Кокосов крем: употреба, ползи, рецепти
Кокосовият крем е нов продукт на нашите рафтовемагазини. Той все още не може да се похвали със завидно желание, но това се дължи единствено на липсата на информация. На Запад кремът от кокос се използва много често в готвенето и е много популярен.
приготвяне
Много объркайте кокосовия крем с кокосов сок. Последният продукт е напълно естествен, той се формира в кухината на кокосовия плод естествено. И кремът се изработва изкуствено: пулпата от кокосов орех се раздробява и след това се стиска получената каша.
Крем, по-дебел от обикновеното кокосово мляко, но много приличащ на него. Те са изработени от пулпа от зрели кокосови орехи.
Рецептата за кокосов крем ги причиняваконсистенция. Плътността на продукта варира в зависимост от броя на произвежданите ключове. Кремовете са доста течни и много дебели. Например, след като един-единствен спин е продукт, наподобяващ крем, а ако кокосов пулп да се накисва и стиснете отново получи напитка, като силно разводнена краве мляко.
Технологично, разбира се, кокосовият крем не е крем. Те са само изцедени от плътта на плода.
Предимствата на кокосовия крем
Диетолозите твърдят, че този продукт е изключителенполезно. Хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, нервни разстройства и депресия трябва редовно да включват кокосов крем в своята диета. Рецепти с този продукт се използват широко в необичайната и здравословна кухня от вегетарианци и вегани.
Кремът съдържа много масла, растителни мазнини и протеини. Те са изключително богати на витамини от група В и РР, желязо и манган, аскорбинова киселина.
Ролята на готвене по света
Ястията, включващи кокосов крем,са популярни в целия свят. Много уважавам този продукт в Тайланд. Там, на базата си, е обичайно да се приготвя супа, сервирана директно в половината кокосов орех. Жителите на тропическите острови, за които кокосовият орех е една от основните храни, добавете сметана към десерти и сладкиши, поднесени с плодове.
Тази елегантност също се влюби в европейците. Нежният вкус, нежната консистенция и благородният бял нюанс впечатляват французите, които готвят сладолед, десерти и дори сосове за месо и риба на базата на този продукт. Европейците често наричат този продукт "азиатска сметана", подчертавайки техния тропически произход.
В Америка, много популярно кокосово дърво е украсено с буйна пяна, на базата на бита кокос крем. Този продукт идеално се хармонизира с домашен сладолед, бял и черен шоколад.
Какво да готвя с кокосов крем?
Този продукт не е толкова лесно да влезетевътрешни магазини. Ако се заемете с това, незабавно отидете в най-големия хипермаркет с изобилие от чуждестранни стоки - може би там ще имате късмет. Това струва сравнително малко, 200 рубли за бурканче.
Супи, месен сос, сосове за риба ... Може би това е най-доброто ляво на тези, които дълго време са били приятели с такава необикновена продукт като кокосово мляко. И начинаещите трябва да започнат с обикновени ястия. Например със сладолед. Правенето е лесно, но резултатът е неизменно добър.
Разбийте с миксер един литър обикновена маслена сметана,добавете към тях 500 мл кокос. Ако искате да направите вкуса още по-тропичен, можете да добавите пулп, натрошен в миксер (манго, банан, нектарин) или половин чаша кокосови талаш. Опитайте много: може би имате нужда от захар? Подсладете отново на вкус, отново разтърсете всичко, поставете го в купа и го изпратете във фризера.
Този продукт е чудесен и за правене на всички видове десерти на базата на Raffaello и Bounty: домашно приготвени сладкиши, сладкиши, торти.
Бичният кокосов крем може да украсява чийзкейк, отворени плодови пайове, салатни коктейли.
Добре съзнавайки свойствата на кокосовия крембармани и бариста. Тази съставка се използва широко при приготвянето на разнообразие от алкохолни и безалкохолни коктейли, кафе. Ако искате да изненадате гостите с необичайна напитка, можете да подготвите "Kiss Under the Mistletoe". Направете така: добавете 45 ml водка (за предпочитане червена боровинка), сок от ананас и 30 g крем в шейкъра. След внимателно разбиване, течността се излива във винена чаша и се украсява с коктейл череша.
И тропически крем яйчен крем необичайно добро черно кафе.
