Калмари пълнени с гъби
Популярността на морските дарове в нашата странанепрекъснато се разраства. Магазините включват скариди и стриди, миди и миди в асортимента си. Но най-популярните морски дарове, без никакво разкрасяване, с увереност могат да се наричат калмари. В допълнение към уникалния вкус, те имат много полезни вещества. Например, те съдържат в много от тези полезни протеини и различни микроелементи и витамини. Поради особената форма на морски дарове могат да бъдат приготвени калмари, пълнени гъби, месо, зеленчуци - изборът на гарнитурата ограничават само любовница фантазия. Но най-съвместим с калмари са гъбите. Така че, подгответе калмари пълнени с гъби!
Преди въвеждането на всяка рецепта,Калмаринът трябва да се почисти от червеникавото покритие и филма. Направете това без предварителната термична обработка не е толкова просто. Поради това е необходимо да поставите контейнер с вода върху огъня, да поръсите малко и дори да свалите размразения каркас във врящата вода, да я държите в кипяща вода за не повече от минута, след това го вземете. Дори по време на кипене с калмари, цялата плака ще излезе, и след тънка кора ще бъде много лесно да се оттегли.
Калмари пълнени с ориз и гъби
Подгответе и почистете два трупа.
Попълване. Шамбриони (150 грама), нарязани на по-малки парчета, се запържват в тиган или тенджера и се разтриват един морков там. Сладкиш, докато се приготви наполовина. Полученото печено се комбинира с малко ориз, ориз (приготвя се една трета от чашата) и настъргано сирене (150 грама). Разбъркайте съставките.
Сложете калмари с пълнеж и ги поставете в съда за печене. Изсипете трупа със 100 грама заквасена сметана и поръсете със сирене. Поставете в предварително загрята фурна и се печете за не повече от 10 минути.
Калмари пълнени с гъби и сирене
Три кланични трупа се изплакват и обелват, варят три яйца.
На растително масло се запържвакубчета шабрион, лук и настърган морков. След като лукът е златист цвят, нарязайте яйцата и ги изпратете и на тигана. Разбърква се и се оставя да се охлади.
След като зеленчуците са охладени, решетка в тях 150 грама сирене, всички заедно сол и сезон.
Опитни калмари, но не прекалено стегнати, тъй като те имат свойството да бъдат откраднати. Краищата са закрепени с клечка за зъби.
Сгънете листа от фолио под формата на плоча, капелеко растително масло. Всеки труп е леко търсен със сол, намазан със смес от майонеза и кетчуп. Поставете подготвената калмарина, пълнена с гъби, в плоча от фолио и обвийте напълно.
Поставете фурната в продължение на 15 минути, след това го отворете, отворете фолиото и го изпечете отново, но само за пет минути.
Калмари пълнени с гъби и скариди
Калмарката се вари предварително в осолена вода за не повече от две минути.
Попълване. Сложете нарязания лук (2 парчета) и един настърган морков, докато златистите се поставят в купа. Добавете към зеленчуците две варени нарязани яйца и половин чаша варен ориз. В тиган се запържват около 300 грама нарязани гъби за около пет минути, след което ги изпратете в купа.
В осолена вода сварете свежи скаридиза 10 минути, след почистване от черупката, вземете кръста и я нарязайте на малки парченца. Сложете ги в купа с останалите съставки, сезон с майонеза, смажете няколко скилидки чесън и разбъркайте.
Завършена пълнене пълнени калмари, без да се забравя да се вземе предвид, че те ще станат по-малки след топлинна обработка, краищата ще бъдат внимателно запечатани с шишчета.
Всеки труп, увит в отделен лист фолио, поставен в матрицата и се пече за не повече от 15 минути при 170 градуса.
Готови сепии се слагат върху чиниите и се поръсват с пресни нарязани зеленчуци. Това ястие е идеално за всяка маса.
