Как да се приготви марината за шиш кебап за говеждо месо
Марината за шиш кебап за говеждо месо трябва да имаспециално аромат и съдържание на мазнини. В крайна сметка, ако не попълните ястие за скара на това много често се получава твърда, суха и не е много вкусно. Ето защо, за говеждо месо се препоръчва да използвате майонеза сос с добавяне на подправки и подправки.
Как да направите вкусна марината за шиш кебап за говеждо месо
Необходими съставки:
- лук сладка лилава - 5 бр.;
- пресен магданоз и копър зеленчуци - над голям куп;
- лимонов зрял - 2 цели плода;
- червен пипер - няколко щипки;
- майонеза с високо съдържание на мазнини - 200 g;
- йодирана сол - 1,5 л.
- сушен босилек - 2-3 щипки;
- пипер грах - 12-13 броя;
- говеждо младо прясно (за предпочитане плът с малко количество мазнина) - 3-4 кг;
- дафинови листа - 6-7 бр.
Процес на месопреработка
Трябва да се направи марината за шиш кебап за говеждо месоСамо след като сте напълно обработени и кайма. Това изисква да се отнеме 3-4 килограма пресни маса, измийте го добре и ясно на ненужните елементи и след това се нарязва на дълги парчета от малка дебелина.
Да се приготви такъв ароматен сосмесни ястия, е необходимо да се вземе малка купа, сложи до 200 грама мазнини майонеза, желаното количество йодирана сол, червен пипер двойка щипки и босилек, както и черен пипер, грах, счупени листа lavrushki нарязан копър и магданоз. Трябва също да се отбележи, че е препоръчително да се добави 2 узрели лимон, които първо трябва да бъде добър преса, а след това котлет със сладки лук в едно и също ястие за вкус и аромат на този сос. След това всички съставки трябва да бъдат внимателно смесени с лъжица.
Процесът на мариниране на месо
Рецепта за марината за шиш кебап може да бъде лековарират в зависимост от това какво вкус на ястието, което искате да получите. Например, в този сос можете да добавите няколко осолени домати, малко оцет, доматено пюре или други ароматни съставки.
По този начин, след обработка на всички големипродукти трябва да преминете направо към накиснете месото в маринатата. За тази цел парчета от млад говеждо месо трябва да се поставят в купа емайл и след това варени вкус майонезен сос. Смесете всички ръце месо, е необходимо да се постави печата (плоча и един буркан с вода) и след това затворете купата и оставете да се маринова на стайна температура за 6-12 часа. През това време, марината за барбекю говеждо напълно да се импрегнира продукт, който ще се превърне в мека, сочна и много вкусно.
Пържене на месото върху дървени въглища
След като месото е мариновано, то трябва да се постави върху шишчета и след това да се постави върху бреза върху горещ дъб или бреза въглен. Подгответе това ястие да бъде най-малко 30 минути.
Правилно подаване към таблицата
Шибанът за говеждо шиш трябва да се сервира за вечеря в горещобразуват заедно с зеленчуци, зеленчуци, маруля и пшеничен хляб. Понякога, за да се направи това ястие гарнитура под формата на варени или печени картофи в кожите им.
