Как да се пекат скумрия в фолио: най-простата рецепта
Запечено във фурната скумрия се счита за една отнай-простите и вкусни ястия. През последните години, купи тази риба не е твърде трудно. Той се продава замразен в почти всеки магазин и супермаркет, а съставките за готвене са сравнително евтини. Ето защо почти всеки човек ще може да изпече скумрия в фолио.
Съставките
За ястието ще ви трябва:
- скумрия - 2 броя;
- сол;
- черен пипер;
- босилек;
- смлян чесън;
- лимон - 1 брой;
- яйце - 1 брой;
- растително масло - 150 ml;
- картофи - 1 кг;
- лук - 2 бр.
Приготвяне на риба
Преди да изпечете скумрия в фолио, неговатае необходимо да се размрази и да се измие обилно. След това рибата се изкормва и се почиства от вътрешната страна. Особено внимание трябва да се обърне на черния филм. Има специфична миризма и може да разваля цялото ястие.
сос
Този сос е чудесен за товариба и не променя собствения си вкус. За да го направите, трябва да смесите едно яйце с растително масло с миксер. Това ще направи домашна майонеза, която е съвършено комбинирана с ястие като скумрия в фолио с картофи.
След това добавете сол, черен пипер, босилек, смлян чесън и лимонов сок към приготвения сос. Всички компоненти се смесват добре и се оставят да се впръскват за около тридесет минути.
Марината и полагането
Когато сосът се приготвя, те се търкат внимателнориба, оставете я за около час. След това, за да изпечете скумрията във фолиото заедно с картофите, но в същото време да получите еднообразно варено ястие, трябва да направите правилния стил.
Първо поставете лист фолио. Разположени са картофи, които са нарязани на тънки кръгове. На нея поставете лука, нарязани на пръстени, и целият зеленчуков пай, който се получава, е осолен и подправен. След това се полага риба, която се излива с остатъците от соса. След това фолиото се обвива и се поставя в пещ, загрята до 160 градуса.
печене
Във фурната рибата ще бъде подготвена за около трийсетминути и ако използвате огън от въглища, този процес ще отнеме около четиридесет минути. Ако, обаче, ще бъде изготвен скумрия във фолио в Aerogrill, може да отнеме до един час. Въпреки това, някои готвачи предпочитат да служат на това ястие малко пържен. Следователно, те са десет минути преди почивката на фолиото, което позволява на образуван златисто кафяво. Заслужава да се отбележи, че ястието се приготвя над лагерния огън, не е необходимо да се отвори изцяло подготовката както охлаждане въглените не може да даде достатъчна температура, за да ловят риба "достига".
фураж
Една от основните характеристики на тази риба ече след охлаждане той променя вкуса си. Ето защо масата се сервира горещо като основно ястие за бяло вино. Ако скумрията остане след банкет, то на следващия ден тя изглежда страхотно под формата на закуски за по-силни напитки. Ето защо, преди да изпеете скумрия в фолио, трябва да решите каква трябва да бъде услугата. Това ще помогне за правилното изчисляване на времето за готвене и ще ви позволи да подготвите правилно захранването.
