Кървавата Мери - коктейл от успешни хора.

В момента Bloody Mary е коктейл,известен по целия свят. Той лесно може да се съревновава за популяризирането си с такива известни напитки като Mojito или Long Island Ice Tee. Сигурно няма нито един човек, който, ако не го е опитал, поне не е чул Кървавата Мери поне веднъж. Дори непрофесионалните бармани и обикновените хора правят този коктейл вкъщи. Изглежда, че може да е по-лесно да се смесва водка с доматен сок, за да не се смесват отделните слоеве. Но не всичко е толкова просто. Откъде идва коктейл "Кървава Мери", как да го приготвите правилно, каква е класическата рецепта? Всички тези въпроси са зададени много пъти от много любители на този вкусен коктейл.

Фернандо Петио - това беше името на бармана, койтосега е известен като създател на Кървавата Мери. Работил е в бар, наречен Ню Йорк, във френската столица Париж в самото начало на миналия век. Според парижките стандарти, появата на такава напитка, като коктейла "Bloody Mary", е някак неочаквано и странно събитие. Това се случи през 20-те години на 20-ти век. Но истинската популярност и търсенето на тази напитка вече е придобита в Америка. Там през 1934 г. Фернан се премества да работи в бара "King Col".

Но тогава всичко не е толкова просто. Разликите се различават. Някои смятат, че Фернандо дойде с името на своя коктейл "Red Snapper", но поради факта, че редовен посетител през цялото време настояваше за обажда Блъди Мери си, е името, зад гърба му и остана. Ето и още един вариант, казва, че създателят на коктейла, че иска да се нарече така, но за управление на съпротива американски бар и искаше да му даде името на "червена риба".

Рецепта за коктейл Bloody Mary е класически. Но и самият създател започва да извършва експерименти със състава, добавяйки към него всички видове подправки и подправки, които вече говорят за това колко вече има възможности за коктейл. Фернанде дори се приближи до посетителите на бара и помоли да направи Кървавата Мария за своя вкус. Така че, известно време след появата му, коктейлът започна да включва както пипер, така и сол и сок, сос Worcester и целина, настърган хрян и така нататък.

В момента Bloody Mary е коктейл,който се приготвя, както следва: трябва да вземете правилното количество очила и внимателно да ги изсушите. След това в широка, плитка чиния постави смес от смлян пипер, сол и копър. В друга чиния, изсипете лимонов сок или само лимонов сок. Сега всяка от приготвените чаши трябва да се потопи с горния ръб първо в лимоновия сок и след това в смес от подправки. Сега поставете леда в очилата и внимателно, като се опитате да не повредите подготвените ръбове, изсипете коктейла в тях. Състои се от водка, доматен сок, сос от лют червен пипер, сос от сандъка, сол, черен пипер, настърган хрян и лимонов сок. Пропорциите на тези съставки се определят най-добре въз основа на собствените им предпочитания и вкусове. Но във всеки случай, не трябва да има повече водка, отколкото всички останали съставки взети заедно.

Съществува и този метод на приготвяне: Необходимо е стъклата да се спускат с джанта в саламура и след това в голяма сол. Когато изсъхне, трябва внимателно да изсипете сок от домат в очилата, след което изсипете студената водка по стената с тънък канал.

Кървавата Мери е коктейл, който е способенда представи много различни изненади. Да кажем, че не всеки знае, че има дори специален ден в американския календар, настроен за тази напитка - на 1 януари. Това се случи, защото на навечерието на Нова година хората навсякъде вземат много алкохол и след това страдат от махмурлук. Така че Кървавата Мария е чудесен начин да се отървеш от такива неприятни последици от бурни тържества. Някои ценители на тази напитка често го запомнят и на 8 януари, това е рожденият ден на създателя й, Фернан Петио.