Бизнес идея. Производство на бира

През последните години се разглежда производството на бираизключително печеливша от всяка гледна точка бизнес идея. Преди да започнете да го прилагате обаче, трябва да направите възможно най-подробен анализ на този пазарен сегмент. Какво означава това? Трябва да събирате информация за стоките, възможностите на потенциалните си конкуренти и, разбира се, за това, какво липсват вашите бъдещи клиенти. Без такъв анализ дори най-внимателно изработеният бизнес план може да не донесе очакваните резултати.

Оценка на бизнес идеята

Що се отнася до посоките, в коитоопитайте ръката си, най-добре е да успеете да създадете производство на "жива бира": настоящето, без консерванти и ароматизатори. Независимо от факта, че тази напитка се радва на голямо уважение в нашата страна (и "почитателите" могат да бъдат намерени почти на всеки вход), дефицитът на наистина висококачествена бира е много остър.

Търсене в стаята

Разбира се, производството на бира може да бъде коригирано и въведеновкъщи и да произвеждат напитки в малки партиди, но това е нерентабилно. Ето защо трябва да се съсредоточите върху намирането на стая, чиято площ ще бъде достатъчна за производството на бира в обем от 100 литра на ден или повече. На същия етап е целесъобразно да се срещнете с адвокат, за да обсъдите регистрацията на вашия случай.

Закупуване на суровини

Производство на бира според класическата рецептавключва две основни съставки: хмел и малц. Малц, ако е необходимо, може да бъде направено независимо или закупено. Тук трябва да помислите и за опаковката, в която ще доставяте готовия продукт. Традиционно се използват жива бира, бъчви или пластмасови контейнери.

оборудване

Наред с други неща, ще ви е необходимо оборудванеза пивоварство. Можете да си купите готов комплект или да си купите всичко необходимо индивидуално. ще се изисква Списъкът, такива устройства като трошачки малц филтруване, хидроциклон, топла вода и устройството за приготвяне на каша, топлообменник elektroparogeneratory помпа за каша и жълт с гореща вода. Допълнителните разходи ще бъдат необходими за закупуване на помпи за готовото пиво и млад, системата на хладилната (той трябва да бъде оборудван с ледогенератор), мая резервоарите, дистанционно управление и контрол, както и ферментационните танкове.

Персоналът

Ще ви трябва няколко специалисти, които ще отговарят за производството на бира: технолог, спедитори, организатори и други.

Сумиране на разходите и оценка на печалбата

Ако изчислите всички разходи, които сте направилище се изисква, за да започне производството на бира, тази сума ще бъде приблизително 2 милиона рубли. Не трябва обаче да се страхувате от такива големи инвестиции: проектът може да се възстанови напълно в рамките на 25 месеца. Огромна роля в това може да изиграе фактът, че бирата не се счита за алкохолна напитка и следователно можете свободно да рекламирате вашите продукти по телевизията, по интернет и по печат. Предлагайки наистина вкусна и висококачествена бира, много бързо ще си спечелите безупречна репутация.