Торта "Топене чудо" - шоколадов десерт за празнична трапеза

Торта "Топене чудо" - универсален десерт,който може да бъде подготвен за редовен чай с приятели и за всяка почивка. Днес има толкова много различни варианти за правене на тази торта. Някой го прави от пясъчни питки и някой предпочита да използва бисквитна основа. В тази статия ще разгледаме втория вариант, тъй като се оказва много по-мек, вкусен и по-великолепен.

Торта "Топене на чудо": рецепта за красив десерт

Основни съставки за основата:

заквасена сметана е дебела - 400 г;
яйца от пиле с обичаен размер - 4 бр.;
сода за хляб (предварително изгасена с оцет) - 1 десертна лъжица;
пшенично брашно пресято - 2,6 чаши;
какао на прах "руски" - 5 големи лъжици;
гранулирана захар - 1,7 чаши;
растително масло - малко (за смазване на съдовете).

Подготовка на тестото

За да направите торта "Топене на чудо", за началонеобходимо е добре да се смеси субстрата. За да направите това, е необходимо да отделите протеините от жълтъците и след това да добавите дебела заквасена сметана, гранулирана захар и захарна хляб за изпичане към последния компонент. След като смесите всички съставки заедно, оставете ги настрани, за да разтворите напълно свободните продукти. Междувременно трябва да охладите белтъците и да ги ударите с гъста пяна. След това, всички съставки се изисква да бъдат смесени заедно и изля в тях пшенично брашно. В резултат на тези действия, трябва да получите тестото като шарлата.

Печене на бисквити

Тока "Топене на чудо" ще бъде много по-оригиналнои е по-красиво, ако е направено в двоен цвят. За да направите това, трябва да разделите равномерно тестото, след което излейте в една част какао на прах и разбъркайте добре всичко. Освен това се изисква да се загрее разглобяемата печеща матрица, да се смаже с масло и да се оформи леката част на основата. Пригответе във фурната трябва да бъде около 60 минути (при температура от 175 градуса). След това бисквитата трябва да се извади и да се охлади напълно на хладно място. Същото трябва да се направи и с шоколадовата част на основата.

Торта "Топене на чудо" предлага вкусен сладък крем, който се приготвя от следните продукти:

захар (по-добре е да вземете прах) - 1 стъкло;
гъста сметана - 600 г;
лимонов сок - от ½ плодове.

Подготовка на крем

За да създадете такова сладко пълнене, просто смесвате всички горепосочени съставки и ги избършете с миксер.

Създаване на ястие

Преди да си направите десерт, трябванарязани бисквити в тънки торти, а след това изобилно ги смазват с крем (започвайки със светлина) и се редуват върху тортата. За да се направи този продукт по-красив и вкусен, се препоръчва да се налива шоколадово покритие, направено от разтопен шоколад, масло и мляко.

Как да служим правилно на масата

"Топене чудо" - тортата е много красива и вкусна. Преди да сервирате, трябва да се постави в хладилника в продължение на няколко часа. Това ще позволи на сладкия продукт да се накисва добре, да стане по-нежен и сочен. Готовият десерт трябва да бъде представен на гостите под формата на порции чили на чинийки, заедно с горещ чай.