Праз. Рецепти от необичайни ястия от обикновени зеленчуци

Трябва да кажа, че преди няколко десетилетияпразът не се радва на популярност сред руснаците. Познаването на метода за подготовката му може да се похвали само с професионалните готвачи и градинарите - камионери. Днес домакинът напълно оценяваше всички предимства на този зеленчук - а посетителят в чужбина заслужи достойно място на нашите маси.
Днес, не само в намаляването на теглото, младите дами са популярнипраз. Рецепти за пай, топли закуски, супи и салати с този зеленчук могат да бъдат намерени в огромни количества. И това не е изненадващо, защото е изключително полезно за сърцето.
Ние обаче няма да похвалим праха. Рецепти за подготовката му ще го направят по-добре за нас.

Познавачите на историята твърдят, че е празътвсе още е известно на древните римляни и гърци. По това време той присъстваше в менюто в маринована и варена форма. И как ядат праз днес? Благодарение на своя деликатен вкус и богат аромат на лук, този зеленчук успешно замества обичайния лук в повечето рецепти. Той се вписва идеално с месо, риба, пресни или задушени зеленчуци, гъби и сирене.

Праз. Рецепти в бързаме
Това лесно ястие с пикантен вкус със сигурност ще се хареса на всички вкъщи и домакинята няма да отнеме много време.
Прасът, изпечен под сирене, се приготвя по следния начин.
Моите стъбла, ние отрязахме зеления връх и по-нискатачаст от крушката. Останалата част се нарязва на няколко части. За няколко секунди бланширайте зеленчука във вряща вода и го поставете в плесен, предварително смазан с растително масло. Поръсете отгоре с пармезан, сушени или свежи билки. Печете във фурната до златисто кафяво. Сол и пипер това ястие трудно си струва, тъй като лукът вече има остър вкус, и пармезан е доста солено. Сервирайте се за странично ястие за риба или месо или като самостоятелна топла закуска.

Друга бърза и вкусна рецепта е "Пълнен прас в доматен сос".
За да подготвите това ястие, имате нужда от 3стъбло от праз, мляно пиле или говеждо - 300 грама, средни моркови - 1 бр., доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици, зеленчуци от копър - един китка, малко зехтин, сок от половин лимон.
Моркови решетка и се запържва заедно смесо. Правете ми, изсушете кърпата и отделете бялото стъбло. Запалете го 2-3 минути, охладете го, нарязайте го на няколко парчета и внимателно разделете слоевете. Трябва да имаме кубични лукови тръби, които се пълнят с подготвено мляно месо. След това смазваме тавата и поставяме тръбите в нея с мляно месо.
Сега подгответе соса за печене. За да направите това, доматено пюре се отглежда със чаша зеленчуков бульон. На растително масло маслото за пържене на лъжица с хълм брашно и тънък капки залейте домати, без да спирате разбъркване. Добавете към вкус сок от половин лимон, малко сол и захар. Ако ви харесва повече пикантни ястия, препоръчваме да използвате черно-бял пипер. Сместа се държи в огън, докато се сгъсти, след което накапете тръбите и поставете ястието във фурната за 7-8 минути. На масата служим, поръсена с нарязан копър.

Праз. Рецепти за обилна закуска
Може би най-популярното сутрешно ястие е бърканите яйца или омлет. Нищо изненадващо - вкусно, задоволително и бързо. Какво друго се изисква за обилна закуска?
Тъй като основният характер на нашето малко кулинарно есе днес е праз, рецепти ще бъдат посветени и на него.
Омлет с праз и зелен грахособено ароматно и търг. За подготовката му се наложи яйца (на 2 броя на порция.), Мляко, брашно, щипка сода, сол, праз едно парче, зелен грах пресни - не повече от 100 грама и масло. Първи shinkuem лук тънки пръстени и се задушава с грах. След това смес от млякото, яйцата и брашното със сода за хляб. Напълнете зеленчуците и варете под капак.

Днес ние представихме само малка частсъвети за това как да се готви праз вкусно и бързо. Вярваме, че любителите на кулинарните експерименти ще забележат този полезен зеленчук за себе си и ще измислят собствени рецепти на автора.