Приготвяме компота за зимата от завоя: витаминната "бомба" в килера

Компот за зимата от завоя - това е не само вкусна, но в същото време и изключително полезна напитка.

Самият завой (това е известно на нас каточерният тон) е уникално растение, тъй като учените не могат да приписват плодовете на това растение на плодове или плодове. Малките тъмносини плодове с белезникаво покритие имат кръгла форма и се отличават със сладък, богат, донякъде сладък вкус. В допълнение към много други хранителни вещества, витамини и минерали, трънът храст е богат на ценни органични киселини, пектин, флавоноиди, мастни масла и фибри.

Посочете достатъчно често самия храстфигурира в митовете и легендите на европейските народи (основният регион, в който расте бръмбарът). Например, могъщите викинги, които тероризират други народи на континента от десетилетия, вярват, че това растение е способно да даде на човек изключителна мъдрост, прозрение и дори да му помогне да погледне в бъдещето. Но, например, в културата на древните израилтяни, редът олицетворява трудностите и препятствията. То беше свързано с факта, че само онези, които биха се осмелили да се доберат до плодовете, биха се осмелили.

Днес пулпът на завоя се използва активноготвене разнообразие от ястия. Плодовото желе, сокове, конфитюри, конфитюри, пастили, конфитюри и други деликатеси с включването му се оказват изключително вкусни. И сега ви предлагаме да опитате да приготвите вкусно компот за зимата от своя страна!

Така че, за да го направите, ще ви трябват два килограма плодове, 900 грама захар, а също и около два литра вода.

Първо, измийте плодовете в хладка вода. На този етап ще бъде по-добре да изберете най-сочните и узрели. Но преизбраните или повредени плодове трябва да бъдат премахнати незабавно, тъй като те най-добре ще повлияят на вкуса на готовия компот. Ако не обичате костите, можете да ги изведете на една и съща сцена.

Следващата стъпка е как да подготвите компота зазимата от завоя - получаване на сироп. За да направите това, поставете вода в тенджерата или саксията под налягане, поставете контейнера в огъня и разтваряйте цялата захар в него. За да се компотира от завоя за зимата се оказа добра, разбърквай сиропа редовно - това ще попречи на карамелизирането на захарта. Завършеният сироп трябва да бъде хомогенен, не прекалено дебел и да не е твърде течен.

И накрая, можете да вземете кутиите и да се приготвитезатворете нашия компот за зимата от завоя. Плодовете трябва да се пълнят с всяка една буркана около една трета, а останалата част е пълна със сироп. След като са запечатани с капаци, те могат да бъдат поставени в специално устройство - автоклав. Можете да стерилизирате кутиите по "традиционен" начин, в саксия с вода, нагрята до 75 градуса. При 100 градуса половин литрови кутии се стерилизират за 12-15 минути, а литър - 15-20 минути.

Накрая банките се охлаждат естествено и се съхраняват на сухо и затворено от светлината, например в килера.

Сега знаете как да подготвите компот от завоя. Рецепта, която на пръв поглед изглежда много проста, ще ви даде невероятен вкус и цяла гама от полезни витамини за дълга зима!