Как да направите tandoor от тухли от собствените си ръце

Всяко ястие, приготвено на чист въздух,има оригинален вкус. Той има специален аромат, който не може да се получи при готвене на храна на печката вкъщи. Tandoor, изработен от тухли, е фурна, използвана в Централна Азия. Той е предназначен за готвене на различни ястия: може да пече хляб, месо, суса и др. Пещите могат да имат различни форми: да са вертикални или хоризонтални, поставени върху повърхността на земята или под нея. Независимо от тези отличителни черти, те функционират еднакво.

Днес популярността на тухлапещи-фритюрници, освен tandyr изработени от тухла със собствените си ръце е много лесно да се направи. За да направите това, е необходимо да поставите долната част на камъка, а горната част да се излее от глината. Преди всичко, трябва да изберете правилното място. Препоръчително е да направите структурата под навес, така че приготвянето на храна да не се предотвратява от дъжд или сняг. В този балдахин може да се построи вече над завършената печка. Необходимо е да се изкопае една яма с дълбочина около 1 метър и да се избере мястото, където ще бъде разположена азбестовата тръба, предназначена за подаване на въздух.

Започнете да си направите тандуор от тухлитова е необходимо с полагане на тухли. Необходимо е да поставите дъното на ямата и да го покриете с глина, след което инсталирайте тръбата от азбест, така че да не достигне дъното (разстоянието до дъното е 5-6 см). Тръбата трябва да бъде разположена на наклон с приблизително 45 градуса. След това трябва да затворите стената на ямата с тухли, като я полагате с тясна страна. За това не се използва решение. Диаметърът на фурната е около 50 сантиметра, един ред ще се нуждае от малко повече от 20 тухли. Ако желаете, можете да направите голяма фурна.

След това, останалите серии са изложени, докатоВсеки следващ трябва да бъде малко по-голям от предишния, на стената са оформени малки первази. Правейки танцър със собствените си ръце, изработени от тухли, е необходимо да се запълнят шевовете отвън с суха глина. Последният ред тухли трябва да бъде добре покрит с глинен разтвор. За да направите това, разредете сухата глина с вода до консистенцията на заквасена сметана, щам на получения състав чрез фино сито. Оставете известно време, за да запазите глината, докато тежките частици паднат и водата ще се появи на повърхността. Тази течност трябва да се излива върху тухлите, а горната част - с глина.

Готов тантаор от тухли, със собствените си ръцетрябва да бъде стабилна. Ето защо, след като веднъж попаднахте в горната част на пещта, е необходимо да я укрепите с конвенционална мазилка, нарязана на ленти. И отгоре е необходимо да се постави още един слой от глинен състав. Дебелината на слоя ще бъде около 1 сантиметър. След като основата е инсталирана, е необходимо да се направи глинен купол с отвор в горната част.

За купола се нуждаете от подходящ шаблон. За тези цели можете да използвате голям котел, боулинг или друг контейнер с кръгла форма. Обърнете съда с главата надолу, поставете слой от вестникарска хартия върху цялата повърхност и я покрийте с глина. Дебелината на слоя трябва да бъде приблизително 5 mm. В центъра трябва да оставиш дупка. След като глината изсъхне малко, е необходимо да покриете купола с овчи вълна и да нанесете втора козина. Така че повторете няколко пъти.

Изграждайки таньор с тухли със собствените си ръце, струва сине забравяйте, че глината за пещта трябва да бъде огнеупорна. След като куполът е готов, е необходимо да формовате врата, да изчакате малко и да извадите структурата от шаблона. След това е необходимо да изсъхне добре купола и да го монтира на тухлена основа, за да покрие всички пукнатини и стави с глина.

Сега можете да започнете да записвате. Необходимо е да се разтвори вътрешността на огъня и да се поддържа няколко часа. Завършеният купол не трябва да се разкъсва и с леки бретон трябва да звучи. Това ще бъде сигнал, че тандурът е готов.