"Мадера Масандра": ревюта, описание

Избираме добри духове не за даЗагуби контрол над ситуацията и емоциите си. Взимаме я, за да изживеем атмосферата на вечерта, да отпразнуваме едно наистина значимо събитие, да останем с приятели или любим човек. Ето защо, добрият алкохол не може да бъде евтин. Все още си душата в него! Ако искате оригинално силно вино, идеалният избор е Мадейра Масандра. Тази напитка има богат букет, тънък, но много силен вкус, приятен вкус и дълъг послевкус.

От историята

"Мадейра Масандра" е силно бяло вино сединственият производител в Крим. Биографията на тази алкохолна напитка се брои от 1892 година насам. В началото, от незапомнени времена, се използват много сладки грозде от сортове Albilio, Verdelho и Sersial. Такава дълга история със сигурност показва, че напитката трябва да има свой собствен вкус. Разбира се, това е така. Процесът на мадеризация стана особено специален, значението на което се крие в петгодишното остаряване на виното, за което се използват дъбови бъчви. Между другото, излагането е под откритата слънчева светлина. Поради тази особеност кримският "Мадейра Масандра" получи името "два пъти роден от слънцето". Процесът на стареене отнема около 40% от първоначалния обем на виното, но това е разумна цена за възможността да се насладите на наистина уникална напитка.

Защо да пием?

"Madera Massandra" е истинска мистерия заистински гастроном, защото това е "крепостно" питие на човек с истинска "женствена" същност. Това вино се сравнява с женска загадка, женско кокетче, способно да даде безпрецедентно удоволствие, ако отворите тайната му. Привлекателността на такава "дама" не е дискретна, а скрита харизма, поради която, след като се опитате, е невъзможно да се откаже от новата употреба. Никога не е било възможно да наречем това вино изображение напитка. Никога не беше присъствал на празничната трапеза. Това не е шери, а не пристанищено вино, въпреки че тези вина са близки до Мадейра. Но този уникален винаги може да се похвали с кръга на почитателите си. Дори самото име беше обявено за аспирирано, а очарованието от прекрасните качества на напитката беше сравнено с страстта. Такива отличия дори не са мечтали за признатите законодатели на алкохолната мода. Да пиеш вино в една глътка е безмислен отпадък. Тук трябва да се насладите на букета, да вдишате двойки и вкус на капка, за да разберете истинската стойност на пиенето. Защо да го пия? Да, да опитате вкуса на истинското вино до последната капка!

От самото начало

Мадера или Мадейра - името на виното все още е в неготези древни времена, когато е направена на същия залесен остров в Португалия. Принципите на производство и стареене без промени са оцелели до наши дни. Ето защо, дори и днес, във виното се появява захарна реакция, която обяснява амбърните цветове и бележките за карамел и ядки с вкус и аромат.

Първите лозя на остров Мадейрасвикнали през 1453 г. Тази година може да се смята за предпоставка за появата на напитка, но в действителност случаят е помогнал. Португалските кораби донесоха в Индия вино, но заради спокойствието дълго се носеха в екваториалните ширини под горещото слънце. Виното трябваше да бъде транспортирано до Европа, но в края на пътуването напитката промени вкуса и аромата си, като внедри нюанси на печен орех и карамел.

Съществува и друга версия на произхода на Мадейра, според която скалната влажна почва на острова не позволява изграждането на изба и виното се съхранява на тавана, където е затоплен от слънцето.

Началото на дългия път

Световна слава дойде през 16 век, за да пие, когаХоландски търговци започнаха да го изнасят за износ. Първите почитатели бяха англичаните, които можеха да продадат къщата за барел. Скъпите не попречиха да се получи статус на култово алкохолно вино. Сред почитателите бяха велики хора. Например херцог Клеърс, брат на крал Англия, крал на Англия, който беше осъден на смърт, иска да се удави в това вино. През 18-ти век дамите използват Мадера като спиртни напитки и потапят шалчетата си в него. Но в Русия в началото на миналия век самият Григорий Распутин уважава самата напитка, която може да използва 5-6 литра вино за вечеря. Дори отровата се изливаше в чаша вино и сладкиши. Между другото, отслаби ефекта на цианид калий а именно захар (!), Съдържа се в торти и вино. Распутин не умря от отравяне. Като се има предвид, че той е силен човек, любовта му към обикновеното вино би довела до недоверие, но ревютата "Мадера Масандра", рейтингът и крепостта винаги имат съответната уникална напитка. На международните изложения напитката получи 10 златни медала!

Кримската гордост

Историческото родно място на напитката оставазаслепени от името му, но руснаците имат връзка с Крим, когато споменават Мадера. Всъщност селото край Ялта, разположено в южната част на полуострова, е чудесно място за отглеждане на сортове грозде от Sabbat, Albillo и Sersial. В винарната е най-големият в Европа сайт за производство на напитки. Между другото, тя се произвежда в Кубан, Краснодар Територия, Армения и Молдова Мадера Масандра. Винарната напитка от Крим винаги е била считана за стандарт за качество. Само след като работата по производството на вино е прекратена. Това е периодът на Великата отечествена война. Но напитките бяха евакуирани в Тбилиси, тъй като те представляват стойност, подобна на произведенията на изкуството. Вътрешното вино се връща само през 1945 година. Сега в Кримската пещери съдържат реколтата от всички години, от 1900 до наши дни.

Maderizatsiya

За да направите мадейранови вина, има розови,бели и червени сортове грозде. В Крим те правят само на базата на бялото. Гроздето расте на вековни лозя, както е на португалския остров. Кримското вино се различава от оригиналната рецепта само чрез добавяне на пречистен алкохол вместо грозде. Ето защо вкусът на европейското вино е по-мек. Питието се съхранява в бъчви, дървото за което се доставя от Молдова или Краснодар. Трябва да са стари бъчви, тъй като силните танини от дъб оказват силно влияние върху вкуса на виното. Ето защо, преди да излее виното в бъчвата, един мъж се катери вътре и изхвърля горния слой на дървото. Това се различава от другите напитки "Madera Massandra". Мненията на дегустаторите се потвърждават от факта, че дори и днес виното запазва незабравим вкус на миналото. В същото време напитката не остава остаряла, но остава завинаги млад и уместен. Не е ли мечтата на истински винопроизводител?

Казват купувачи

Нашите хора обичат доброто вино, но не бързайтетой преизплаща, така че една призната марка е ключът към успеха и търговската печалба. Madera може да издържи дълго време под горещото слънце и получава само вкус и аромат. Помага да се обогати виното и въздушния слой в контейнерите. За няколко сезона на слънце Мадера достига до правилното състояние, след което отива в мазето. Между другото, в прохладата на виното е още няколко години, преди да отиде на купувача. Ако е необходимо, Мадър се смеси. Има фабрики, които произвеждат продукти, използващи опростена технология. Те имат обикновени вина, чиято мадеризация се извършва в изкуствено загрети бъчви. Издържайте на такива аналози за една година.

Изкуствени "Мадера Масандра" отзивикупувачите също се различават, но веднага можете да заключите, че това е продукт на по-масово потребление. Крепостта остава на нивото, но тук карамел-ореховите тонове на напитката отиват на заден план. Резултатът е вино за банален празник, а не амброзия за елита!

Традицията на пиенето

Тази благородна напитка заслужава уважение исчетоводни правила за неговото използване. Само по този начин можете да се насладите на пълния потенциал на виното. Madera е отличен аперитив, но при условие, че дозите са умерени. Ако просто охладите напитката, тя може да бъде хармонично съчетана с леки закуски и горещи ястия. Виното има много приятна миризма, но тук вкусът за пръв път е остър и затова се простира процесът и пиенето на пиене може да не е напълно приятно.

Ако решите да опитате виното "Madera"Massandra "как да го пие правилно? Бавно, но сигурно. Налива алкохол в стъклени чаши лалета на високо крака. Не забравяйте, че е невъзможно да се загрее чаша и напълнете, тя не трябва само две трети. По този начин човек може да разклати виното и хвана допълнително вкус Преди глътка, отпуснете бутилката и оставете виното да диша.

Подаване на душата

Истински ценител на елитния алкохол няма да позволида имаш лека закуска с разтопено сирене. Процесът на сервиране на масата е много важен за настроението и усещанията на гостите. Така че на масата ви се появи "Мадера Масандра". Какво се сервира с тази напитка? Спомнете си, че Madera е дълъг черен дроб, който може да се съхранява толкова дълго, колкото желаете. Така че можете да го купите предварително и за бъдеща употреба. Ако виното има издържливост от повече от 50 години, тогава се добавят нотки на круша, смокиня, дюля и дата. Такава напитка трябва да се сервира след вечеря с разнообразни леки закуски. Плодове, сандвичи с фъстъчено масло ще направят. По нов начин виното разкрива вкуса на пурите. Madera засенчва вкуса на шунка и пушено месо. И, разбира се, си струва да си спомните Распутин и да ядете вино с торти. Това е вкусен десерт с алкохолни бележки!