Как се прави ухото от червена риба: рецепта за рецепта от сьомга

Рибената супа отдавна се превърна в традиционен руски езикястие, което се сервира като първият и се приготвя не само в ресторанти или у дома, но също така и в природата. Много домакини предпочитат да се готви супа от червена риба, за да получите изтънчен вкус, удря му насищане и питателна.

Струва си да се отбележи, че мнозина вярват, че цената натози продукт е много висок, за да го похарчите на супа. Въпреки това, днес в магазините можете да намерите замразени замразени сьомга хребети, които често се продават с глави. Цената на такива комплекти е малка, което прави наличието на ястия от този тип риба на разположение на почти всички.

Съставките

За ухото на главата се обърна червена риба богатство и вкусни, вие се нуждаете от следните продукти:

комплект за сьомга - 0,5 кг;
пилешки бульон;
картофи - 4 броя;
лук - 1 брой;
дафинов лист;
моркови - 1 брой;
магданоз;
копър;
черен пипер черен пипер;
сол.

Подготовка на

Първо трябва да размразите рибата. След това трябва да изрежете зеленчуците. Картофите се почистват и нарязват на кубчета. От морковите правят кръгове и лук настъргани. Зелените са ситно нарязани, като салата. Всъщност, цялото рязане се извършва по същия начин, както при обикновената рибна супа.

подготовка

Пилешкият бульон ще служи като основа за такова ястие,като ухото на червена риба. Рецептата предполага, че в нея ще се приготвят рибите. За да започнете, поставете картофи, лук и моркови в саксия. В същото време огънят е малък и капакът не е покрит. По този начин вареният бульон ще бъде още по-вкусен и ароматен.

Двадесет минути по-късно зеленчуците трябва да са готови. След това измити храсти от сьомга и главата се добавят към бульона. Тези рибни полуфабрикати трябва вече да се размразяват до този момент. Поставете ги в бульон повече. Така че получаваме богато ухо от риба. Рецептата предполага, че по това време в ястието трябва да поставите лавров лист, подправки и сол. След това готвят за още десет минути и запълват зелената супа.

Когато огънят е изключен, съдовете не се разглеждатготов. Той трябва да настоява малко, за да направи богато ухо на червена риба. Рецептата, която може да бъде намерена в списания или в мрежата може да означава, добавянето на малко количество алкохол, но в този случай това не трябва да се направи. Фактът, че алкохолът само разваля вкуса и ще повреди вкуса. Също така, не е необходимо в този ухо гасят изгаряне трупи (има такива рецепти). Червената риба е много странна, пикантна и не толерира такива експерименти.

Разнообразие от вкусове

Понякога можете да променяте рецептата по различен начиндопълнения. Някои готвачи използват няколко вида риби, създаващи смесица от вкусове. Има една съставка, която ще я направи особено наситено с ястие като ухото на червената риба. Тази рецепта съдържа разтопено сирене, което се добавя към супата само в края. Трябва да се отбележи, че обичайното твърдо сирене не е подходящо изобщо, защото няма да кипи в бульона и няма да даде необходимия вкус - само разтопен. Отстранете такова ухо от огъня, когато сиренето е напълно разтворено, ще стане част от супата и ще я насити. Можете също така да поставите ястие от миди или скариди.