Деликатно, меко и сочно говеждо месо, изпечено във фурната във фолио

Говеждо, изпечено във фурната във фолио,това се оказва деликатно, вкусно и сочно. Въпреки това, тези свойства на готовия месото ще придобият само ако е бил правилно кисели и термично обработени.

Вкусно говеждо филе печено във фурната: стъпка по стъпка рецепта

Компоненти за чинията:

нискомаслена пулпа от говеждо месо (филе) - 1 кг;
Голяма крушка с крушка - 3 броя;
пресни моркови - 2 бр .;
сол, малка кулинария - добавете по лична преценка;
подправки, предназначени за месо, - на вкус;
магданоз и копър - 1 куп;
черен свеж голям - 5 денички;
доматена паста - 2 десертни лъжици;
майонеза мазнина - 3 големи лъжици;
лимонов голям - 1 бр.

Месопреработка

Говеждо, изпечено във фурната във фолио,се оказва вкусно и сочно от всяка част на животното. Обаче решихме да купуваме само постно филе без кости. Необходимо е да се измие, да се почисти от твърди филми и след това леко да се отблъсне с оребрен чук.

Подготовка на марината

За говеждо месо изпечено във фурната във фолио,бързо и добре подготвени, и да стане по-мек и деликатен, се препоръчва да се сложи 1-2 часа в марината. Към това трябва да се смесва в една единствена купа след съставки: сок от 1 лимон голям, мазнини майонеза, подправки, предназначени за месо, доматено пюре и готварство глоба сол. На следващо място, в резултат каша се нуждаят от добро покритие с парче говеждо месо, то се покрива с капак и оставете да се отстрани за известно време.

Процес на обработка на зеленчуци

Вкусно говеждо месо във фурната ще задоволи иароматни, ако такова парче месо се пече със зеленчуци. За да направите това, трябва да измиете и почистите няколко глави лук, няколко моркови и скилидки чесън. Също така, изплакнете магданоз и копър, а след това ситно котлет тях.

Създаване на ястие

За да готвите по-оригинален обяд, зеленчуциПрепоръчва се да не се разпространява върху месото, но да се постави директно в продукта. Преди това обаче, морковите, лука и чесъна трябва да бъдат нарязани на тънки парчета. След това трябва да сложите нарязаното говеждо на фолиото и да го нарязвате, така че в крайна сметка да получите някаква "книга". Трябва да се поставят всички преработени зеленчуци и зеленчуци (моркови и лук). Желателно е да поставите чесъна в разрез, който трябва да бъде направен върху повърхността на месото. След това говеждото трябва да излее останалата марината и да я увие плътно във фолио.

Топлинна обработка

Печенето на това месо трябва да е на 210 градусаградуса в рамките на 70-80 минути. Ако парче говеждо месо е твърде голямо и сухо, тогава се препоръчва да увеличите това време с още една четвърт час. Във всеки случай, преди да извадите ястието от фурната, трябва да проверите за мекота.

Как да служим за вечеря

Сервира се говеждо, изпечено във фурната във фолиона вечеря в гореща или топла. Това ароматно месо се препоръчва да се нарязва на порции, и да го представи с гарнитура, бял хляб, зеленчуци и сурови зеленчуци.