Зелена супа: как могат да бъдат приготвени?

Shchi от кисело зеле е едно от най-простите и в същото времесъщите време вкусни ястия. Най-често те се появявали на масата на бедните, защото те изисквали малко време и най-малко домашно приготвени продукти. Днес такава супа не се приготвя много често, въпреки това винаги ще има някой, който няма да откаже да опита вкусна супа с лека кисело мляко.

Как да готвя супа от кисело зеле

Има много добри рецепти за кисело зеле супа. Ще разгледаме само някои от тях, тези, които трябваше да приготвя лично за мен.

Така че, нека се опитаме да готвим супа откисело зеле върху месен бульон. Ако желаете, можете да вземете говеждо или свинско кости, за да направите богат бульон. Като цяло, когато се готвите да готвите кисела зелена супа, не се опитвайте да измерите точното количество продукти. Винаги правете всичко по око, затова ще бъде много по-вкусно.

Поставете върху печката тиган, в който поставитекост и го напълнете с вода. Изчакайте да заври водата. След това леко запалете огъня и продължете да готвите месо, като периодично отстранявате формираната пяна. По това време ситно нарязайте лука и картофите в кубчета. Всъщност всичко е същото като при всяка друга супа.

Когато костите се сварят добре, добавете лък,сол и копър от семена на вкус. Оставяме бульона да почива, докато месото не е готово по костите. След това извадете камъка и поставете картофите в саксия. Продължаваме да готвяме допълнително.

По това време отделете месото от костите, нарязайте го на малки парчета и го добавете обратно към супата.

Време е да обърнем внимание на киселото зелезеле. Колко прекрасно е, когато е вкъщи. Но също така закупени в най-близкия супермаркет, също ще направи. Не забравяйте, че зелето трябва да се добави към бульона само след като картофите са приготвени. В противен случай, тя няма да бъде мека, но дъбова, въпреки че ще се вари добре.

За да разберете, че супата е готова, опитайте се да опитатезеле. Ако е мека, не се напуква върху зъбите ви, тогава процесът на готвене може да бъде завършен. Не забравяйте да проверите зелената супа от киселото зеле за сол, ако е необходимо, след това го добавете на вкус.

Оставете ястието да стои за 15 минути и да сервира.

Как да се готви чиста супа от кисело зеле

Супата от зеле, въпреки факта, че те не са приготвени на бульон от месо, са много вкусни. Пригответе необходимите съставки:

кисело зеле - достатъчно половин килограм;
малък лук;
2 малки моркови;
брашно - 2 супени лъжици е достатъчно.
доматена паста - супена лъжица;
растително масло за продукти за пържене;
литър бульон;
чаша вода;
както и: дафинов лист, малък куп зелени зеленчуци, малко парче прясна целина, черен пипер и сол.

Получаване: Отцедете кисело зеле саламура и го поставете в тигана. Добавете доматена паста, чаша вода. Затворете капака и tushte тиган на слаб огън за 30 минути. По това време, нарежете лука на кубчета и се запържва в тиган с олио. Целина корен и моркови решетка, след това добавете към лука и се запържва.

Когато зелето се заби в продължение на около 15 минути, добавете печено към него и продължете да къкри толкова. След това изсипете един литър зеленчуков бульон в тигана и оставете да се вари в продължение на още десет минути.

Сега трябва да изпържите брашното (в една или две трапезариилъжици растително масло). Направете това, докато брашното е златисто. След това добавете брашното малко количество бульон от пота, където варено зеле, всичко разбъркайте добре и изсипете готовия сос обратно в супата. Добавете и дафинов лист (не харесвате, не можете да добавите), сол на вкус и черен пипер. Кук още 15 минути, и тук е нашата постна супа от кисело зеле готови. Сервирайте ги на масата и добавете малко пресни зеленчуци.

И друг малък съветски: опитайте да готвите толкова супа, колкото вие и вашето семейство може да ядете на едно хранене. Ако останат няколко часа, тогава вкусът им ще се промени, макар и не за по-добро.