пилешки вентрилиТой препоръчва да се вечеря с подхранваща гарнитура. Тъй като е възможно да се използват, спагети, паста, картофено пюре, каша от елда, варен ориз и така нататък. Също така, за такова хранене трябва да направите салата от нарязани зеленчуци, зеленчуци и маслини, облечени с олио.
Полезни съвети
За любителите на пикантно и ароматно месо, пилевентрикули се препоръчва първо да се запържи в тиган заедно с лют червен пипер, а след това да добавите към тях всички преработени зеленчуци и питейна вода. Ястието ще стане по-наситено вкус и ще стане малко по-калорично.
