Вкусен печен шаран в заквасена сметана
Караси в заквасена сметана също са отличнифурната и на газовата печка. Днес ще разгледаме втория вариант. Струва си да се отбележи, че такова вкусно рибно ястие най-често се предлага на масата под формата на пълен обяд. Въпреки това, понякога някои домакини правят за него някаква гарнитура.
Как да изпържим шаран в заквасена сметана с добавка на зеленчуци
Необходими съставки:
- моркови пресни големи - 1 бр.;
- луковици със среден размер - 4-5 бр .;
- шаран малък свеж - 4-5 бр. (зависи от броя на членовете на семейството);
- солено море - по усмотрение;
- пшенично брашно - 6-7 големи лъжици;
- слънчогледово масло - 40-45 ml;
- смлян черен пипер - на вкус;
- заквасена сметана 30% - 300 гр.
Процес на преработка на риба
Най-вече се оказаха шаран в заквасена сметанасе препоръчва да купувате само прясна риба. Идеалната възможност за готвене на такова ястие ще бъде вашият собствен улов. По този начин, няколко средно големи шарани трябва да бъдат добре изплакнати, почистени от вътрешностите, люспи и перки (главите и опашките могат да бъдат оставени), а след това отново добре измити.
Пържени шаран в заквасена сметана осигуряватИзползвайте не само млечни продукти и прясна риба, но и зеленчуци като луковици и моркови. С тях вечерята ще бъде много по-ароматна и пълна. Съставките трябва да бъдат измити, обелени и обелени, а след това нарязани на малки кубчета. След това можете да започнете готвенето на съда.
Печене на риба
Преди шаран и заквасена сметана да бъдат смесени,препоръчително е да се лови отделно в тиган. За начало, тя трябва да бъде покрита от всички страни с морска сол и черен пипер. След това продуктът трябва да се търкаля в малко количество пшенично брашно. След това, силен огън изисква от вас да поставите тиган или тиган, в който е желателно да излеете малко слънчогледово олио. Когато мазнината се нагрява, съдовете трябва внимателно да се поставят в пшеничното брашно. В същото време не затваряйте капака.
След като долната част на рибата е покритазлатна и хрупкава кора, трябва внимателно да се обърне със шпатула. В същото време се препоръчва да добавите на карамели натрошен лук и моркови. Запържете всички съставки не повече от 15 минути.
Когато втората част на рибата става червена и зеленчуцида станат меки, те трябва да се изсипят в половин чаша вода, а след това се поставят 300 г заквасена сметана. Само след това тавата трябва да покрие и да задушава пържените кнедли в млечния продукт за около 10-13 минути. След като изтече времето, препоръчва се вкусът на ястието да се прибави към него, ако е необходимо, след това да се извади от чинията и да се разстила върху плочите.
Правилно подаване към таблицата
Пържен шаран в заквасена сметана трябва да се сервираСамо на масата горещо. Както бе споменато по-горе, като вкусна чиния може да присъства в отделен пълен хранене, и с обилна гарнитура (например грах или елда, картофено пюре, варен ориз, юфка, спагети, пара, пържени или на пара зеленчуци и така нататък.).
