Тирамису рецепта: кой ще може да готви истински италиански десерт
"Повишете настроението" - от това се превеждаИталианското име за това прекрасно лечение. Тирамису е напълно отговаря на името си, тъй като това е един от най-известните и популярни италиански десерти. Рецепта за тирамису с маскарпоне - търг сирене, буквално топи върху езика, без съмнение, ще се ползва от всеки, който се опитва, особено когато се комбинира попарване прясно кафе и вкусни бисквитени пръчици.
За пръв път подобна рецепта беше тествана в северната частрайоните на Италия през последните години на далечния 17-ти век. Тирамису беше подготвен за ерцхерцога на Тоскана, Козимо Медичи, който е много любители на сладки - и готвачи, които биха могли да го моля нещо оригинално. По време на престоя си в Сиена на Медичите се опита изцяло нова ястие, което местните готвачи, наречен "Супата на херцога", а след чудесен тирамису рецепта става популярен далеч извън границите на италианския град - толкова далеч, че днес тя може дори да се опитаме.
Но може би това е само в случая, естествено,ако знаем всички тайни на създаването на тази невероятна храна. Най-важната от тях е фактът, че италианският десерт не трябва да се пече - или във фурната, или някъде другаде. Според оригиналната рецепта за приготвяне на тирамису е необходимо да се използват готови, меки бисквити, което италианците наричат "Savoiardi". Както и вкусни сладки сирене маскарпоне, бисквити сега, необходими, за да се пресъздаде класическата рецепта тирамису в стара "формат", намерени по рафтовете на супермаркета е много трудно. Поради това е достатъчно трудно е да се подготви едно лечение начина, по който се използва, за да видите и да ядете италиански. Въпреки това, помощта идва руски талант, за да помогне на много прост набор от продукти, за да се създаде истинско кулинарно чудо, техният прекрасен вкус, приближаващо се всеки от нас да е слънчево, щедър и многостранна Италия.
За да изпълни рецепта тирамису ссметана, е необходимо да се предприемат завърши бисквита-торта "Savoiardi" яйчен жълтък (2 бр.), маскарпонето (130 гр.), сметана (150 мл.) и ракия (50 мл.) и силно кафе (200 мл. ). Разбира се, не може да разчита на захар на пясък (90 д.) И малко количество черен шоколад е най-добре настъргани или какао на прах. На първо място е необходимо да се смила в яйчен жълтък със захарта, и прави това е необходимо да докато сместа стане хомогенна бяла маса. След това можете да се изсипва в една и съща купата на маскарпоне, налейте половин порции коняк и отново смесва всичко добре. След това можем да вземем миксера и да го използвате, за да привличам крем здрав пяна, която след това се изпраща на първоначалното тегло, направена от яйчни жълтъци и захар.
Остатъкът от коняк в отделен контейнер се смесвасилно черно кафе - това е много важен момент, който терапевтичната рецепта препоръчва да спазвате стриктно. По-нататък в този състав можете леко и бързо да потапяте бисквитените бисквитени пръчки, да ги разпръснете на красива форма, така че дъното му да е напълно затворено. Отгоре е необходимо да се изпрати апетитен крем, а след това - отново да се пекат в кафе и коняк бисквити, след което формата може да бъде затегнато с хранителен филм или фолио и изпратено през нощта в хладилника. Сутринта ястието се поръсва с настърган горчив шоколад или какао на прах и отива на масата.
И ето още една рецепта за тирамису: Необходими са същите съставки, както при първия, с изключение на повече яйца и друг вид кафе. В останалата част всичко е еднакво - необходимо е да се разтегне маскарпоне, да се смеси с жълтъци и захар, да се добави сол и да се разбърка старателно с малко количество ром. След това трябва да вземете кафе - този път, експрес, в който трябва да потапяте бисквитените бисквити, преди да ги поставите върху матрицата. Вероятно един руски човек не разбира това, но за истински италиански, този или онзи вид кафе прави тирамису абсолютно уникален и от тази съставка буквално всичко зависи.
