Бяла гъби: как да ги изсушават по много начини
По какви начини и как да изсъхне кеп?
Всяко "живот", т.е. естествена горапродукти (плодове или гъби) се опитват да готвят без топлинна обработка (готвене, окисляване, стерилизация). Ето защо е по-целесъобразно да ги изсушава или замразява. Как е по-добре да се обработват ceps за съхранение? Как да ги изсушават по много начини? Важно е да се погрижим за това, за да запазим всички полезни вещества и да минимизираме времето, прекарано в него. Най-естественият, но в същото време най-дългият начин на сушене - отопление на открито под влиянието на слънчевата топлина. Другите опции са много по-бързи и включват използването на фурни и микровълнови фурни. Също така времето за обработка се влияе от размера на суровината, приготвена за сушене. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-скоро ще достигнат желаното състояние.
Бяла гъби: как да изсъхне те на открито
Отидете през плодовете, внимателно отрежете с остър ножувреждане и изстъргване на останките на земята. Измийте ги, преди да ги изсушите, в никакъв случай невъзможно. За да почистите по-старателно, използвайте четка, с която лесно се отстраняват залепващите игли и пясък от повърхността на гъбите. След това отрежете големи образци на няколко парчета, разделяйки крака. Най-малките гъби се сушат напълно или се разделят. Краката остава прикрепена към капака. Ако искате да изсушите гъбите много бързо, след това ги накълцайте със сламки. След това, всички подготвени парчета от низ на здраво конец и виси на място с добра циркулация на въздуха - в течение, под покрива. Слънцето не трябва да пада върху гъбите. Можете също така да ги изсушите, като разпръснете тънък слой върху големи плоски повърхности, покрити с хартия. При горещо време гъбите ще бъдат напълно готови за 4-5 дни.
Как да изсуши гъби във фурната
Подготвената маса лежеше върху тава за печенеслой. Предварително загрейте фурната до температура 50-60 ° С. Вратата трябва да се държи непрекъснато леко открехната - за циркулация на въздуха. След 1-2 часа сушене извадете тенджерата за вентилация за 5-10 минути. След това продължете процеса на сушене. Отнема около 5-7 часа, като се вземат предвид 2-3 почивки за освежаване на въздуха. По този начин е възможно гъбите да бъдат напълно достъпни след предварително "изсъхване" на чист въздух.
Бяла гъби: как да изсъхне те в микровълновата печка
Поставете масата върху плоска чиния на желаноторазмер. Изберете мощност от 150-200 вата и задайте времето до 18-20 минути. Сухи гъби с прекъсвания, по време на които отворете вратата на фурната за вентилация. Готов за охлаждане на охладения продукт в стъклен буркан и го съхранявайте плътно с полиетиленов капак.
