Съветски рецепти ядки с кондензирано мляко
Все още има хора, които си спомнят какпрекрасен лечение в съветската ера е най-обикновен кондензирано мляко. Вкусна и желателно, тя е била използвана в много рецепти, и това беше една от най-приятните спомени от детството. Дори и сега много баби и майки понякога се връщат към любимите си рецепти и да се отдадат на любимите си внуци и деца с уникални деликатеси, създадени въз основа на такъв специален мляко. Например, никога няма да бъдат забравени рецепти ядки с кондензирано мляко - това, ако искате, можете дори да се готви в модерна кухня, освен ако, разбира се, в присъствието на специален тиган, който помага да се образува ястие изисква размера и формата на.
Приготвянето на ядки с кондензирано мляко епроцес, доста сложен, изискващ концентрация и внимание. Най-важното в това е тестото - специална, пясъчна, истинска основа за този деликатес. Комплектът от продукти за този тест включва яйца, маргарин, сода, захар и майонеза. Ако имате под ръка тези съставки, можете спокойно да продължите да се създаде малко чудо, че дойде при нас от далечните времето на Съветския съюз.
Така че, как да готвя ядки с кондензирано мляко? Вземете 900 грама брашно, 2 яйца, половин чаша захар (пясък), 250 грама маргарин и 4 грама сол и сода. Преди всичко, трябва да работите малко, внимателно разделяте жълтъците от протеините. Първата необходимост да се смила със захар до пълна хомогенност, вторият - просто се охлажда и разклаща до силна бяла пяна. Освен това, трябва да месите тестото, добре да смесвате брашното с разтопен маргарин, сода и сол. Хомогенно пластмасово тесто може да се постави върху специален тиган, предварително смазан с масло, като се гарантира, че неговите излишъци не "изпадат" от формата. Затварянето на капака, контейнерът може да бъде изпратен за печене - в никакъв случай не трябва да забравяме, че тази рецепта от ядки с кондензирано мляко изисква обработка за не повече от 1-2 минути, в противен случай сладкият деликатес ще бъде прекалено сух. В края на това време "ядките" могат да бъдат внимателно отстранени чрез отваряне на формата и пълнене с пълнежа.
По принцип крем-пълнител за това печенеМожете да го направите в момент, когато основата е изпечена. Най-честият начин да направите това е да заврите кондензираното мляко в затворен съд за един и половина до два часа, извлечете ядките на ядките и ги накълцайте. След това варено кондензираното мляко може да се смеси с ядки, да се изпрати на печени половинки "ядки" и да комбинира готовия деликатес в един продукт.
За тези, които не се страхуват да развалят такова чудеснокато ядете вашата фигура, можете да посъветвате рецептата за ядки с кондензирано мляко и мед. За тях трябва да вземете масло (150 грама), захар (90 грама), мед (30 грама) и яйца (4 бр.). Оцет (10 мл.), Сода (5 г), коняк (500 мл.). Освен чаша мляко, орехи и малко захар няма да бъдат излишни. Първоначално, както обикновено трябва да направите теста - внимателно разбъркайте разтопеното масло, захарта, две яйца и половината от коняк. След това можете да добавите мед към масата, сода и брашно изгасени, след което пластмасовото тесто трябва да се разстила на специални форми за печене. Важно е да запомните, че тестото не трябва да се придържа към ръцете, в противен случай то ще "пълзи" във форма. Във фурната такава основа за "ядки" трябва да се пече поне за една четвърт час, след което печенето трябва да се отстрани и леко да се охлади, като се подготви за запълване на пълнежа.
Запълването на тази рецепта ядки с кондензирано млякопредполага производство на варено кондензирано мляко, мед, коняк и натрошени орехови ядки. Всички съставки трябва да се смесват добре и да се поставят в гореща форма в заготовки "ядки". След като постави две половинки печене, деликатесът може да се постави върху красива чиния и да се сервира на масата.
