Gingerbread Easter: функции за готвене, най-добрите рецепти и ревюта

Освен Великденските торти, в много страни Великден се печенатруфен. Обичайно е да се украсяват ароматни продукти от мед с многоцветна захарна захар с прилагане на различни изображения. Тази традиция сега възстановява и набира скорост. PМоже да се купят "бисквитки" с глюкозапанаири, за времето на празника или печете себе си. Рецепти за мезета и захарна глазура, както и тайните на продуктите за боядисване са представени в нашата статия.

Ароматизирани медени сладкиши

Традиционно, бисквитките от "Великден" са приготвени замед тест, в който се добавят различни ароматни подправки. Благодарение на тях пекарната придобива своя уникален пикантен аромат. Нищо не може да се сравни с миризмата Великденски джинджифил.

Рецепта за подготовката им е както следва:

Мед (250 g) се смесва в тенджера със захар (250 g) и масло (150 g), сместа се нагрява и се изважда от огъня.
Докато медната маса се охлажда, брашното (500 g)смесени със сода (1 чаена лъжичка), сол (½ ч. л.), индийско орехче, канела и кориандър (1 ч. л.), суха лимонова кора (1 супена лъжица). В допълнение, в хаван смачкани червен пипер (6 грах) и карамфил, и след това се добавя към сухата смес.
Едно яйце се вкарва в медната маса и се разбива старателно.
Сухите съставки се комбинират с мокри съставки. При необходимост се добавя брашно. Тестото отива в хладилника за поне 3 часа.
Охладено тесто се разточва на образуването, а след това от нея изрежете фигури. Меденцето се приготвя в пещта за 15 минути при температура от 180 °. След охлаждане продуктите са покрити с глазура.

Великденски сладкиш: рецепта с бадеми

Тази рецепта за сладкиши е малко по-различна от тазипредишния. В тенджера с дебело дъно, медът, захарта и маслото също се отопляват. Останалите маса на мед добавя сода и канела (1 чаена лъжичка. Лъжица), лимонова кора и какао (1 супена лъжица. Лъжица), ванилин, 20 мл ром или бренди, 1 яйце, 100 г смлени бадеми и 400 г пресяват брашно.

Батерията се изпраща в хладилника занощ, след което се търкаля в слой. Фигурите се изрязват от тестото. Всеки великденски джинджифил се поставя в тава за печене. Приготвените продукти се изпращат в пещта за 15 минути при температура от 180 °.

Сладък хляб с меден джинджифил

Ароматните храсти се използват не самоза да украсят дървото на Нова година, но и за Великденската маса. Като пикантни подправки можете да използвате не само джинджифил, но и канела, карамфил, индийско орехче, портокалова кора.

Великденските "бисквитки" с примеси се приготвят в следния ред:

В дълбока купа смесете брашно (250 гр.), Сода (½ ч. Л.), Джинджифил (2 ч. Л.) И канела (1 ч. Л.).
В друга купа смесител бита меко масло (100 г) и захар (100 г) се прибавя към течната мед (2 супени лъжици. Лъжици) и едно яйце.
Постепенно сухите съставки се добавят към мокрото и мекото тесто се омесва. Купата тесто е покрита с филм и отива в хладилника за през нощта.
От слоя на валцуваното тесто фигурите се изрязват. Продуктите се поставят върху тава за печене и се пекат при температура 180 ° за не повече от 15 минути.

Меките и ароматни бисквитки за сладкиши са покрити с глазура след охлаждане.

Рецепта за Великденски меденки без мед

Когато сте алергични към меда, можете да използвате следната рецепта за Великденски торти. Стъпка по стъпка Инструкции за готвене:

125 г захар се загрява в тенджера с дебело дъно.
Добавете 125 ml вода и още 125 g захар. След това сиропът се загрява добре, докато захарта се разтвори напълно.
Захарният сироп се изважда от огъня и се охлажда за минута.
В тенджера се добавя масло (100 g), смесва се до разтваряне.
Брашно (2 Уг об.) Се смесва със сода (и половина часа. Лъжици), сол (¼ ч. Лъжици), канела, индийско орехче и джинджифил (в продължение на Уг час. Лъжички).
В захарния сироп се добавя чаша суха смес, след което се инжектира 1 бит и 2 жълтъка.
Добавете останалата брашна и разбъркайте мекото тесто. Той е обвит в хранителен филм и е изпратен в хладилника за 8 часа.
Тестото се разточва с дебелина 3 мм. С помощта на резници за бисквити се образуват продукти, изложени върху тава за печене и печени в пещта за 10 минути при температура от 180 °.

Всеки великденски джинджифил е украсен с протеинова глазура. Такива продукти се съхраняват в продължение на 1 месец в контейнер под капак или в плътно обвързана опаковка.

Рецептата за сладкиши

При декориране на сладкиши, няколковидове глазура. За залепване на части от къщата натруфен, чертожни надписи и prorisovyvaniya малки части, използвани по-дебел глазура, която се нарича кралското черешката. За да се запълни повърхността на необходимостта за заледяване натруфен повече течна консистенция, която се разпространява добре, но в същото време остава в рамките на определения контури черешката.

За да украсите картофения Великден, трябванаучете как да подготвите протеинова глазура. За да направите това, 200 грама пресован захар на прах се смесва с голям яйчен протеин и нишесте (½ ч.л.). След това, при ниска скорост на смесителя, получената маса се пребива за около 2 минути. Сега добавете 5 капки лимонов сок и продължете да работите със смесителя за още още 3 минути. В резултат на това трябва да се появи много дебела, гладка и бяла глазура. Тъй като той изсъхва много бързо, препоръчително е да се покрие купа с азида с влажна кърпа.

Боядисване на великденски бисквити: прости препоръки

При боядисването Великденските торти не се използватсамо бяла, но и оцветена глазура. За да направите това, малко количество варено кралско айсинг се отлага в отделна купа и се добавят няколко капки хранителен цвят. След внимателно смесване на глазурата, може да се наложи да добавите малко студена вода, буквално по капка, за да постигнете желаната консистенция. Най-дебелата глазура ще се използва за надписи и по-течна за изливане.

Боядисването на Великденските торти е както следва:

Приготвената бяла или оцветена глазура се прехвърля в торбичка за сладкарски изделия или домашна роговица, изработена от пергамент или гъст полиетилен. Ножиците разрязват малък ъгъл (не повече от 1-2 мм).
Първо, очертанието на шаблона се изчертава със средна консистенция глазура.
След няколко минути, когато контурът е леко сух, се запълва глазурата на течната консистенция. За да направите повърхността идеално гладка, сладкишът трябва леко да се разклати от едната страна на другата.
С мокри глазури бързо се нанасят надписи и чертежи.

След боядисване храносмилането трябва да се изсуши добре върху равна повърхност за 5-6 часа.